新北中和美食「水貨炭火烤魚」，地點就在中和Costco旁邊，是上海最大的炭火烤魚品牌！有特色的一爐二吃烤魚，這天吃的芙蓉魚肉質很細緻，份量也很多，在吃完烤魚以後還可以涮肉和菜盤變成一個涮涮鍋的概念，甚至還加入了季節水果入菜，是我從來沒有品嘗過的新奇吃法！還貼心的推出了平日的商業午餐和宵夜優惠時段，讓你可以吃的更經濟實惠，有機會肯定要來嘗鮮看看！文章內有地址、電話、營業時間和完整菜單供參考。
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▲這間「水貨炭火烤魚」是上海最大的炭火烤魚品牌！台灣第一家分店在台中公益路上(地址：台中市西區公益路168號)！在2017年7月19日即將開幕台灣的第二家分店，地點就在新北中和Costco旁邊！若是開車前來，計劃吃飽後去逛旁邊的Costco，可以停在旁邊的Costco的停車場，或者是可以停到周邊的收費停車場。
▲周邊的停車資訊(非特約停車場)
1.全球停車場－建議導航可以先設定一旁的”宸上名品飯店”，地址為：新北市中和區中山路二段311號
2.南山威力停車場(家樂福停車場)－建議導航地址為：新北市中和區中山路二段291號
▲「水貨炭火烤魚」新聞影片。
▲「水貨炭火烤魚」的外觀看起來就像是一艘漁船，這天朋友的打扮剛好是走海洋風，就很適合在這邊外拍:)
▲建議大家要來用餐前可以先電話訂位，在門口處可以看到準備入座的號碼以及目前候位的人數。
▲店內的光線比較昏暗，走的是海洋夜店風，桌上還放了一個螢光棒可以給大家High一下，哈哈不是啦，那個螢光棒可以別有功能的喔！等等在介紹給大家認識XD
▲牆面上都有海洋風的彩繪塗鴉，加上一些海洋的元素做點綴，畫風很生動，會讓人有種置身於海底世界的感覺。
▲這是店家的菜單，主要是分為□大陸原味、□台灣一般、□年長薄鹽。我們這天主要是品嘗「台灣一般口味」，但店家表示他們在台中的一號店，大約有五成的客群都是新住民配偶或是陸生，他們都會點「大陸原味」來品嘗家鄉的滋味。
如果第一次來到「水貨炭火烤魚」不知道該點些什麼，可以參考他們的人氣排行，主打「重慶豆花烤魚」、「重慶黑果凍烤魚」、「蘆筍香辣烤魚」，這三種烤魚的價格是每爐為2人份用餐，每人318元，超過兩人以上每人酌收清潔費10元，可以選自己喜歡的魚種(四選一)，而且還會附上麻辣鴨血，而且這一爐可以變成兩吃，就是額外加點輔菜或是麻辣火鍋拼盤組合。
▲另外還有「八種口味的炭火烤魚」，也是可以選自己喜歡的魚種(四選一)，晚餐時段及假日的價格是每爐為2人份用餐，每人288元，超過2人以上每人酌收清潔費用10元；重點是他們還貼心地推出了平日中午(11:30-15:00)和宵夜場(21:00-24:00)的優惠價格，而且份量不變喔，價格是每爐為2人份用餐，每人188元，超過2人以上每人酌收清潔費用10元！
另有主食和一爐二吃可以加點，在這裡的餐點都是單點製的，所以想要吃白飯、拉麵等都需要自己額外加點，也可以點麻辣火鍋配菜組合或是肉盤做搭配，如果是三到四個人來吃，可以點一爐的烤魚，另外加點其他的輔菜、主食和火鍋套餐！這樣就很夠吃了！
▲前菜的品項也蠻多的，有口水雞、老滷牛腱、辣滷無骨鳳爪等等，還有煉奶銀絲卷可以當飯後點心，價格由60-150元之間不等。
