台灣人旅日必買「外帶包的一蘭拉麵」，從日本買回家以後的外帶包一蘭拉麵博多細麵款要怎麼煮才好？文章內紀錄了食譜，並公開料理過程的教學！這次的拉麵還加入了玉米筍、牛排、半熟蛋和蔥花，是浮誇版的一蘭拉麵🤣雖然不太專業，但還是提供給大家在料理時多個參考！
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▲這回去福岡旅遊當然少不了到一蘭拉麵總店朝聖，雖然說現在台灣也可以吃到一蘭拉麵，但是日本的一蘭拉麵不用排隊，很容易就能吃到，味道我也很喜歡！是每次到日本都安排必吃的一餐！
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▲先前赴日旅遊的時候，在機場的免稅商店買了「一蘭拉麵外帶包」，買回家以後一直再找時機料理，這回就選在一個寒冷的下雨天，在家煮起一蘭拉麵，回味一下日本的味道。
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【一蘭拉麵外帶包（福岡機場免稅店購入價格730yen，約台幣200元/包）】
▲先前隨手拿了兩包一蘭拉麵，一包大約是台幣兩百元。
【一蘭拉麵煮法四步驟】
1. 一包外帶包的份量就倒入400ml的水煮沸。（若喜歡清淡一點的口味，可用450ml的水）
2. 水煮沸以後放入生麵條，煮2分30秒。（若喜歡硬一點的口感，煮2分鐘即可）
3. 倒入原汁湯底的醬料包後，攪拌均勻以後關火。
4. 依照個人口味，加入一蘭祖傳秘方辣椒粉。
PS：可以參考你喜歡的濃淡度、麵條軟硬口感來調整水量和烹煮的時間。
▲一包一蘭拉麵的外帶包裡面有：兩包麵條、一包湯底、一包辣粉。一包麵條就是一人份，所以煮一包的外帶包就是兩個人的份量，圖片裡面的就是四人份的份量。
▲一蘭拉麵的湯底是濃郁的原汁油包，除了咖啡色的醬汁以外，還有乳白色的油脂。
▲一蘭拉麵的特製辣粉，可以依照自己能接受的辣度額外添加。
▲這天是個寒冷的下雨天，就特別來拍照記錄一下煮一蘭拉麵的過程。
▲這天是比較臨時準備的，就拿了家裡面的剩菜來煮拉麵，於是就選用了玉米筍和蔥花。
▲這款一蘭拉麵的外帶包是博多細麵款，麵條很細，分量看起來也不多，原本以為兩包的麵條是一人份，但是煮完以後才發現，一包的麵條就是一人份啊!!!
▲先把開水煮沸，其實我沒有特別量多少ml，就是自己憑感覺加水。
▲開水煮沸以後就把麵條倒入鍋中。
▲因為一包麵條的份量看起來很少，我們就一口氣地把四包麵條都倒進去，倒完以後才發現失手了….因為…這是四人份啊!!!!!
▲麵條煮個兩分鐘左右，就直接倒入原汁湯底的醬料包後，攪拌均勻以後關火。
▲最後再依照個人口味，加入一蘭祖傳秘方辣椒粉！（總共有兩包的辣椒粉，我們只有加一包進去。）
@Costco牛排
▲因為沒有特別去買拉麵裡面的叉燒肉，我們就把家裡冰箱裡的牛排拿來配拉麵～其實是要另外配著吃的，但是為了要拍照美觀，就直接把牛排放到拉麵上了XD
【瑋瑋版本的不專業Costco牛排煎烤方法】
1. 將退冰後的牛排用廚房紙巾吸乾牛排上多餘的水分。
2. 將牛排用黑胡椒顆粒和些許鹽巴均勻撒上調味。
3. 將牛排用少許的油用大火煎，每個面大約煎60秒，讓每一個表面煎酥上色。
4. 牛排煎酥上色後轉成小火，將牛排置於鍋邊，並在鍋中放入奶油塊，奶油融化以後，將奶油淋在牛排上。
5. 將烤箱放入預熱180度左右，約5分鐘。
6. 將表面煎過的牛排放入折成船型的鋁箔紙中，不用包住，送入烤箱烤約5-8分鐘。
7. 烤完後不要急著打開，先把牛排放在有餘溫的烤箱裡悶個5分鐘。
8. 拿出烤箱裡的牛排，放在室溫靜置10分鐘左右，接著就可以切開牛排，直接開動啦！
【新鮮青蔥】
▲拉麵完成以後，再將蔥花加入拉麵中。
【半熟蛋】
▲半熟蛋的作法其實很簡單，用家裡都有的”大同電鍋”就能搞定，首先先拿兩張厚厚的廚房擦手紙巾，把紙巾全部用開水沾濕，然後放到電鍋裡面，直接按下開關，等他跳起來以後大概在悶個3-5分鐘左右，完成後就把蛋用冷水沖過，會比較好撥蛋殼。
（用大同電鍋蒸出半熟蛋，個人已經實驗了N次，但是因為蛋的大小不同，每一次的結果都不太一樣，有時候太生、有時候太熟，而且有時候可能會稍微再多一點水、悶久一點，有時候悶的時間又要縮短，所以還是要慢慢摸索，才能用出完美的半熟蛋阿!!!）
【瑋瑋特製牛排蔥花拉麵】
▲浮誇版的一蘭拉麵完成～裡面有玉米筍、半熟蛋(不過這個蛋看起來像三分熟XD)、Costco牛排、最後再灑上蔥花！湯頭和麵條的味道吃起來和日本差不多，但是因為配料和日本的完全不同，吃起來還是有差～
▲不過博多細麵款的麵條很好吃，就算我們有因為拍照，再泡了一下子才吃，口感還是挺好的，不會因為浸泡在熱湯裡面變得軟爛，湯頭的部分濃而不膩，是可以喝光光的鹹度！大致上還算蠻成功的！雖然說不比一蘭拉麵店裡面賣的拉麵，但是在家能煮出這樣的麵條口感和湯頭味道，還挺不賴的！
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