(新增2019年全新菜單) 苗栗頭份美食「BlackFast黔」，苗栗唯一的澳洲口味早午餐及韓國家庭料理專賣店，這是韓國籍主廚到澳洲學來的道地口味～無論是食材的選用或是料理的手法，都有自己的堅持～希望讓客人吃到道地又好吃的異國創意料理！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。(店家已歇業)
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https://youtu.be/HfoFatDY-ss
▲剪了一段用餐小短片，可以按下PLAY鍵搶先看。
▲「BlackFast黔」是2018年7月份新開幕的異國創意料理專賣店～地點位於頭份文化街上門口處可以停放機車，周邊停汽車也還蠻方便的，完全不用煩惱停車的問題。
▲「BlackFast黔」有三位熱愛料理的夥伴：台灣籍的兩兄妹與韓國籍歐巴主廚共同經營。他們的店名由來也很可愛～因為三位夥伴都很喜歡黑色，所以就幽默地把”breakfast”叫做讀音相似的”blackfast“，而中文名稱也想要找跟”黑”有關的字樣，就選了和老闆娘名字相呼應的「黔」做為店名。
▲店家多為四人座的方桌，靠近門口落地窗處也有兩人座的位置，以及適合多人聚餐的長桌，若是帶小朋友來用餐，店內也有貼心的提供兒童座椅。
▲長桌適合6-8人聚餐，如果人數比較多的話，一定要事先打電話預約。
▲內用不限制用餐時間，有免費WIFI可以使用，但是沒有提供插座～若是想要待上一整天，可以自己帶本書來翻閱、或是帶個行動電源來補充手機的電力。
▲店家的自助區有開水、醬料和面紙可以自行取用。
▲店家的冷藏櫃裡面放著各種異國口味的輕食堡，而大亨堡的麵包是請烘焙坊特別替他們製作的。
【BlackFast黔．2019最新菜單Menu】
▲店家2019年的全新菜單，供參考。
▲小編的貼心提醒。
▲這是”BlackFast黔”的晚間菜單，是主廚的家鄉菜，原物料都是從韓國進口，連小菜以及泡菜都是自行醃製，為了要讓客人吃到最道地好吃的韓式料理！（菜單照片取自店家粉絲團）
【BlackFast黔．豐盛的各式餐點】
▲因為這天是店家邀約，所以才很幸運的一次吃到早午餐、商業午餐和晚餐的菜色，真的是很感恩！我們吃到的是哈羅米鷹嘴豆、挪威森林、奶油嫩雞義大利麵(商業午餐)、海鮮烏龍湯麵(晚餐)、豬肉炸醬烏龍麵(晚餐)。
#哈羅米鷹嘴豆：240元
▲這一道哈羅米鷹嘴豆選用的是希臘與中東特有的哈羅米起司，是加熱也不會融化的起司，口感QQ的吃起來很特別，是微鹹又帶點奶香的滋味。
▲店家選用法國進口的鷹嘴豆，把鷹嘴豆泥佐蒜仁和九層塔等新鮮的香料，最上面再淋上冷壓式橄欖油，搭配著半熟的水波蛋，增加濕潤度與層次感～因為富有滿滿蛋白質，更是一道健身人最愛的料理。
#挪威森林：280元(2019年新菜單已無供應)
▲挪威森林是店家自己購買了整隻完整的挪威鮭魚，由主廚自行切片處理，並用獨門的自然煙燻技術，使用大量的香料和海鹽，低溫烘烤四個小時，沒有使用任何的人工添加物，對於食材非常講究。
▲起司選用的是佩克里諾起司，奶味比較重，口味較香濃，醬汁的部分是外國進口的茵陳蒿醋所調製的特殊醬汁，有點像是梅子醋的味道，是酸酸甜甜的滋味。
▲底部用了烘焙坊特製的雜糧麵包，加上了煙燻鮭魚、半熟水波蛋，搭配蒔蘿及蘆筍，讓這份挪威森林早午餐吃起來清爽無負擔。
#奶油嫩雞義大利麵(商業午餐)：170元+129元套餐=299元
▲因為店家靠近科學園區，客人在正餐時段除了吃飯也想吃麵～原本店家的菜單上，飯類的主餐有：蘑菇燉飯和黑墨魚燉飯，但沒有特別販售麵類，為了因應客人的需求，店家就推出了四款義大利麵。
▲商業午餐可以另外加價升級套餐，+79元享有今日湯品及甜點、+129元享有今日湯品、甜點及80元飲料任選(超過補差價)。
