苗栗旅遊景點推薦「三義&大湖一日輕旅行」，在地人帶你苗栗玩透透，到三義吃特色的老頑童野菜蔬食料理再到貝岩居農場DIY麵包(採預約制)，接著再到大湖逛酒莊、採草莓，品嘗石風城堡內的創意無菜單創意料理、泡溫泉！吃喝玩樂一次滿足！文章內有一日遊行程導覽、各店家地址、電話、營業時間等資訊供參考！
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【苗栗三義&大湖一日輕旅行路線】
【苗栗玩透透】
苗栗觀光吉祥物「貓裏喵」會不定時出現在苗栗的特色景點～
如果幸運地遇到他，可以熱情地跟他拍照留念唷！
更多苗栗好吃好玩的消息~都在苗栗縣政府文化觀光局的官方網站和FB粉絲團！
【老頑童蔬食】
▋苗栗縣三義鄉水美街319號/0980-489-000/週一至週日11:00-17:00
▲苗栗輕旅行第一站到三義的「老頑童蔬食」填飽肚子！這是一間位於三義木雕街上的無菜單蔬食料理～如果人數比較多，建議要事先預約，免得老闆和老闆娘忙不過來唷！
▲這是由泰雅族人經營的蔬食餐館，老闆和老闆娘每天早上都會到部落高山間採集野菜，讓客人可以吃到最新鮮的食材。
▲店家主打不使用蔥蒜奶蛋，僅純山間野生植物食物菜，油是用高品質的苦茶油！
▲店家選用關山米加紅藜，不但讓米飯口感更香Q，也增添了營養價值！而且這裡的紅藜飯是讓你免費吃到飽的唷！非常大心！
▲店家提供了熱的普洱茶給我們喝，這裡除了紅藜飯任你吃，喝茶也是不額外收茶資的。
▲老頑童是無菜單蔬食料理，每日販售的餐點不固定！如果是一個人來用餐，可以點湯麵或是板條這樣的餐點，一份價格是120元，如果是想要點熱炒類，價格則是均一價280元/盤。
▲我們這天兩個人用餐，店家幫我們搭配了三樣主菜，有咸豐草野菜、薑黃豆腐、椴木香菇，搭配吃到飽的紅藜飯和普洱茶～素食料理也可以吃得很豐富、很有飽足感。
#咸豐草野菜：280元
▲想不到咸豐草是可以料理的野菜，老闆說野菜有很多屬性，所有的烹調過程和技巧都要拿捏，不是一般人上山摘採就能料理出相同滋味呢！
▲這樣的咸豐草野菜料理還是我第一次吃到，咸豐草的質地比較粗，吃起來蠻有口感的，搭配老薑和天然配料，用苦茶油炒過，吃起來不會有讓人害怕的菜味，接受度很高！很好吃！
#薑黃豆腐：280元
▲這盤薑黃豆腐端上桌，我們都還以為是盤炒蛋呢！因為這裡是蔬食料理，所以在老闆的料理中不會出現蔥蒜奶蛋，讓素食者能夠吃到100%全素料理。
▲薑黃豆腐是用了板豆腐加上薑黃，用苦茶油熱炒！這道薑黃豆腐的味道很足，很下飯，吃起來有點像是吃剁碎的臭豆腐，還蠻特別的。
▲紅藜飯的營養價值很高，如果吃得下就多吃幾碗吧！來到這兒老闆不怕你吃，只怕你吃不飽！
#椴木香菇：280元
▲椴木香菇的營養價值高，低熱量低脂肪，是蔬食者良好的蛋白質來源之一，更擁有山珍之王的美稱！每一朵的椴木香菇都厚實飽滿，肥厚多汁的口感是不少老饕的最愛！
▲這道經過老闆用心烹調的椴木香菇，讓原本不愛吃香菇的我，喜歡這天然鮮美的滋味～本來只是小試一口，最後卻默默吃了好幾朵呢！
【貝岩居農場】
▋苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號/0933-980007/DIY麵包採預約制,請於前一晚18:00前預約
▲吃完午餐以後，就到三義的「貝岩居農場」進行麵包DIY囉！貝岩居是隱居山林中的窯烤麵包！
貝岩居的固定營業時間是週六週日9:30-15:30，平日除了接客製化的訂單，還有接預約制的麵包DIY體驗～因為麵包DIY的麵糰需要在前一天就先揉好醒麵發酵，所以最晚要在前一天的18:00前預約(相關細則請先致電詢問店家)。
