桃園中壢美食|『坐著做すし握壽司』預約制的無菜單日本料理-師傅現做的新鮮料理!

桃園中壢美食「坐著做すし握壽司」,是一間預約制的無菜單日本料理專賣店,多年前曾經造訪店家在中原的小店面,四年後再次來到坐著做第三次搬遷的新地點,覺得餐點的滿足感也有些不同了!(坐著做從2017年9月開始,店內的價位只剩下980元&1580元這兩種囉。)

▲「坐著做すし握壽司」在中壢地區已經搬了三次家,記得在2013年他們最初是在中原大學周邊的小店面,那時就已經是非常夯、非常難定位的知名店家了,現在不只有無菜單料理,還多了丼飯專賣店(桃園市中壢區九和一街18號2樓之5)和居酒屋(桃園市中壢區九和一街18號2樓之6)呢,生意越做越大了。

桃園中壢美食|『坐著做 すし 握壽司』無菜單日本料理! 新增新店地址/價格/訂位資訊

▲坐著做除了吧檯的用餐區以外,另外還有小包廂的用餐空間。我們這天預約了晚上18:00時段來用餐,剛好可以拍到店內淨空的畫面。

▲我們是2017年6月份來用餐的,當時是點了一份980元&1280元的餐點,在2017年9月開始,坐著做只提供980元和1580元這兩個選擇。

🌈🌈 震撼彈 第二彈 🌈🌈好友們都知道 9月份起我們套餐價位改為980/1580而且不收服務費!!!🎉🎉大家幾乎異口同聲叫好!直說980也太划算了!不過不是只有這樣!!我們是坐著做耶!!!上次坐著編貼了整套980…

坐著做 すし 握壽司发布于 2017年9月13日

▲店家的官方粉絲團有詳細介紹980元和1580元之間的差異。

▲店家有提供熱茶,可樂則是額外單點的。

▲店家招待的毛豆。

▲可以無限續加的柚子蘿蔔、薑片還有芥末。

 

#第一道:醬油竹筍

▲第一道菜是醬油竹筍,使用的是綠竹筍,一旁還有豆子和香菇,上面是用辣椒絲作點綴。

 

 

#第二道:牡丹蝦

▲牡丹蝦非常新鮮、蝦肉很嫩很甜,相當好吃,而且蝦頭可以留著,師傅可以幫我們把蝦頭塞飯烤過。

▲在蝦頭裡面塞了飯烤過,吃起來很香很酥脆,讓牡丹蝦可以發揮到最大的效益。

 

#第三道:台灣濱鯛握壽司

▲這道握壽司是台灣濱鯛搭配了九州的南高梅醬,師傅有介紹,台灣濱鯛又以3-5公斤為佳,我們這天吃到的是3公斤的台灣濱鯛。

 

#第四道:日本青甘握壽司

▲日本青甘上頭是加了些九州的柚子胡椒點綴,柚子胡椒的味道很特別,個人很喜歡!最近去九州旅遊也買了不少柚子胡椒回來。

 

 

#第五道:帶殼玉米筍

▲這是烤過的帶殼玉米筍,可以連玉米鬚也一起吃,還蠻甜的。

 

 

#ToRo(此為1280元餐點)

▲光這個ToRo單點價格就要300元,是油脂非常豐富的生魚片,相當好吃。

 

#生蠔(此為1280元餐點)

▲坐著做使用的是兵庫縣的生蠔,搭配的是葡萄醋和洋蔥,吃起來很新鮮,沒有腥味。

 

 

#第六道:烤魚骨

▲魚骨烤的酥酥脆脆,很適合當作下酒菜,只是我們這天騎車,就沒有特別點酒來搭配。

 

#第七道:北海道干貝

▲干貝很厚實,很新鮮好吃。

 

 

#第八道:松露蒸蛋

▲松露蒸蛋的味道還蠻濃郁的,上面還有一些香菇點綴,愛菇類的人會喜歡這一道。

 

 

#第九道:甜蝦海膽握壽司

▲甜蝦握壽司上面用了海膽作點綴,鮮甜好吃。

 

#第十道:東京灣星鰻

▲星鰻有細細的魚刺,個人覺得口感稍微粗糙了些,但還是一份很新鮮的握壽司。

 

#第十一道:綠竹筍樂田燒

▲這個味噌口味的綠竹筍田樂燒,綠竹筍很脆很新鮮,一層薄薄的味噌醬味道非常好。

 

 

#第十二道:炙燒比目魚握壽司

▲炙燒過的比目魚相當好吃,比目魚入口即化的油脂個人超級喜歡。

 

#第十三道

▲不太確定這道是什麼魚,但只記得這份魚肉的油脂非常豐富。

 

#紅甘魚下巴(此為980元餐點)

▲烤過的魚下巴是980元的餐點,一旁搭配了紅酒番茄;如果是1280元的餐點,則是給「海大蝦海膽燒」,這樣點兩個不同價格餐點的人,就可以互相share和分享。

 

#海大蝦海膽燒(此為1280元餐點)

▲海大蝦海膽燒的肉質很扎實,海膽燒的味道非常棒,這道是1280元的價格才會出現的餐點,覺得多了這道餐點還挺值得的!

 

 

#第十四道:玉子燒

▲厚實的玉子燒帶有甜味,口感很扎實,個人很喜歡。

 

#第十五道:散壽司

▲這份散壽司內有鰤魚、鰭邊肉、星鰻、海膽、鮭魚卵,攪拌攪拌著吃,味道挺好的!

 

#第十六道:蛤蜊湯

▲今天的湯品是味噌蛤蜊湯,味道不會太鹹,並加入了些蔥花作點綴。

 

#第十七道:梅酒芒果凍

▲日本料理店的師傅除了要會料理壽司和生魚片以外,還要製作甜點,還真是不容易啊!這份芒果甜點吃起來很清爽,還挺不錯吃的!

 

▲整體來說,這間「坐著做すし握壽司」好吃是好吃,但是和2013年在第一間吃到的滿足感還是有些落差,覺得以前的價格不但比較便宜,用料也比較豐富,現在吃完以後還有些許不滿足,希望店家還是能穩定好一定的水準和份量,才會是一間我們久久沒吃還會想念的店阿。

 

 

「坐著做すし握壽司」店家資訊

地址:桃園市中壢區愛國路60巷15弄4號(對面有收費停車場(1H/30元))

電話:0989-025064

營業時間:週一至週日11:45~14:30、17:30~22:00(當天想用餐可於11:00、14:00電話詢問是否有取消位,或至店家粉絲團看最新公告)

官方臉書點我看店家粉絲團

備註:每個月15號後,開放下個月訂位。

價格:2017年9月起,僅提供980元,1580元兩種價格,免服務費,只收現金。

 


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