▲另有388-488元不等的江湖菜：重慶手撕一隻雞、泡鍋酸菜魚、泡鍋水煮魚、鮮藤椒跳跳蛙、香辣跳跳蛙、干鍋鍋巴辣雞、香辣排骨蝦。飲料的部分也是單點，有各式冷飲和啤酒(喝酒不開車,開車不喝酒)，如果不想要喝飲料也沒關係，店內也有提供免費的熱麥茶。
▲這是店家的點餐順序以及吃法。
▲來來來，剛剛有提到每一張桌子上都放有這樣的螢光棒，他最大的功用就是服務鈴的概念，把他舉起來甩一甩，服務生就會到你旁邊囉XD這idea還真可愛耶！
▲桌上擺放著今天會使用的餐具，都是以貓和魚為主題，而且筷子都是給兩支不同的顏色XD
▲因為我們這天會品嘗豬肋排，所以店家附上了衛生塑膠手套，讓我們可以直接用手撕，吃起來比較方便，也不會把手用的油油膩膩。
▲白飯好大一碗阿，單點一碗的價格是20元，一旁則是店家附贈的卡哩卡哩餅乾。
▲在等待餐點的時候我們就吃著桌上的餅乾閒聊，是說第一次看到餐廳的小菜是卡哩卡哩呢！
▲(左)可爾必思:一壺118元、(中)紫蘇梅微氣泡飲料:一壺118元、(右)金牌台灣啤酒:一瓶100元。(喝酒不開車,開車不喝酒)
▲烤魚的份量有多大? 看看這樣加入人物的對照圖和影片就可以知道了！
▲此為「鮮騰椒烤魚」，晚餐時段及假日的價格是每爐為2人份用餐，每人288元，等於這一爐是576元，超過2人以上每人酌收清潔費用10元；重點是他們還貼心地推出了平日中午(11:30-15:00)和宵夜場(21:00-24:00)的優惠價格，而且份量不變喔，價格是每爐為2人份用餐，每人188元，等於這一爐只要376元，超過2人以上每人酌收清潔費用10元！
▲此為「重慶豆花烤魚」，每爐為2人份用餐，每人318元，等於這一爐烤魚是636元，超過兩人以上每人酌收清潔費10元。
▲此為菜單上沒有的「鳳梨水果烤魚」，每爐為2人份用餐，每人348元，等於這一爐是696元，超過兩人以上每人酌收清潔費10元。
▲這是可以搭配烤魚做一爐二吃的麻辣鍋配料，+280元可以有麻辣火鍋配菜組合套餐，也就是右邊這一籃的菜盤搭配小肉盤(牛肉or豬肉),小肉盤大約為8片肉片！或是可以+280元有左邊那一排超多肉的特級雪花牛肉肉盤/+270元有特級香草豚肉肉盤，單點的大肉盤約15片肉片,且肉質較佳。
▲快來看看今天吃的烤魚有多豐富吧，是說這一款是目前地表最強的烤魚阿，這份也是在菜單上看不到的「熊掌烤魚」讓你魚與熊掌兼得，就是有魚又有肉的意思啊！我覺得這份非常非常值得點，每爐為2人份用餐，每人368元，等於這一爐是736元，超過兩人以上每人酌收清潔費10元。
▲這份炭烤肋排未免也太霸氣了吧，就直接的躺在我們的烤魚身上，這份豬肋排有先用店家的特製醬料先烤過，烤得相當入味且不油膩！
▲料理這份霸氣的豬肋排，首先要先戴上店家附的塑膠手套，再來就是拿起剪刀給他剪下去。
▲剪刀剪到底部以後，就是要把豬肋排扭一扭，把他扭開來，這樣就可以順利的分離這個霸氣的豬肋排囉。
▲豬肋排的肉質很扎實，但卻還有保有他的油脂，吃起來不油不膩也不乾澀，朋友們都吃的很滿意啊！
▲因為這份豬肋排實在太優秀啦！吃完這個豬肋排後就直接問了店家，這份肋排可以單點嗎？ 結果不但沒有單點這個選項～還說這份熊掌烤魚還是限量供應的啊！！！