▲把車子停在指定區域以後再步行進來，這裡除了麵包DIY以外，還有開放露營區！未來還會規畫咖啡廳，讓客人有地方可以吃麵包配咖啡～很期待未來可以在這裡享用下午茶！
▲貝岩居的窯烤麵包DIY體驗，一個人的收費為380元，可以製作兩個窯烤麵包帶回家，一個為傳統造型麵包，另一個為創意造型麵包～體驗時間大約是一個半小時。
活動規則：
- DIY活動課程採一天前預約報名。
- 麵糰採自然發酵，發酵時間約12小時以上。
- 四歲以下兒童，可由1位家屬協助DIY過程。
- 一份兩糰麵糰，一人一份，不容許兩人以上共用一份。
- 麵包口味由園內安排，不可指定。
▲貝岩居窯烤麵包的口味很多，但是每天出爐的口味不固定，若有特別想吃的口味，可以先致電詢問！麵包部分是每週六週日開窯，價格為一個200元。
▲貝岩居的柴燒窯烤麵包使用進口法國粉和天然酵母，加入深山裡的山泉水，長時間自然發酵，再搭配在地小農的友善食材，無添加改良劑和香精，堅持使用柴燒窯烤，講求健康！
▲店家當天出爐了三款麵包，有貝岩山蕉、台式鹹珠蔥、鮮採金瓜，重量大約是380g-390g左右，拿起來頗有份量！如果有需要，老闆可以幫你把麵包切片。
▲這天在現場吃到的是「台式鹹珠蔥」口味，這款是鹹口味的麵包，裡面加入了紅蔥頭和肉鬆！剛烤好的麵包，麵包體外層酥酥脆脆的，帶有淡淡的柴香味和小麥香，肉鬆和紅蔥頭搭配得恰到好處！很好吃～
▲麵包DIY開始啦！DIY的麵包總共會有兩顆，第一顆是貝岩山蕉口味，這款麵包的DIY是讓我們先在雙手沾上麵粉、再撒些麵粉在桌面上，雙手輕壓麵糰，由外往內滾，把空氣包入麵糰中，主要目的是讓窯烤後麵包會比較膨鬆，口感會比較好！只能說老麵發酵的麵糰觸感很奇妙，質感很Q軟，有點像是再捏黏土的感覺！完成以後再選一個自己喜歡的模具，在一個拳頭的位置上方撒麵粉就完成了。
▲第二顆麵糰DIY是要讓我們發揮創意，製作出自己喜歡的形狀！今天的麵糰是經典軟歐口味，老闆說這款DIY麵包的造形要設計的誇張一點，因為麵包入烤窯之後會膨脹，要做的夠誇張，比較能夠看出自己做的是什麼造型。
▲如果不知道要做什麼形狀，老闆會拿出很多範本給大家參考，也會現場示範如何DIY麵糰！
▲我們這天做了一隻鯨魚，然後再用剪刀剪出鱗片的感覺，讓這個DIY麵包在視覺上更加立體。
▲DIY兩款麵包後，就準備放進烤爐裡面囉！
▲這是店家自行設計並依照古法建造的紅磚麵包窯，麵包放進烤爐裡面大約要等候20-30分鐘，以230度的火候加溫！這段等待的時間可以到園區內走走晃晃喔～
▲好興奮啊！這是我們第一次自己做麵包！等了半小時左右，DIY的麵包出爐啦～這香味撲鼻的麵包好誘人（當日製作的麵包口味不能指定，需依照店家現場安排為主）。
▲當天還有其他學員跟我們一起做麵包，他們DIY的麵包很可愛，有烏龜造型和蝸牛造型喔！剛出爐的麵包可以在現場直接吃，或是等涼了以後裝袋，外帶回家品嘗！
▲這是我DIY的麵包，圓形的麵包是貝岩山蕉口味，鯨魚造型的麵包是經典軟歐口味！一次製作兩個麵包，可以吃到兩種不同的口味，還能享受製作麵包的過程～只能說～自己做的麵包肯定最好吃啦！
▲經典軟歐麵包裡面沒有其他配料，可以吃到天然酵母的香氣及麵粉咀嚼的麥香！Q彈紮實的口感，越嚼越香！
▲貝岩山蕉口味加入了店家自己種植並曬乾的無農藥芭蕉，以及香脆的堅果，用料實在！以天然的食材製作，才能烘培出食材本身原有的風味，享受最純粹、最健康的窯烤麵包。
▲烤好以後先在現場吃了一些，再把剩下的麵包外帶回家～
貝岩居麵包的保存方式，密封常溫可以放置2天、放冷凍庫可以保存14天～除了自己DIY以外，也可以購買幾款喜歡的口味，回家用烤箱或電鍋加熱，就能回到剛出爐的口感喔！
【大湖酒莊】
