花蓮鳳林美食「四代務農」，店家用的是自家種植的農家菜，主打無菜單客家料理，每人消費300元，免服務費～不過店家沒有提供任何素食料理，若預約人數超過10人，需要先付款全額訂金喔！文章內有店家地址、電話、營業時間、用餐當日菜色照片及心得等資訊供參考。
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▲食尚玩家也曾經來此訪過這間「四代務農」。
▲「四代務農」這邊有免費停車場可以停車，若打算開車前來，不用煩惱停車的問題。
▲「四代務農」是屋齡近百年的古厝，裡頭的三合院是老闆曾祖父的舊居，以黑瓦、茅草、石板、紅磚搭建而成，周邊還有很多綠色植物圍繞。
▲四代務農是無菜單料理，每人消費300元，是交給老闆依照人數搭配菜色，沒有提供素食餐點！如果超過10位以上來用餐，需要先轉帳全額款項做為訂金。
▲店家有很多貓咪，而且這些貓咪不太禮貌，我們用餐時會一直在腳邊晃來晃去，只要有人離開座位去洗手間，貓咪就會直接跳到椅子上，想要吃桌上的東西～讓我們吃得頗緊張。
▲若是人數少也可以來用餐，這邊有散客專用的座位區，但我覺得大概還是要4個人以上來吃，才能夠吃到比較豐富的菜色。
▲人數比較多的話，四代務農共有四間廂房可以用餐，但是這四間廂房不是各自獨立的，都需要從第二間廂房作為入口走進去，因為我們就是坐在第二間廂房，所有客人的進出都是從第二廂房，會有些沒隱私。
▲這間一代廂房適當容納5-8人，若是超過八位大人用餐，就稍嫌壅擠了。
▲這間二代廂房適合容納8-10人，室內光線很昏暗，這張照片已經調亮了好幾個色階。
▲三代廂房的空間比較寬敞～當天我們12人來用餐，想要換到這個廂房，但是店家不給換，說是有人訂位了，但是等到我們用完餐，還是沒有別組客人來用餐阿:((
▲四代廂房的光線還蠻亮的，因為這是邊間，可以看到外頭的自然光打進來！而這間廂房的空間也蠻寬敞的，坐10-12人都沒問題。
▲店家的洗手間也是走復古路線。
▲桌上擺放著一罐檸檬汁，第一罐是店家附贈的，但若是之後要加點，就是一罐100元。
#古早味豬油拌飯
▲豬油拌飯選用在地的花蓮米，再淋上店家自製的古早味豬油，吃不夠都能夠免費續加。
▲苜蓿芽搭配龍蝦沙拉球，上面還有酸甜的洛神花～雖然我不是很愛苜蓿芽，但是這樣搭配起來還不錯吃，是道爽脆又開胃的沙拉。
#涼拌山豬皮
▲涼拌山豬皮搭配薑絲、洋蔥和辣椒，切成薄片的山豬皮，口感脆脆的。
#九層塔煎蛋
▲基本款的九層塔煎蛋，吃起來稍微偏油，但是味道很足夠，就是道常見也常吃到的家常料理。
#藥膳豬腳
▲四代務農的豬腳經仔細清洗汆燙後，再加入私房藥膳滷至入味，去其油膩感，再經至少五小時的細燉熬煮，讓豬腳的肉質軟爛，外皮Q軟，吃起來不膩口～底部的湯汁還可以拿來拌飯吃喔！
#金目鱸魚
▲四代務農使用了自家醃製的楊桃，加上少許醬油紅燒的金目鱸魚，味道酸酸甜甜的，有點像是平常吃到的糖醋魚，但是他的酸甜是來自天然的楊桃，味道挺特別的。
▲這道菜是碧玉筍，配上紅蘿蔔和黑木耳～這是我第一次吃到碧玉筍，脆脆的口感很特別，以後到傳統市場會想買回家自己料理看看。
▲炒培根高麗菜，培根的量不多，吃起來稍微偏油。
▲炸牛蒡甜不辣，外酥脆內軟Q的口感，還蠻好吃的！
▲新鮮的蝦子冷盤，可以沾取店家自行調配的獨家醬料。
▲雞湯。
▲這天的飯後水果是芭樂。
▲整體來說，這間「四代務農」的餐點口味中規中矩，餐點份量有點少，我們10個人來用餐，完全沒有任何剩菜，吃完後還覺得有些小空虛。比較可惜的是當天的年輕服務人員，態度上有待加強，而且端菜上來時完全沒有介紹，詢問個菜色也問不出個所以然。怕貓的人來用餐前建議要先做好心理準備，因為若是有人離開座位，貓咪會直接跳上空的椅子想要搶食，讓用餐的過程有點心驚驚阿～
「四代務農」店家資訊
地址：花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路 1 號
電話：0921-750-866
營業時間：11:00-12:30,12:30-14:00,17:00-18:30,18:30-20:00
官方網站：點我看店家官方網站
官方臉書：點我看店家官方粉絲團
備註：無菜單料理每人300元(無素食餐點)，10位以上訂位需事先匯款全額當訂金。
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