(2022年8月再訪)花蓮市美食推薦「蔡記豆花」，每次到花蓮旅遊都必吃的甜點，只要來幾天花蓮就會想要吃幾天，最後離開前還要來外帶幾份回家！因為薏仁牛奶實在是太好吃了，仙草奶凍也相當出色！一吃成主顧！喜歡的不得了啊！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。
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▲位於花蓮市民國路上的「蔡記豆花」，是我每次到花蓮旅遊必吃的甜品點心！因為這裡的薏仁牛奶實在太好吃了，除了待在花蓮的每天都要買來吃，回程時更是要外帶幾碗帶回家！喜歡的不得了啊！
▲走進店內以前，可以看到店家的招牌品項，最夯的就屬薏仁牛奶和仙草奶凍。
▲內用流程～但是疫情期間店家已經不開放內用囉～疫情尚未穩定以前～都只開放外帶～
▲店家的豆花採用加拿大進口的「非基因改造黃豆」，店家遵循傳統工法自製，完全無添加劑。
▲．豆花系列的湯底是「糖水」，薏仁系列的湯底是「薏仁湯」，以上都可以照點單再+5元多一種配料！
．薏仁就是薏仁湯，薏仁已經煮在甜湯裡面沒法撈起來，所以沒有「加薏仁」的選項！
．仙草奶凍是刨冰的作法，所以沒辦法去冰，若去冰會只剩下仙草！
．店內唯一加冰的只有「仙草奶凍」，其他甜點都是「冷藏去冰」！
▲這是店內的中英文對照菜單，如果帶了外國朋友來，就不用自己幫他們翻譯！都有對照表可以參考～
▲如果想要多加一種配料是多加五元，有花生/花豆/紅豆/綠豆/仙草/粉圓，其他沒有在上面的就不是配料唷！而且不接受事後加料！
▲這是店內的完整菜單(拍攝日期為2022年8月)，除了仙草奶凍以外，其餘的品項皆為去冰。
【仙草奶凍45元】
▲店家有附上仙草奶凍的照片，他就是一碗刨冰，無法去冰唷！
▲先前每次都只來蔡記買薏仁牛奶，這次為了要寫文章好好記錄，就多點了一碗招牌的仙草奶凍。
▲想不到仙草奶凍也非常好吃～軟Q的客家仙草，配上濃郁的奶香的剉冰，是一碗非常清爽的冰品！大推！不過因為這碗仙草奶凍有剉冰，比較建議內用品嘗。
【薏仁牛奶45元】
▲店內的薏仁是甜湯不是配料唷！薏仁可以加豆花，但是豆花無法加薏仁喔！
▲薏仁牛奶是我每次到蔡記必買的品項，這薏仁牛奶實在太好吃，真的沒有吃過比蔡記豆花更好吃的薏仁牛奶了！他們的薏仁配上牛奶，濃郁又滑順，完全的不膩口！肯定是花蓮必吃美食！
▲每次離開花蓮以前，都還會到蔡記豆花外帶幾碗薏仁牛奶回家！因為能夠在離開花蓮後吃到這樣的好味道，就是最大的幸福和享受阿。（建議可以自備保冷袋外帶薏仁牛奶唷！）
▲每次到花蓮肯定要買蔡記豆花啊～只要有來就會順手拍新的菜單Update到文章裡～而這篇文章的資訊是在2022年8月29日更新的～也提供最新資訊給想要吃的人唷👌
「蔡記豆花」店家資訊
▋地址：花蓮市民國路73號
▋電話：03-831-3533
▋營業時間：13:30-22:30(每週二公休)
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