▋苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號/037-994986/週一至週五09:00-17:30,週六週日09:00-18:00
▲說到苗栗大湖的旅遊景點，肯定要到”大湖酒莊”走一遭，這裡除了是賣酒，還有賣很多大湖草莓周邊產品與食物，每次來都有不同的感受呢！而且也可以規劃在大湖酒莊周邊的草莓園採草莓唷！
▲去年到大湖酒莊的時候，還沒有這些可愛的拍照打卡道具呢～今年再訪多了這張可愛的草莓桌椅和打卡標語，超級好拍～帥哥、美女的標語，自己拿起來拍都有點不好意思呢XD
▲園區裡面有很多的草莓可以拍照，門口處有大草莓和小草莓，可以挑自己喜歡的背景拍照！
▲比較特別的是這款草莓乖乖，這是乖乖和酒莊聯名合作的產品～使用大湖特產的草莓，結合優質的國產米穀粉，生產有產銷履歷的草莓米乖乖，入口酥脆的乖乖可以吃到淡淡草莓香，一包35元很值得買！
▲各式各樣的草莓產品，有草莓水晶餃、草莓雪花糕、草莓雞腿捲、草莓貢丸湯等。
▲還有草莓銅鑼燒、草莓凍氣泡、草莓茶香蛋等創意料理～就是把草莓發揮到一個極限啊！
▲這攤「好正腸專賣店」賣的是草莓香腸，選用精選的新鮮豬肉搭配酒莊的草莓酒品”湖莓戀”，來增添酒香味，香腸吃起來微甜，只有淡淡的草莓香氣，毫無違和感！搭配蒜頭更對味！這香腸是我每次到酒莊必買必吃的，很推薦！（單支35元/三支100元）
【石風城堡】
▋苗栗縣大湖鄉富興村水尾5-10號/037-993366/週一至週日11:30-14:30、17:30-19:30 (正餐時段皆提供無菜單料理)(下午茶時段14:30-16:30才提供飲品及單點品項),泡湯為24小時
▲晚餐我們來到石風城堡品嚐他們的創意無菜單料理！
若是有時間還可以安排在這裡泡溫泉喔～石風城堡泡湯是24小時全天候開放，園區內有四池免費泡腳池～還有湯屋和湯房，可以來休息或者住上一晚！
▲石風城堡園區內的造景很美，蔥郁的松竹環繞，踏進來還以為來到了日本，會有一種時空錯亂的FU！很難想像只要到大湖，就能享受這麼棒的環境和美食！
▲石風城堡的午餐和晚餐時段僅提供無菜單料理，若是想要單點飲品和點心下午茶，僅在14:30-16:30的下午茶時段供應唷！
▲石風城堡是高質感的木造建築，是城堡主人用過去造訪日本的印象做為設計藍圖，讓來到這裡的客人都能感受到寧靜優雅的舒適氛圍。
▲木造的迴廊採光很棒，很適合在這兒拍照！但是走在這木造的地板上需要拖鞋子，所以建議要造訪石風城堡的客人記得穿襪子，這樣才不失禮貌喔。
▲石風城堡的湯屋，室內約10坪，平日1小時800元、旺季假日1小時1000元（旺季假日定義11 月至2 月之星期六、日及連續假日）（本照片取自店家官網）。
▲這是石風城堡的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場供應為主）。
這次主要是來體驗無菜單料理～發現下午茶系列的價格蠻親民的，下次還會想再來吃！
(正餐時段皆提供無菜單料理)(下午茶時段14:30-16:30才提供飲品及單點品項)
▲好康大放送！目前石風城堡推出週年慶活動，只要消費980元套餐，就贈送一張石湯的平日露天泡湯券一張(無使用期限,假日使用需另加40元,送完為止)。
▲石風城堡的室內空間是塌塌米，來到這兒用餐宛如置身在日本，氣氛超好，而且還可以打開一旁的窗戶，欣賞外頭的庭園景緻。
【石風創意料理：每人980元】
▲第一道餐是和風生菜沙拉，生菜生拉加上黑豆和和風醬，生菜爽口清脆，吃起來清爽開胃。
▲第二道餐是草莓燻鮭魚，但覺得草莓就是草莓、燻鮭魚就是燻鮭魚，只是擺盤擺在一起，視覺效果挺好的。
▲第三道是干貝蛤蜊湯，這湯頭很鮮甜，蛤蜊飽滿，干貝紮實，是一道蛤蜊控一定會喜歡的湯品！很好喝！
