宜蘭礁溪美食「八寶冬粉」，礁溪車站周邊的熱門小吃店，除了麵食小吃以外，還有多樣豐富的小菜供選擇！無論平日假日都是滿滿的客人，生意非常好！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。
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▲這次到宜蘭礁溪住一晚，晚餐時段不知道要吃什麼，就Google到這間礁溪名店「八寶冬粉」，打算來填飽個肚子！但因為地點位於礁溪市區，路邊都是紅線無法停車，需要停到一旁的收費停車場再步行過來。
▲店內的用餐五步驟：Step1寫菜單、Step2拿小菜、Step3小菜主食一起先結帳、Step4餐具醬料台自取、Step5等候送餐。
▲這是八寶冬粉的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）。
▲店內的小菜選擇非常多，而且品項和價格都很透明，可以依照自己的喜好和預算選餐。
▲店內醬料區，有甜辣醬、蒜蓉醬、辣椒醬、哇沙比、醬油等。
▲這天點了滿滿一桌的小吃，有八寶冬粉、乾板條、油豆腐、香菜捲雙拼、乾連肉、黃金蛋，總花費金額為255元。
#油豆腐：20元
▲四塊三角型的油豆腐，加入了油膏和肉燥，味道還算蠻夠的。
#香菜捲雙拼：50元
▲香菜捲可以說是八寶冬粉的招牌小菜，豆皮裡面捲著香菜和榨菜，口感不錯，味道也蠻特別的！如果選單一的香菜捲是40元，加上小黃瓜搭配的雙拼則是50元。
#乾連肉：50元
▲乾連肉一旁只有薑絲點綴，沒有額外的淋醬～喜歡什麼口味，可以自己去醬料區調配沾醬。
#黃金蛋：15元
▲黃金蛋一顆15元，可以點來搭配麵食！我自己很愛吃黃金蛋，蛋白口感QQ的，蛋黃半生熟！
#肉燥乾粿條：40元
▲肉燥乾粿條加入了滿滿肉燥和蔥花，我自己再搭配單點的黃金蛋，讓這碗麵食更加豐富一些。
▲八寶冬粉的粿仔條不是QQ的口感，吃起來是軟爛的，筷子一夾就斷了，不是我喜歡的QQ粄條口感:(
#八寶冬粉：90元
▲八寶冬粉加入了肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、時蔬等八種食材，加入豬大骨熬煮的清湯，湯頭還蠻清爽的。
▲招牌的八寶冬粉，配料吃起來不是特別出色，冬粉吸附的湯汁，還蠻入味的！就是一碗湯頭還不錯，配料不夠出色的麵食！這天用餐下來會覺得豐富的小菜比起主食還要出色一些，而且店內的客人非常多，需要和其他客人併桌，然後很快就有其他客人站在旁邊候位，吃得頗有壓力R！個人覺得嘗鮮過一次就足夠！
「八寶冬粉」店家資訊
▋地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
▋電話： 03-988-4665
▋營業時間：週一至週日06:00-21:00
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