台北美食推薦「合歡刀削麵」，位於南門市場二樓的熱門小吃，是我回訪N次的超級愛店！久久沒吃就會想念！一定要吃的是他們的”番茄煮牛肉麵”和”酸白菜煮牛肉麵”～湯頭濃郁好喝～麵條口感很紮實！是讓我吃了會感動的味道🥰文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▲南門市場搬家了！現在要去南門市場可以先搭乘捷運到中正紀念堂站～從一號出口出站後就可以看到免費接駁車搭乘處～大約會是每十分鐘一班車！而我自己是從三號出口騎YouBike過去！若走路大概要走個10分鐘左右～
▲進南門市場需要量測體溫，掃描QR CODE實聯制！而我這天最主要的目的地是二樓的「合歡刀削麵」～所以沒有在一樓的市場多做停留～
▲南門中繼市場二樓的座位～用餐當時有用隔板隔開～也設有梅花座～防疫措施做的還不錯！
▲嗚嗚！終於來我想念已久的合歡刀削麵報到了！記得以前還在台北念研究所的時候～都會到國家圖書館找資料～而合歡刀削麵陪我度過了好多奮鬥的日子～現在想起來還是很懷念呢～
▲合歡刀削麵已於2021年6月起調漲了！只能說現在萬物齊漲～但他們調漲後的價格還在能接受的範圍～就算常常吃也不至於傷荷包～
▲店家有使用悠遊卡行動支付～～
▲當天來用餐是離峰時段～所以不需要排隊等餐～很快就可以點到餐～不然若是在尖峰用餐時段前來～肯定會看到大排長龍的用餐人潮阿～生意非常非常好～
▲最讚的一定是他們的豆豉辣椒！愛吃辣的人一定要加！這香氣加到湯麵裡很加分呢～
【番茄煮牛肉麵120元＋蛋花10元=130元】
▲因為我這天是在平日四點多來用餐～這時候沒有其他客人～我就請老闆娘幫我多加一份蛋花！他說這是要沒有人的時候才有辦法客制化的喔～不然平常客人多～無法這樣慢慢煮啊！
▲他們的牛肉是牛肉片～口感軟嫩不乾澀～而且肉量還蠻多的～
▲雖然我平常不吃番茄～但是他們家的番茄牛肉麵我非常喜歡～可以說是我目前吃過最好吃的番茄牛肉麵了！番茄煮到軟而不爛～湯頭很濃郁～酸酸甜甜的相當好喝～我給滿分！
▲刀削麵是店家自己做的！粗粗的刀削麵口感特別紮實～而且刀削麵也吸附了湯汁～麵和湯是合在一起的！吃完一碗番茄煮牛肉麵～就會有種滿滿的幸福感阿🥰
【酸白菜牛肉麵120元】
▲他們的酸白菜牛肉麵也非常好吃～酸白菜的湯頭喝起來濃郁回甘～湯頭超級讚！
▲我來合歡刀削麵用餐～通常都是點這兩款刀削麵！因為他們的湯煮麵真的非常好吃～一定不能錯過啦😘
▲之前來合歡刀削麵點了他們乾的刀削麵吃，覺得份量少又不吃飽，相較之下會略為普通，我自己吃過一次後就沒有再回購了！因為還是「番茄煮牛肉麵」和「酸白菜牛肉麵」這種湯麵比較好吃啊！
▲整體來說，這間「合歡刀削麵」經過幾年後再回訪～味道還是和我記憶中的一樣美味～完全沒有變！這次用完餐後跟老闆娘說「謝謝你煮那麼好吃的麵～讓我想念」～老闆娘也笑笑地說「妹妹你一定很久沒來了吼～以後要常來唷」！這樣簡單的對話～溫暖的一碗麵～就可以讓我暖心很久❤️
「合歡刀削麵」店家資訊
▋地址：台北市大安區杭州南路二段55號2樓（南門市場二樓D13-D14）
▋電話：02-2396-4592
▋營業時間：週二至週日10:30-18:30（公休日見店家粉絲團公告）
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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