台北大安區|高價位的無菜單日本料理『MASA 創作料理.壽司割烹』

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「MASA 創作料理.壽司割烹」(已歇業)

地址:台北市大安區市民大道四段155號

電話:02-25702590

營業時間:週一 – 週日: 12:00 – 14:30 、 18:00 – 21:30

官方臉書:https://www.facebook.com/pages/Masa%E5%A3%BD%E5%8F%B8/140736215985778

價位:1500元、2000元、2500元(需另籌收一成服務費)

備註:可刷卡,若不吃生食可事先告知,可改以熟食食材料理。

(店家已歇業)

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▲今天來到了市民大道上的這一家「MASA 創作料理.壽司割烹」,是朋友精心挑選的聚餐餐廳。

這天提早吃了本年度的第一個生日餐,因為八月份行程滿滿,所以就先安排在七月份來用餐!

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▲一進店面,可以看到入口進來的地方有這樣的用餐區,我覺得在這樣的開放式吧檯用餐比較有FU!

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▲在裡面一點的用餐空間是方桌,還有一區是用屏障擋住的方桌用餐空間。

 

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▲坐在吧檯處可以看到師傅現場製作料理,感覺就像是在搖滾區一樣,十分精彩,用餐也不覺得無聊!

 

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▲入座後,每個人的座位處都會放著這個壽司檯,還有基本款的餐具和擦手的熱毛巾。

 

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▲熱茶,吃日本料理最適合搭配這樣的熱茶,很順口也很解膩。

 

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▲會有一個角落放著醃蘿蔔嫩薑以及山葵

 

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▲這是來用餐的第一道前菜,每個人都會有這三樣前菜的餐點。

 

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山藥細麵,吃起來很滑很咕溜,馬上就滑進去嘴巴裡面,非常好吃。

 

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海鰻,吃起來有一點脆脆的口感。

 

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蓮藕湯,裡面還加入了蓮子和枸杞,喝起來的感覺有點偏甜。

 

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▲這是第一批端上來的生魚片系列,吃完了前菜以後都覺得開胃了,我們今天吃的是一個人1500元的餐點!

因為很擔心吃完就忘記是什麼,所以每一道端上來時都有特別筆記師傅所說的名稱,haha。

 

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富山灣小白蝦,吃起來非常滑,是由很多小白蝦握成一團,超嫩、超咕溜。

 

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金石鯛

 

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海鱸魚

 

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沙梭魚

 

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黃雞魚

 

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生豆皮,是選用豆漿上面的膜所製成,吃起來有濃郁的豆漿味,而且像是布丁口感的豆腐。

 

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貝柱,這是北寄貝開闔處的那個帶子,吃起來很有口感,看起來很像是狐狸的造型呢!

 

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北海道厚岸生蠔,非常大也非常新鮮,吃起來完全不會有腥味。

 

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象拔蚌,吃起來很彈牙,口感很扎實。

 

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濱鯛握壽司

 

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北海道時不知鮭魚握壽司,吃起來油脂蠻豐富的,生魚片中我最愛的就是鮭魚了!

 

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白甘魚握壽司

 

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▲剛烤好的干貝,表皮有一點微焦微焦,而且非常的肥厚。

 

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干貝雖然有切了一半,但是還是非常大顆,差不多和我的單眼鏡頭蓋一樣大。

 

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▲干貝會用海苔包覆,建議趁熱吃海苔才不會軟化,才可以吃到海苔的酥脆口感。

 

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▲這也是我第一次吃到這麼厚實的干貝,很鮮甜,而且很新鮮,我個人非常喜歡!

 

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北寄貝握壽司

 

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剝皮魚握壽司

 

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▲原本以為吃完了生魚片和握壽司後就告一段落了,結果在尾聲突然還出現了一盤沙拉!

 

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▲感覺是先讓我們吃了新鮮的生魚片後,才開始送上一些比較重口味的餐點。

 

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鴨腿肉,吃起來口感扎實,而且不油膩。

 

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▲裡頭還搭配了一塊超級肥厚的絲瓜,而且絲瓜煮的剛剛好,都保有食物的原味。

 

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▲竹筍搭配雞肉,黑黑的醬料可以說是這份餐點的靈魂,吃起來有種焗烤的感覺,還加入了一些松子。

 

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▲到最後還有一碗味噌鮮魚湯,除了一塊魚肉外,裡面還加了一些豆腐和香菇。

 

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▲用餐完以後,會有甜點和飲料,飲料的部份就是咖啡和紅茶這兩個選項!

 

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▲本來想要點杯冰紅茶,店家表示今天沒有冰的紅茶,所以就喝了杯熱紅茶。

 

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▲水果的部份有西瓜和哈密瓜,吃起來都很甜,另外還有一份果凍。

 

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▲今天要特別感謝我的設計師I.L請我吃飯啦!我們既然可以從用頭髮的這件事情變成好朋友,真的很難得!

一年一度的生日讓妳這樣破費還是很不好意思,不過這一餐真的是吃的很滿足,很開心!謝謝妳啦:)

 

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▲整體而言,會覺得MASA的餐點十分新鮮,而且每一道都蠻好吃的,

比較可惜的是我覺得在服務上可以再加強,感覺服務人員的禮貌度不足,

在這樣算是高價位的日本料理店,餐點好吃和服務對我來說是同樣重要,

服務人員加水時把水倒在桌上也沒有任何反應,態度上也不太友善,

如果在服務上能夠多多加強,給人的整體感受會好很多。

 

 

 

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One comment Add yours
  1. 好久沒 吃了~好懷念!!
    版主回覆:(08/04/2014 03:22:26 AM)
    這個日本料理還是久久吃一次就好,不然可是很傷荷包的 🙁

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