台南中西區美食|『達也濱家漁場』水仙宮市場內的日本料理-站著吃生魚片握壽司

台南美食「達也濱家漁場」,這間是位於水仙宮市場內的特色站著吃握壽司小店,近期在IG上超級夯,即便我才剛吃完「麵條王海產麵」還是忍不住點了一份壽司品嘗,一份不到三百元的握壽司有兩貫鮭魚肚、兩貫比目魚、兩貫干貝,老闆也會親切的跟你聊天,市場內的日本料理也有著滿滿的人情味。(內有2017年完整菜單,地址,電話,營業時間,安平店資訊及心得供參考)

▲是說「水仙宮市場」內的美食未免也太多了吧,這天主要是來吃「麵條王海產麵」的,當時經過「達也濱家漁場」的客人很多,我就繼續往裡面走,去吃我的海產麵填飽肚子,在等待吃麵的同時,心理也一直掙扎等等要不要來吃個壽司!阿阿阿!

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▲結果在我吃完「麵條王海產麵」以後,原先在「達也濱家漁場」用餐的客人都吃飽離開了,我就默默停下腳步點了餐XD (還好我的麵沒有吃光光,才能有多餘的位置吃壽司阿!不過我吃完這壽司後就飽到連晚餐都吃不下了…哈哈哈)

▲黑板上寫著店家販售的餐點,可以單點自己想吃的壽司口味。

▲最多人點的就是綜合炙燒,是說小份和大份的數量是一樣多的,只是內容有差異!小份的是三個鮭魚肚、三個比目魚,大份的是兩個鮭魚肚、兩個比目魚、兩個干貝。與其用小份和大份來區別,倒不如用兩種和三種來區分,不然每個客人來都要再解釋一次XD

▲還有賣味噌湯、生魚片、果汁、旗魚鬆。

▲果汁有四種口味:葡萄柚汁、百香果汁、達也特調果汁、蔓越莓汁。

▲酒類不知道是裝飾還是有在賣XD (喝酒不開車,開車不喝酒)

▲店家還有販售生菜沙拉和烏魚子。

▲生魚片。

▲可以外帶的生魚片。

▲這些是可以零售給想要買回去煮湯的客人,是一些魚骨和魚肉。

▲這是店家站著吃的其中一區,有個簡陋的桌子,大約可以站4-5人左右,但還好壽司很快就吃完,翻桌率也很高。

▲站在吧檯區,可以清楚看到壽司現場炙燒的畫面。

▲來!炙燒壽司好囉!站在吧檯區吃飯,就是可以跟老闆聊天啦,也可以感受到南部人暖暖的人情味!

 

#大份綜合炙燒:290元

▲大份的綜合炙燒握壽司,內容物有兩個鮭魚肚、兩個比目魚還有兩個干貝,通通都是我愛吃的!

▲當時沒有其他組客人,老闆就會三不五時跟我聊天,老闆說,講到日本料理,台北有上引水產,台中有鮨樂海鮮市場,他希望「達也濱家漁場」也是可以讓人講到台南日本料理就直接聯想到的地方。

▲炙燒握壽司搭配著我買的元氣果汁也不錯!

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▲炙燒過的生魚片,把魚肉的油脂整個逼出來,建議端上來後要馬上吃,不然口感很快就變了。

 

#比目魚握壽司

▲炙燒過的握壽司,個人最喜歡比目魚,因為炙燒比目魚超級入口即化,無論在哪裡吃到的炙燒比目魚都挺好吃的!

 

#炙燒鮭魚肚握壽司

▲炙燒鮭魚肚握壽司也可以說是安全牌,鮭魚生魚片算是大眾接受度最高的一款,油脂分布均勻又好吃。

 

#炙燒干貝握壽司

▲干貝握壽司個人就沒那麼喜歡了,如果口感再扎實一些會比較合口味,所以下次再來的話,我應該會點沒有干貝的小份綜合炙燒。

 

 

#味噌鮮魚湯:單點價20元

▲味噌鮮魚湯是店家自己熬煮的,味道很鮮甜,點一份握壽司搭配味噌湯就可以很有飽足感了!

▲整體來說,這間「達也濱家漁場」是間在傳統市場內的立吞壽司,在這裡賣起日本料理也蠻特別的!最多人點的就是大份的綜合炙燒,290元可以吃到兩貫鮭魚肚、兩貫比目魚、兩貫干貝,表現上中規中矩。不過可能是因為吃過的握壽司太多,我覺得沒有特別突出,但如果想來嘗鮮還是可以試試看:)

 

「達也濱家漁場」店家資訊

地址:台南市中西區民權路三段78號

電話:06-222-6623

營業時間:平日08:30-17:00、例假日08:30-19:00(每週一公休)

官方臉書:點我看店家粉絲團

「達也濱家漁場(安平店)」店家資訊

地址:台南市安平區安平路482號

聯絡電話 06-2220162

電話:06-2220162

營業時間:11:30-14:00,17:30-22:00(每週一公休)

官方臉書:點我看安平店粉絲團

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網


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