「偈知亭石頭小火鍋」店家資訊
電話： 037-356359
營業時間：17:00-02:00（若凌晨00:00-00:30間沒客人會提早打烊）
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（2016年9月偈知亭石頭小火鍋已歇業）
該地點已改為：馬達火鍋店
（2018年2月馬達火鍋已歇業）
一直有聽聞這一家位於苗栗市中苗的「偈知亭石頭小火鍋」不錯吃，身邊的朋友們雖然都沒有寫文章，但是都很常在這家店打卡，看了我很深火！
這邊是等候用餐區也算是吸菸區，在我晚上六點半來的時候這邊可是坐滿滿呢，所以這張冷清的圖片是等我用餐後才拍到的啦，可見他們生意有多好！
一進到店家，發現店家都是用高腳椅的設計，對我來說這樣子吃飯是有點費力啦～用餐位置大約可以容納２５人左右，但是算是蠻壅擠的，特別是一進門的左手邊，要走到最裡面用餐真的是會擠到不行，所以一走進去後馬上要求想換右手邊的位置，真的真的！堅持要換是對的！右邊的用餐空間真的寬敞很多～雖然不是跟隔壁的人距離比較寬敞啦，但是就是後方的走道比較寬敞，要活動也比較方便！
一進店門的左手邊就可以看到有一個洗手台還有自取的飲料區喔！覺得洗手台這樣的設計還不錯，用餐前就可以先在這邊洗個手，比較衛生！飲料的部分，冰飲是雀巢檸檬茶，熱飲有拿鐵、奶茶和巧克力。
吃火鍋我也最愛這樣子自取的醬料區，滿滿的配料就是要自己調配，火鍋才會更好吃啦！之前吃了「小蒙牛」的火鍋，發現它們的火鍋既然沒有沾醬，讓我吃得很不習慣。
就定位以後就想要放包包，發現座位正前方的這個抽屜根本放不下包包阿
能放的下的就只有我的相機和手機，包包就只能放在腿上或是椅子踩腳的那個地方。
能放的下的就只有我的相機和手機，包包就只能放在腿上或是椅子踩腳的那個地方。
來看看「偈知亭石頭小火鍋」的ｍｅｎｕ吧，因為要出發前想要先上網看個ｍｅｎｕ，我發現之前有人寫過文章，但是ｍｅｎｕ的部分拍得不清楚啦 所以這次要來拍個清楚版的！
所以這次要來拍個清楚版的！
火鍋的部分總共有１５種選項，我覺得這樣子的種類已經夠多了，一定會有自己想吃的！單點的部分則有３２種選項，但是其實我自己吃一鍋就夠飽了，肚子好像也沒多餘的空間讓我單點～
拿好了自己要喝的飲料還有要用的沾醬，回到座位上會發現店家有給一碗沙茶醬，因為在醬料區那邊似乎也沒看到沙茶醬的蹤跡，所以最後我就把我拿的醬都倒到沙茶醬裡面！另外，店家還有給一盤小黃瓜當作開胃小菜，而且蛋的部分是水洗蛋，可以直接丟到火鍋變水煮蛋喔！
點完火鍋以後可以選擇附餐，附餐的部分有冬粉／白麵條／白飯／滷肉飯四種選項。
很快的，店家就端上我們今天火鍋要用的菜盤，想不到他們的菜盤還蠻有誠意的呢！滿滿的配料，讓我覺得這樣子的價位和經營模式已經可以類似當作來吃「石二鍋」呢～
這是朋友點的「酸辣腸旺鍋」，店家首先會先上石頭鍋，之後用蒜頭爆香。
之後就將腸旺加入鍋中拌炒，天啊！！！這個香氣有夠吸引人的啦～～～
等拌炒完以後，就將高湯倒入石頭鍋中，就完成了「酸辣腸旺鍋」的湯底囉！
而且還可以這樣撈到肥肥的腸旺， 重點是真的好好吃，湯頭也是我很喜歡的，下次來我也要點這鍋啦！
「酸辣腸旺鍋」除了鍋裡面有腸旺以外，還可以選擇一種自己想要吃的肉類喔！朋友選的是豬肉片。
酸辣腸旺鍋：２５０元。
