花蓮市美食|『耕壽司』IG超夯的熱門壽司~推薦炙燒鮭魚壽司&玉子燒!

花蓮市美食「耕壽司」,位於花蓮舊鐵道行人徒步區旁的IG熱門日本料理店,搬遷後店內的座位更加寬敞舒適,主打平價的壽司,各式烤物、炸物及定食等,餐點價格親民,選擇也非常豐富,如果不需要排隊久候,值得一吃。文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。

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▲耕壽司的門口處有兩個汽車停車位,平時店家會把那兩個車位護起來,若是有需要停汽車的朋友可以先跟店家預約,若是騎機車前來,周邊有不少停車格可以停車,還算是挺方便的。

▲去年造訪花蓮時就曾吃過「耕壽司」,但就在我的文章要寫出來時才發現店家已搬遷至新址,所以這篇文章就沉入了海底XD 直到今年再訪花蓮,就找了機會再訪,拍了新的店址、用餐環境和新菜單。

▲這是店門口旁邊的半戶外區,若是在這一區用餐僅有電扇沒有冷氣,如果天氣涼爽時在這邊用餐還不錯,但炎炎夏日前來,坐在這一區肯定很悶熱,建議還是有耐心一點,等待店內有冷氣的座位吧。

▲店內的座位數比先前多了不少,有吧檯的座位區和幾張長桌及方桌。

▲靠窗的地方還有一些圓桌,若是人數比較多,就可以坐在這一個區塊用餐。

 

【耕壽司.完整菜單MENU】

▲這是店內的完整菜單,供參考(拍攝日期為2019年5月份)。

▲座位前方有餐具和醬料可以自取,一旁還有附上一壺熱茶供飲用。

 

#茶碗蒸:55元

▲茶碗蒸的蒸蛋很紮實,蛋香濃郁,口感很棒,但是入口時要特別小心,因為非常燙口!

 

#酥炸廣島牡蠣:242元

▲廣島牡蠣底部鋪上了滿滿的高麗菜絲,外層的炸衣蠻酥脆的,但是裡面包的牡蠣有點小顆,基本上就是在吃炸衣啊!還是我先前在廣島吃到的炸牡蠣好吃多了。

延伸閱讀:日本廣島美食|『焼がきのはやし(Yakigakinohayashi)』宮島必吃-好吃又大顆的新鮮牡蠣!

 

#炙燒鮭魚握壽司(一份五貫)143元&焦糖鮭魚握壽司(一份五貫)143元

▲初訪耕壽司的時候,我們點了炙燒鮭魚握壽司和焦糖鮭魚握壽司,但是這天等餐等了非常久,入座後大約再多等了快一個小時才吃到,這樣的送餐速度,真的是會影響用餐的心情阿。

▲我最愛的生魚片就是鮭魚了,耕壽司的炙燒鮭魚生魚片好好吃,鮭魚的油脂豐富,搭配蔥絲和醬料,超級對味!

▲焦糖鮭魚握壽司相較之下比較遜色,因為焦糖口味和鮭魚有點不搭,一旁附上解膩的檸檬片,我們都不是很愛這個口味,還是喜歡中規中矩的炙燒鮭魚。

 

【二訪耕壽司】

▲二訪耕壽司,一樣點了我喜歡的炙燒鮭魚生魚片,然後加點了玉子燒和鮮魚味噌湯!這天特別選了離峰時段來用餐(下午四點),完全不需要排隊等進場,點完餐後大概等個5-8分鐘就完成送餐,超級有效率!

 

#炙燒鮭魚握壽司(一份五貫):143元

▲炙燒鮭魚生魚片握壽司,感覺比初訪時吃到的更好吃,因為這天炙燒的更焦一些,吃起來更富有香氣!壽司米飯捏得很緊,不會鬆散,就是個很棒的握壽司!我超喜歡!

 

#玉子燒:66元

▲誤打誤撞點了這份玉子燒,這一份只要66元實在沒有不推薦的道理啊!底部有滿滿的高麗菜絲,一旁也有蔥絲作搭配,這玉子燒很厚、很嫩、很好吃!來到耕壽司必點必吃這一道啊!

 

#鮮魚味噌湯:22元

▲鮮魚味噌湯一碗只要22元,比爭鮮的味噌湯還要便宜,湯裡面有海帶、魚肉、洋蔥,味道還不錯,而且湯端上來都還在冒煙,最愛這種熱呼呼的湯,喝起來很過癮!

▲整體來說,「耕壽司」的餐點選擇很多,價格親民,口味也很不錯,這兩次用餐下來個人特別喜歡炙燒鮭魚握壽司、玉子燒、鮮魚味噌湯~如果不需要排隊等候,確實還挺值得來嘗鮮!身為鮭魚控的我,未來若再訪,會想要吃遍他們各種口味的鮭魚握壽司~

「耕壽司」店家資訊

地址:花蓮市節約街16-1號

電話:03-832-1663

營業時間:週一至週日12:00-22:00

官方臉書:點我看店家粉絲團

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