台中北屯美食|『洪家回春堂』老宅鹹酥雞-現點現炸並脫油的炸物專賣店!

台中北屯美食「洪家回春堂」,食尚玩家曾造訪的老宅鹹酥雞,店內販售的炸物品項蠻多的,而且主打現點現炸並脫油,強烈建議要先打電話預訂,不然到現場才點餐真的就是考驗耐心了。文末有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。

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▲現在老宅興起,除了常見的老屋咖啡廳和老屋民宿以外,現在連鹹酥雞也要走老屋風格。這間「洪家回春堂」周邊的道路很小,車流量也蠻大的,停車不太方便,這天是讓嫂嫂去泊車,我負責排隊等餐。

店外面的草皮旁邊有些座位可以讓客人坐著等候,店內也有一個座位區,但是店內沒有電扇也沒有冷氣,天氣熱的話較不適合在裡頭內用。

▲這天點餐的時候,店家有告知大約要等候半小時,我說半小時ok,結果天氣太熱了,就在戶外區坐著餵蚊子、猛流汗。實際上大約等了一個小時餐點才上齊:( 所以極度建議要先打電話預訂,不然會花不少時間等候。

店門口的小黑板寫著熱銷TOP5產品,可以在點餐時多個參考,Top1鹹酥雞、Top2甜不辣、Top3杏鮑菇、Top4豆包、Top5雙鮮丸。

@洪家回春堂.完整菜單menu

▲這是洪家回春堂的完整菜單,建議大家可以先打電話預訂餐點,不然到現場會花很多時間等候。

▲在店內的牆上用木製牌子掛著餐點品項。

透明的櫥窗內放著店家使用的食材。

第一次看到裝潢這麼用心的鹹酥雞專賣店,就整齊清潔度來說,真的沒話說。

店內只有這個座位區,而且沒有電扇也沒有冷氣,若是夏天前來肯定很悶熱。

 

@洪家回春堂.等了一個小時的炸物

這天點了三大盤的炸物,特別請店家先幫我裝內用盤拍照,拍好以後再帶外帶回家品嘗(剛好可以節省回家拍照擺盤的時間XD)。

第一盤炸物裡面裝的是鹹酥雞、雞腳和七里香。

▲鹹酥雞(小):50元,嫂嫂說她第一次看到有鹹酥雞把九層塔炸得像乾燥花一樣XD 完全不油膩啊!

▲雞腳(三隻):25元。很適合當下酒菜的雞腳。

▲七里香:25元。哥哥吃炸物都喜歡點的七里香。

第二盤炸物裝了香蒜薯球、玉米筍、豆包、雙鮮丸、煉乳銀絲卷。

▲香蒜薯球(小):50元,蒜的味道不明顯,且沒有原味那種薯球來得簡單好吃,不是特別喜歡。

▲玉米筍(小):50元,玉米筍還不錯,炸過以後的玉米筍仍保有甜味。

▲豆包(兩塊):20元,平時愛吃豆皮的哥哥嫂嫂都覺得招牌豆包hen好吃。

▲雙鮮丸:35元,雙鮮丸沒有特別的記憶點,搭配的是黃芥末醬,但覺得黃芥末醬和雙鮮丸有點不搭,個人沒特別愛這樣的搭配。

▲煉乳銀絲卷:20元,適合當作販售甜點的煉乳銀絲卷,外層炸的稍微酥脆,淋上煉乳不至於太甜膩。

▲第三盤炸物有甜不辣、芋粿、章魚酥、炸OREO。

▲甜不辣(小):50元,小份的甜不辣單價比一般的鹹酥雞店來得高,不過份量還算蠻多的~他們的甜不辣炸的砰砰的,酥脆好吃,我們都很喜歡!

▲芋粿:15元,芋粿的外層微微的酥脆,內餡吃起來QQ的,口感還不錯。

▲章魚酥(小):50元,章魚酥好特別,目前還沒有在其他家鹹酥雞店吃到這樣的炸物,章魚口感彈牙,可以吃到章魚的海味,超適合配酒!大推!

▲炸OREO:30元,今天最特別的就是這個炸OREO,原本還很擔心炸過的OREO是什麼味道,想不到比單純的OREO好吃很多,味道超奇妙的!很值得嚐鮮看看!

▲在店家拍完我們買的炸物以後,就請店家幫我們打包外帶,回到家以後才能配酒吃個痛快啊!

▲回到家後把炸物攤開,把啤酒準備好,大吃特吃!!! 最值得推薦的就是他們的炸物真的不油,因為他們炸完以後有脫油,讓想要吃炸物但又怕胖的我們可以減低一點罪惡感。(喝酒不開車,開車不喝酒)

▲整體來說,這間「洪家回春堂」的炸物還不錯吃,但就是現場點餐要等很久,強烈建議要先電話預訂後再來拿!個人喜歡章魚酥、甜不辣、玉米筍和炸OREO!雖然價格比一般鹹酥雞店略高,但是因為他們脫油脫得很乾淨,吃起來比較沒有負擔!如果不需要久候~肯定會是一間讓我們想要三不五時再回訪的鹹酥雞店。

 

「洪家回春堂」店家資訊

地址:台中市北屯區北京里國校巷47號

電話:0960-236-599

營業時間:週二至週日17:00-22:30(每週一公休)

官方網站:點我看官方網站

官方臉書:點我看店家粉絲團

 


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