宜蘭礁溪美食「白水豆花」，位於礁溪的超夯豆花店，就連平日都是滿滿的排隊人潮，生意非常好！他們家的的黃豆選用天然有機認證，種植過程中不使用農藥和化學肥料，使用埔里山泉水煮豆漿，並用鹽滷來凝固豆花！堅持使用台灣特有食材～製作出一碗平凡又不凡的豆花！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▲這間「白水豆花」在他剛開幕時就一直放在我的口袋名單，可惜2019年到礁溪時剛好碰上他們的公休日，所以無緣吃到！這回來到礁溪旅遊，當然不能錯過他啊！
▲想不到在台北和台中開分店後人潮不減，生意還是強強滾，就連平日下午也是滿滿排隊人潮啊！我們這天整整等了40分鐘才等到內用的位置，想不到要吃一碗豆花還真不簡單啊！大家都好有排隊的毅力😭
▲你沒看錯！這就是平日下午的人潮！因為內用座位數非常少，所以大家就都得排隊等候！如果你要外帶的話就可以直接進去跟店家說，但是外帶者需要自備容器，容器也要達到店家可以裝入豆花的size！
▲外帶者需要自備環保容器，如果你是拿了紙盒或是紙碗，店家也是不會幫你裝的喔！
▲店家販售的品項很單純，就是麥芽糖花生粉圓和桃膠豆花，以及綜合豆花這三款！
▲內用的座位數非常少，一次最多只能容納9位客人，如果運氣好的話就可以被安排到靠窗的位置唷！因為店內還蠻昏暗的，如果你想要拍照打卡，當然是要坐在窗邊的位置會比較好～
▲白水豆花的黃豆選用天然有機認證，種植過程中不使用農藥和化學肥料，使用埔里山泉水煮豆漿，並用鹽滷來凝固豆花！堅持使用台灣特有食材，製作出一碗平凡又不凡的白水豆花！
▲富有質感的金色器皿，裡面裝著山泉水鹽滷豆花，並加入桃膠及粉圓，最上面加上了麥芽糖花生，再加上一朵香菜點綴，就好像是花生捲冰淇淋的概念！
▲豆花的口感滑嫩細緻，琥珀色的粉圓蠻Q彈的，桃膠口感軟軟的像是果凍，吃起來沒什麼特別的味道，配上糖水不會太甜膩！口味上中規中矩，就是一碗好吃但不驚豔的豆花！
▲可惜份量稍微偏少，一下子就吃光一整碗，辛苦排隊了40分鐘，但2-3分鐘就吃光光！我和我老公吃完對看了一眼～想說到底為什麼要排隊等那麼久😩真的覺得有嚐鮮過就好～因為他的美好我們吃不懂啊😭 也希望未來能開放外頭的立食區，減少排隊的時間，才會讓人比較有想要再訪的動力～
「白水豆花」店家資訊
▋地址：宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號
▋電話：無營業用電話
▋營業時間：13:00-20:00(週三週四公休)
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