▲炭火烤魚的醬料調製是用貴州高海拔的原生態皺皮辣椒、山胡椒與13種中藥精製而成，再加上(十三香)調味精煉而成，他看起來辣椒加了很多，但是他並不嗆辣，是可以吃到辣椒的香，還有麻辣，是順口的辣，不會讓你吃到不舒服。
▲我們這天吃的烤魚是「芙蓉魚」，他是沒有魚鱗的，而且肉質細緻滑嫩，魚刺也不多，我們都很喜歡。
▲這是另外+138元的烤魚輔菜，也就是水貨的黃金組合，搭配好的黃金組合有固定四樣輔菜：大白菜、腐竹、花椰菜、魔芋(蒟蒻)！也可以點店家其他的輔菜，單點每樣是38元，建議可以搭配四樣輔菜，還有金針菇、年糕、鴨血、老油條等選擇唷！
▲這是額外加點麻辣火鍋配料的肉盤，+280元可以有個菜盤和小肉盤，我們選擇的是牛肉的肉盤，肉質很嫩，泡在麻辣烤魚裡面較像是在吃麻辣涮涮鍋的概念，肉片很快就可以吸附湯汁，變的很入味唷！
▲這是加點火鍋配料組合會附贈的老四川芝麻醬，主要是用來沾肉的，我覺得這個芝麻醬拿來沾拉麵也很好吃耶！(單點芝麻醬10元)
▲這是可以放在鍋裡麵煮的主食「四川彈牙拉麵48元」，我覺得這個拉麵非常值得單點，因為他很Q很好吃，放在鍋內煮一煮就非常好吃！而且吸附了麻辣的湯頭，吃起來很夠味，非常過癮啊！
@荔枝水果烤魚：每爐為2人份用餐，每人348元，等於這一爐是「696元」，超過兩人以上每人酌收清潔費10元。
▲來到水貨炭火烤魚，也有不吃辣 的新選擇，就是可以點他們用水果入菜的烤魚，因為這道烤魚吃起來相對清爽許多，主要是將荔枝導入炭火烤魚裡面，魚肉經過天然的水果酵素軟化之後，肉質特別的軟嫩多汁，可以吃得到魚肉本身的天然膠原蛋白，還有水果的鮮甜！不嗜辣的朋友就可以參考這一道餐點。
▲第一次看到用荔枝入菜的餐點，是說這荔枝也太好吃了吧，沾著烤魚的醬汁，鹹鹹甜甜的荔枝意外好吃，而且他們的荔枝選用的品種很不錯，吃起來新鮮、飽滿、很甜，朋友們立刻先把上面的荔枝給掃空XD
▲特別推薦把這份荔枝香辣烤魚的醬汁淋在飯上吃，因為平常根本不可能吃完一碗飯的朋友，今天淋了醬汁不但把整碗飯扒光光，還說她還想加飯，聽到我都嚇了一大跳XD
▲烤魚端上來稍微煮一下以後，服務人員會上前幫我們把烤魚切開，把切開的烤魚在淋上一些醬汁繼續煮一陣子就可以品嘗囉！
▲這一款荔枝烤魚的魚種也是選了”芙蓉魚”，細緻的魚肉肉質，沒有多餘的魚刺，吃起來非常方便唷！
#整體來說，這間「水貨炭火烤魚」是我先前在其他地方沒有吃過的料理，想不到烤魚還可以變出那麼多不同的吃法！個人非常推薦「熊掌烤魚」，可以點了一份烤魚後再加點其他的輔菜或是火鍋配菜組合，這樣可以讓烤魚吃的更豐富、更有變化及飽足感唷！
「水貨炭火烤魚(中和店)」店家資訊
地址：新北市中和區中山路二段317號 (中和Costco旁邊)
電話：02-2247-4567
營業時間：週一至週五11:30-15:00,17:30-23:45、週六週日11:00-15:00,17:00-23:45
官方臉書：點我看店家粉絲團
***本篇文章感謝”OpenRice台灣開飯喇 x 水貨炭火烤魚(中和店)”邀約，內文為真實感受分享***
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