「鳥哲_燒物專門店」店家資訊
地址：台北市士林區福華路128巷12號（近芝山捷運站）
電話：02-2831-0166
營業時間：18:00 – 24:00
官方網站：http://1094hot.com/
官方臉書：鳥哲燒物專門店
備註：每人低消700元，自備酒水者每人低消1500元（每桌限帶一罐），需要額外收10%服務費。
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▲這間「鳥哲燒物專門店」位於芝山捷運站附近，在這之前我已經吃過了他們的手串本舖仁愛店！
延伸閱讀：台北大安區｜有著好吃串燒的日式居酒屋『手串本舖串燒 』
▲店內的空間有吧檯前面的座位，另外還有一些四人座的桌椅，如果人多的話可以併桌！
▲店家的酒櫃裡面有日本清酒、梅酒、柚子酒等等，MENU上也有啤酒和飲料可以單點。
▲牆壁上有衣架可以讓客人掛衣服或是外套，如果東西比較多也可以跟他們要籃子放置物品。
▲坐在吧檯這邊就是有個好處，可以看到透明櫃裡面的食材，還可以看到燒烤的過程。
▲這是店內的價目表，我們今天品嘗的是3600元的雙人套餐，但比起配好的套餐，我個人會更想要自己點餐！店內的餐點屬於偏高的單價，而且大多都是雞肉類的料理，如果你是雞肉控的話肯定會難以招架。
▲入座後，桌上已經擺放好餐具，還有熱毛巾。不過這邊沒有提供開水或是熱茶，都需要自己單點，麥茶是60元、礦泉水是80元。
▲大根泥和蛋黃是今天可以用來搭配串燒的沾醬，可以自行加入一旁的日式醬油！
▲前菜的部分是日本師傅醃製的蔬菜、小黃瓜、筊白筍還有玉子燒。
＃炸雞皮沙拉：雙人套餐搭配。
▲炸雞皮沙拉，上面的雞皮吃起來脆脆的，很香，沙拉的醬汁搭配起來很開胃！
＃山葵里肌肉：此為雙人套餐搭配（單價80元／串）。
▲這份里肌肉處理到七分熟，吃起來蠻嫩口的，搭配著上面的山葵味道還不錯，味道很純然。
＃洋風生里肌：此為雙人套餐搭配（單價180元／份）。
▲這份生里肌肉是三分熟且醃製過的處理方式，是台灣的純土雞「桂丁雞」，可以搭配一旁的洋蔥和紫蘇葉一起吃，吃起來有點像是生魚片的感覺，還蠻特別的！
＃小手羽：此為雙人套餐搭配（單價110元／串）。
▲小手羽有做過去骨的動作，所以可以直接吃，這份串燒的膠質吃起來很足夠，軟軟QQ的！
＃烤雞翅：此為雙人套餐搭配（單價：85元／串）。
▲這一道雞翅的骨頭都有做過特殊處理，只要稍微撥開骨頭就掉了，吃起來很方便，不過這天雞翅的筋有一點多。
▲這是雙人套餐搭配的兩杯飲料，啤酒單點價140元、可爾必思沙瓦單點價140元。
＃雞頸肉：此為雙人套餐搭配（單價：110元／串）。
▲雞頸肉的處理更是費工，一個小時只能夠串好八串，很不容易，也是今天友人最喜歡的一道！ 這道串燒在一般的居酒屋很少見到，吃起來口感很不錯，不需要額外調味就很好吃！
＃蔥段雞腿肉：此為雙人套餐搭配（單價：８０元／串）。
▲蔥段雞肉串算是最基本款的串燒口味了，不過個人覺得這份雞肉稍微乾了些，適合配酒一起享用！
＃炸鎖骨：此為雙人套餐搭配（單價：130元）。
▲這道炸鎖骨還蠻特別的，是很下酒的一道料理，外皮炸的金黃酥香，愛啃骨頭的人會很喜歡！
＃雞胸一夜干：此為雙人套餐搭配（單價180元／份）。
▲這道雞胸一夜干也是桂丁雞，可以搭配下面的洋蔥一起吃，但是來到「鳥哲」幾乎每一道都是雞肉，會覺得還是要搭配一些牛肉或是豬肉等串燒及料理會比較Balance。
＃大根煮：此為雙人套餐搭配。
▲大根煮就是煮的超級透的蘿蔔，蘿蔔本身的味道就很甜。
＃烤蘑菇：此為雙人套餐搭配。
▲因為我不敢吃這樣的菇類，所以就讓朋友代勞啦，朋友表示這份蘑菇很厚實很多汁，口味比較清淡了些！
＃野菜組合蒸物：此為雙人套餐搭配。
▲這份野菜組合蒸物有甜椒、紅蘿蔔、南瓜、甘蔗玉米、蘆筍，搭配的是店家自製的醬料。每一樣蔬菜都有自己本身的甜味，個人特別喜歡裡面的南瓜，吃起來有濃濃的南瓜甜味。
＃釜鍋飯：此為雙人套餐搭配。
▲這份釜鍋飯的分量很多，吃到後面我們已經飽到吃不下了啦！可以搭配一旁的海苔絲和紫蘇葉絲。
▲釜鍋飯吃起來蠻軟的，味道還蠻夠的，上面是塊狀的雞肉，吃起來很嫩口，另外還搭配了青豆在裏頭！ 不過裡面如果能加入明太子點綴會比較有口感，不然會覺得這道釜鍋飯好像少了些什麼。
＃雞湯：此為雙人套餐搭配（單點價：１３０元／碗）。
▲這碗雞湯我們都喝不太習慣，因為裡面是滿滿的精華，所以喝起來會覺得稍微油了些，單價略高。
＃鳥哲甜品：此為雙人套餐搭配（單價１５０元／份）。
▲這份甜點吃起來介於奶酪和輕乳酪之間的口感，味道還不錯，上面搭配的是店家自製的鳳梨醬，吃起來還蠻清爽的，不會太甜膩！
▲ 因為實在是太飽了，所以吃不完的釜鍋飯還有一些食材就請店家幫我們打包外帶，感覺就是份日式的便當呢！
▲整體而言，這間「鳥哲燒物專門店」的單價還蠻高的，適合商務客聚餐，當天來用餐發現有很多熟客！今天用餐下來吃到了好多的雞肉料理，最有特色的就屬三分熟的桂丁雞，平時很少有機會吃到沒有全熟的雞肉，不過「鳥哲」就是以雞肉作為主要的料理，比較適合非常熱愛雞肉料理的朋友來品嚐，相較之下，我個人還是比較喜歡他們有多樣料理變化的「手串本舖」，在價格上也稍微親民一些。
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基本上我去吃過覺得很不錯也，食材上是真材實料
要CP值 就常常遇到食安問題，就看你怎麼想~~~
版主回覆：(08/28/2015 05:56:54 AM)
疑,你說還不錯的是哪一間? 是鳥哲嗎? 還是?
那條巷子…已經變成高檔次餐飲巷了嗎？
啊哈哈~
鐵人壽司據說是鳥哲老闆招到該巷開業的，
我比較常去小腕點心，
鳥哲、鐵人…要存錢吧！
價位著實驚人來著。
版主回覆：(08/25/2015 02:03:29 PM)
蝦米!原來鐵人壽司也是貴的~我那時經過還想說看起來的感覺很不錯呢!
我看我也是去小腕點心好了,已經從他在泰北附近時就觀望了,一直都還沒去吃呢~