苗栗市美食「邱家粄條」，隱身在巷弄內的老字號客家米食專賣店，主打純米製作的手工粄條，口味清爽不油膩，是不少在地人的愛店～除了湯粄條、炒粄條以外，還有小菜類、熱炒類、各式湯品及伴手禮等！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單menu供參考。
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▲食尚玩家曾經到「邱家粄條」採訪的影片。
▲在苗栗說到粄條，應該都會直接聯想到這間「邱家粄條」～不過身為在地人的我倒是第一次來吃呢！
▲「邱家粄條」隱身在巷子內，週邊停車不太方便，就連騎機車前來，也因為巷弄太小，不好停車～建議要在遠一點的地方找停車位，再步行進來。
▲邱家粄條是祖傳三代的百年老店，第一代的創始人從日據昭和時代就開始自己蒸粄條販售，當時並沒有店面，而是用挑扁擔的方式在苗栗火車站四周賣～ 原本邱家粄條除了玉清宮附近的這間本店以外，還有建台中學旁邊的分店，但是建台店在我前陣子想去吃時，已經公告暫停營業了。
▲在木質的牆面上，有好多客人都在此留下簽名紀念。
▲店內有冷氣還有電扇，但是座位數不多，我們當天來用餐時還和其他客人併桌呢（照片是離開前拍下的～因為快到打烊時間，客人變少了許多，不然用餐當時可是客滿的狀態呢）。
▲邱家粄條的歷史。
▲邱家粄條的由來及現況。
▲邱家粄條的產品特色。
▲店家純手工自製的再萊米粄條，純米的粄條比較不會脹氣，就是要讓客人吃得清淡、吃得健康！
▲店家的小菜櫃台，基本上你想要什麼小菜都直接再點餐單劃記，會由店家幫你夾取和切盤。
▲自製的醬料區。
▲當天還看到店家在包餛飩呢，原來這裡不只粄條是手作的，就連餛飩也都是手工現包。
【邱家粄條．完整菜單】
▲這是邱家粄條的完整菜單，拍攝日期為2018年10月份，供參考。
【邱家粄條．客家小吃】
▲這天我們在邱家粄條點了燙青菜、蒜泥白肉、粉腸、紅油炒手、肉片湯粄條。
#燙青菜：40元
▲燙青菜上面淋上了油膏，還有蒜泥及店家自製的香蔥油，必須要說香蔥油有畫龍點睛的效果，讓這道燙青菜又香又好吃。
#蒜泥白肉：50元、粉腸：40元
▲這天本來是想要點店家招牌的”骨肉炒豆芽菜”，可惜已經售完，就點了蒜泥白肉和粉腸當小菜。
▲有肥有瘦的蒜泥白肉，淋上了醬油膏搭上蒜泥，味道很足夠，而且不會太油膩。
▲粉腸淋上油膏再加上薑絲，粉腸處理得很乾淨，口感軟嫩，可惜的就是份量偏少了些。
#紅油炒手：40元
▲紅油炒手是店家手工現包的餛飩～餛飩的外皮薄、內餡口感紮實，一口一個很方便吃，辣椒醬也很香很夠味！好吃是好吃，但是份量有點少，而且沒有可以讓人比較有飽足感的紅油炒手麵或是紅油炒手粄條可以選擇～若是單吃這一份 肯定是吃不飽der。
#肉片湯粄條(大)：60元
▲若是愛喝湯的人可以點湯粄條系列，我們選了基本款的肉片粄條！但如果是不愛喝湯的人，就可以吃吃店家的招牌蛋炒粄條。
▲肉片是用滷汁煮過的里肌肉，雖然都是瘦肉，但是吃起來不會乾澀，不過我覺得他們的刀工有點太好了，切得很薄，但是薄到有一點沒有存在感，如果能加厚一些些，吃起來應該會更有口感。
▲用再來米製作的純米粄條吃起來偏軟，我覺得沒有外面吃到的粄條來得Q（自己是偏好QQ口感的粄條多一點），不過純米的優點就是不脹氣、好消化～湯頭是清爽的大骨湯頭加上香蔥油和香菜，是碗傳統的古早味客家米食。
「邱家粄條」店家資訊
▋地址：苗栗市玉興街21號
▋電話：037-263587
▋營業時間：週二至週日07:00-14:00(每週一公休)
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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