▲平日限定的商業午餐，供應時段為平日的09:00-14:00，有卡波那拉培根義大利麵、奶油嫩雞義大利麵、茄汁嫩雞義大利麵和主廚特製義大利麵共四款供選擇！我們這天吃的是奶油嫩雞義大利麵。
▲奶油嫩雞義大利麵，有嫩雞肉和花椰菜點綴，麵條Q彈，整體表現中規中矩～個人覺得他們的強項還是早午餐類和韓式家庭料理R！真心希望午餐時段也能吃到他們的韓式家庭料理！
▲我們這天是加點了129元的套餐，享有今日湯品、甜點及80元飲料任選(超過補差價)，飲料換成了原價120元的野莓三重奏，也就是說要再補上40元的差價，總共是+169元。
▲今日湯品是卡布奇諾濃湯，因為外觀看起來像是卡布其諾咖啡，而取名為卡布奇諾濃湯。
▲卡布奇諾濃湯使用了四種菇類搭配洋蔥熬煮，濃而不膩口，喝完後還會在嘴裡留下甘甜滋味。
▲野莓三重奏(原價120元)，裡面有蔓越莓、大藍莓和覆盆莓，再加入蜂蜜和牛奶打成果汁，沒有另外加其他的糖漿或人工添加物，是杯清爽好喝的果汁系列飲品，大大大推，非常好喝！
▲店家特製的優格，並非一般市面上的酵母粉，而是使用了鮮奶、鮮奶油與天然發酵法製成～搭配了新鮮藍莓、蜂蜜、燕麥杏仁，是營養又好吃的特製優格。
#黑暗騎士：100元
▲”黑暗騎士”選用了食用竹炭粉，將熱熱的濃縮咖啡液倒入冰牛奶中，看起來很像是油畫，視覺效果十足，喝起來就是冰拿鐵的味道。不過冰塊稍多，冰塊融化以後會覺得味道偏淡。
#平日晚餐限定-韓式家常料理
▲冬季限定的韓式家庭晚餐超平價der，我們點了海鮮烏龍湯麵160元、豬肉炸醬烏龍麵130元，吃上一碗就很有飽足感！（如果用店家推薦的吃法，肯定會飽到天靈蓋阿~~~~等等再教大家!）
#海鮮烏龍湯麵：160元
▲海鮮烏龍湯麵裡面有蛤蜊、中卷和鮮蝦，用的是韓國進口的原物料，這道餐點不能夠無辣，基本就是小辣，但若是想要吃辣一點，可以增加辣度。
▲烏龍麵的口感很Q，如果覺得沒有吃飽，可以花10元加點白飯，在烏龍麵吃完以後，再把白飯倒入湯麵中，就可以變成湯泡飯囉！可以自己替這一碗海鮮烏龍麵創造兩種吃法！
#豬肉炸醬烏龍麵：130元
▲這個黑色的醬料是韓國進口的炸醬，店家還有將炸醬用油炸過，並加入油蔥、馬鈴薯、豬絞肉、小黃瓜絲等。炸醬很夠味，但是吃起來不會死鹹，搭配上面的半熟煎蛋，建議可以將蛋黃搓破，蛋汁緩緩流下後拌入烏龍麵裡，讓口味吃起來更加溫和。
▲烏龍麵有泡過冰水，所以口感吃起來特別Q彈，我自己很喜歡！而這一碗的炸醬麵醬料很多，把烏龍麵吃完以後還留下滿滿的炸醬，可以跟店家+10元點白飯，就可以DIY成炸醬拌飯！或是可以請店家幫忙把炸醬打包，自己回家加工料理，讓餐點完全不被浪費！
▲店家現在賣起了韓國主廚特製的獨家手工泡菜，每罐500g只要$160元！使用新鮮食材與韓國原物料搭配傳統製法，絕不添加任何人工防腐劑，因為是自然發酵泡菜會越放越入味，如果怕太酸的朋友建議要儘早吃完唷。 。
▲整體來說，這間「BlackFast黔」販售的澳洲道地早午餐，料理的手法和口味是我先前沒有吃過的特色餐點，還蠻新鮮的！而韓式的家常晚餐CP值很高，特別愛豬肉炸醬烏龍麵！私心希望店家可以全天候販售好吃的韓式料理:)
「BlackFast黔」店家資訊(店家已歇業)
地址：苗栗縣頭份市文化街253號
電話：0939-208-667
營業時間：平日09:00-14:00,17:00-20:30、假日08:30-20:30(每週二公休)
官方臉書：點我看店家粉絲團
備註：每人低消任一餐點、免服務費、有WIFI、無插座、不限制用餐時間、有兒童座椅。
*本文感謝”BlackFast黔”邀約,內文為真實感受分享*
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