▲第四道餐是北非米鮭魚生魚片，裡面加入了秋葵、豆子、紅豆等，吃起來像是小米！建議直接把一旁的芥末醬油倒入其中並攪拌，就像是在吃鮭魚丼飯的感覺。
▲第五道是草莓醋，這時候醋飲登場就代表著主餐要端上了，讓我們可以去油解膩，品嘗接下來的主食！
▲最讚的是，石風城堡的無菜單料理是可以選擇兩道主餐，天啊，第一次遇到這麼棒的無菜單料理，這樣就可以多吃到一道主餐了(歡呼)！這一道是美國無骨牛小排，底部是馬鈴薯泥，更添飽足感。
▲這一道是煎烤菲力佐黑櫻桃醬汁，菲力牛排我們指定七分熟，熟度是有血色但不出血的等級，油脂包覆緊密，軟嫩適中。
▲這一道是櫻桃鴨，櫻桃鴨建議帶皮一起吃口感較佳，但覺得今天的櫻桃鴨煎得稍微偏乾了些，沾醬搭配會比較好吃～一旁還有一捲麵條，吃起來是沾了胡麻醬的冷麵，味道還不錯。
▲這一道是紐西蘭羊肋，老公覺得這羊肋排的口感紮實，沒有太明顯的羊騷味，他很喜歡！而且底部是搭配青醬燉飯，讓這一份主餐更豐富，吃得更有飽足感。
▲主餐吃完以後還有一道湯品，這是牛蒡養生鍋，裡面除了牛蒡以外還有菇類、魚肉、蛤蜊，湯頭很鮮甜～而且因為我們吃得比較慢，湯有點涼了，服務人員還很大心的說要幫我們再加熱♥
▲飯後甜點是紅豆紫米加芋泥，紅豆紫米裡面加了好幾顆桂圓，讓這份甜品多了桂圓的天然甜味！芋泥加進來毫無違和感，我自己還蠻喜歡的！
▲這一杯是火龍果綠茶，這杯火龍果配綠茶的味道還蠻奇妙的，是杯健康又清爽的飲品！
▲這回就跟著在地人瑋瑋&苗栗觀光吉祥物貓裏喵一起到苗栗玩透透吧！
我的苗栗一日輕旅行是等睡到自然醒以後出發，第一站先到三義老頑童吃蔬食野菜無菜單料理，再到貝岩居進行窯烤麵包DIY！接著往大湖前進～到大湖酒莊走走逛逛，若是在草莓季前來，還可以安排到周邊採草莓！最後一站是到石風城堡吃豐盛的無菜單料理，這裡有免費泡腳池，還有湯屋和湯房，可以來休息或者住上一晚唷！
出門不需要跑遠，在苗栗就能輕鬆玩、享美食！
店家資訊如下
【老頑童蔬食】
▋地址：苗栗縣三義鄉水美街319號
▋電話：0980-489000,0988-868150
▋營業時間：週一至週日11:00-17:00
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
【貝岩居農場】
▋地址：苗栗縣三義鄉龍騰村13鄰龍騰3號
▋電話：0933-980007
▋營業時間：DIY麵包採預約制,請於前一晚18:00前預約
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
【大湖酒莊】
▋地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
▋電話：037-994986
▋營業時間：週一至週五09:00-17:30,週六週日09:00-18:00
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
【石風城堡】
▋地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾5-10號
▋電話：037-993366
▋營業時間：週一至週日11:30-14:30、17:30-19:30 (平日才有供應下午茶14:30-16:30),泡湯為24小時
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
***本文為”苗栗縣政府文化觀光局”邀約,內文為真實感受分享***
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