逆砍砍！這樣子的火鍋是不是超豐盛！有爆香過後的腸旺當作當底，更加夠味，而且除了豐盛的菜盤以外還有一盤新鮮的豬肉片呢！
海鮮雙拼鍋：３２０元。
這是媽媽點的海鮮雙拼鍋，金主出手果然不同凡響，馬上點了店內最貴的一鍋啊！
海陸雙拼鍋也是可以選擇一種自己想要吃的肉類，媽媽選擇的也是豬肉片。
海鮮的配料很多樣，而且每一樣都很新鮮呢！雖然這樣的價位很多人可以會想多加一些錢去吃附近不遠處的「千葉火鍋」的吃到飽 ，但是相較之下，我覺得我更愛這種單點式的火鍋，因為這樣還是吃得很飽，而且品質更好~
日式辣味味噌鍋：２５０元。
這次哥哥點的火鍋，這樣子擺滿一桌也是很驚人的，哥哥因為上班的關係所以比較晚到，所以他的餐點就比較晚上來，還好哥哥晚到了！因為我們還沒吃完他還是超越我們的吃完了呢。
日式辣味味噌鍋除了菜盤以外還多給了這樣子的菇類和豆腐，原本還以為是哥哥多點的呢！不過哥哥說他沒有加點，所以這一盤應該就是多送給點日式辣味味噌鍋的人吧～～～還好不是我點的，因為我整個超害怕菇類的阿 所以我一定會直接跳過這一鍋！
所以我一定會直接跳過這一鍋！
哥哥的日式辣味味噌鍋我們都覺得湯頭有點偏鹹了，有點不合我口味就是了，但是哥哥還是很捧場的把這一鍋吃完了，雖然我很重口味但是這還是太鹹了啦
偈知亭起司牛奶鍋：２６０元。
這一鍋說來就厲害了，因為這個「偈知亭起司牛奶鍋」可是店家的招牌鍋喔！而且我一直很想吃位於台北的「鍋媽媽牛奶鍋」都一直還沒機會吃到，今天就先來「偈知亭」這邊過過乾癮，看看店家的招牌火鍋到底有多好吃～
接著也端上了要加入牛奶鍋中的起司條，還有可以搭配著吃的麵包。
起司條：單點價３０元。
雖然吃過的牛奶鍋不多，但是這確實是我第一次吃到要放起司條進去的呢！這個起司條可不得了，我覺得是整鍋的靈魂呢！一放進去整個香氣就跑出來，而且湯頭整個升級變得超濃郁，不只是有牛奶的味道更有起司的香味！
這樣子的牛奶鍋要價２６０，而且沒有用餐時間限制，更沒有額外多收服務費，我覺得很值得！
加入起司條的牛奶鍋整個超級濃郁！水滾了以後冒的都是牛奶泡泡呢～ 
牛奶鍋也可以選一個自己想吃的肉類，我選擇的是牛肉片！
牛肉放到滾起來的牛奶鍋裡面很快就煮熟了！
香蒜法國麵包：單點價３０元。
這個麵包也是在餐點裡面就有附的了，如果不夠吃還可以在花３０元加點喔！
把法國麵包這樣沾火鍋的湯頭來吃我倒是第一次看到，平常都只用來沾湯的，沒想到還能這樣子！而且法國麵包本身就比較硬，所以沾湯了以後還不至於整個軟掉，還會有些口感。
接著，就是要來吃吃別人點的「豬肉片」囉！我覺得比起牛肉我更愛豬肉的口感耶～而且豬肉片就算煮了也都不會散掉，都維持一整塊完整的樣子，也保有豬肉的脆度，還不錯！
而且有一點必須要說，他們加的湯是牛奶原湯阿！！！而不是加一般的高湯！
這樣整個加分了不少呢，而且吃不完也都可以外帶，真的是超級棒呢～～～
菜盤裡面那麼多火鍋料中，我最喜歡的就是他了！！！！！是魷魚耶～～～好好吃
而且玉米的部分也是十分鮮甜，我最喜歡這種甜玉米了，如果是沒有甜的玉米我就完全不想吃了
蛋的部分我是用水煮的，所以可以自己控制一下，就可以煮出這樣子比較金黃色的半熟蛋囉
總而言之，我覺得偈知亭是我目前在苗栗市吃到ＣＰ值最高的單點式火鍋，會讓我想要再訪！
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