台北信義美食|『一蘭拉麵-台北本店』24小時營業的天然豚骨拉麵專門店(象山捷運站)

台北信義美食|『一蘭拉麵-台北本店』24小時營業的天然豚骨拉麵專門店(象山捷運站)

台北信義區美食「一蘭拉麵」,旅日必吃的一蘭拉麵我終於來啦!在台灣的分店是24小時全天候營業,除了必吃的”天然豚骨湯拉麵”以外,現在還推出新品”燉煮叉燒肉”可以嘗鮮!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。

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台北信義美食|『一蘭拉麵-台北本店』24小時營業的天然豚骨拉麵專門店(象山捷運站)

▲「一蘭拉麵-台北本店」靠近象山捷運站一號出口,從出口出來以後先直走一小段路,第一個轉彎處右轉,然後就是一路直行約5-8分鐘左右,就可以看到「一蘭拉麵」位於右手邊。

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▲在大太陽下大約走了8分鐘左右就看到「一蘭拉麵-台北本店」了~一蘭拉麵在2018年剛在台灣展店時我就一直想來吃,但是聽說那時候排隊的人潮非常可觀,遲遲不敢加入排隊的戰局。

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▲一蘭拉麵台灣台北本店,在門口處可以看到這個獨一無二的門簾,上頭看到總統府、中正紀念堂和台北101等台北著名的觀光景點~來用餐時別忘了來拍照留念喔!

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▲這天是平日的早上十點,店門口沒有出現排隊人潮,若是在中午時段前來還是要小排隊一下,但已經不需要像先前一樣等個一兩個小時才能吃到囉!對於不愛排隊的我來說,真的是一大福音阿(需留意店家公告的入店注意事項) 。

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店家的公告:禁帶外食、禁帶寵物、不提供外帶服務、未成年請勿飲酒、接受現金,信用卡,行動支付付款等資訊,提供給想要來用餐的客人多個參考。

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▲店內總共有6間小包廂,可以容納60人用餐,在門口處就可以看到包廂內剩餘的空位。

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▲稍微抬頭看一下,就可以看到紅色的燈籠上面標示著包廂的號碼,方便辨識。

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▲我超喜歡一蘭拉麵的用餐環境,因為先前時常一個人到日本旅遊,一個人坐在餐廳用餐還是會有些不自在,這樣一人一格的空間,讓單身的人也能享受一個人用餐的時光!所以每次一個人到日本玩,都一定會安排到一蘭拉麵用餐,飽餐一頓!

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▲台灣的一蘭拉麵和日本還是有些不同之處,例如台灣分店沒有像是日本一樣的食券機,在日本的一蘭需要先在門口操作機器點餐和結帳,在台灣就是到座位點餐,用完餐以後再到櫃台處結帳。

延伸閱讀:日本福岡美食|『一蘭拉麵總本店』中洲川端站的必吃經典款!另有獨家的屋台用餐區!

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▲店內有提供置物籃和兒童座椅~在位置旁邊也有提供掛勾使用~面紙的部分則在座位後方,需要自行轉身拿取。

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▲一蘭拉麵的廁所有滿滿的衛生紙,還有一個公開的秘密,就是在這張A4告示的紙張背後還藏了衛生紙~客人完全不用擔心衛生紙會不夠用啊!

 

【點餐系統-用餐四步驟】

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這是一蘭拉麵的點餐方式。

Step1:需要先填寫好點餐用紙,完成後按服務鈴通知工作人員。

Step2:專心品嘗拉麵。

Step3:若需要追加餐點,可以於用餐過程中填寫「追加點餐用紙」後,按服務鈴通知工作人員。

Step4:離開時請帶著明細板至櫃台結帳(可付現金、刷卡、行動支付)。

 

【一蘭拉麵點餐用紙.完整菜單MENU】

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▲這是一蘭拉麵的完整菜單,選擇一碗經典款的天然豚骨湯拉麵,價格是288元。若是要另外搭配精選套餐或是加麵、追加餐點、飲品等也都是要自行劃記。

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▲點餐用紙最重要的就是選擇拉麵的口味、麵條的軟硬,也就是走完全客製化的口味!雖然拉麵只有最經典的一款,但每一碗都可以依據你所選擇的口味客製,吃到自己喜歡的風味。

 

#天然豚骨湯拉麵:288元。

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▲我的專屬拉麵~口味濃淡選「基本」、油濃郁度選「濃郁」、蒜泥選「一份」、蔥選「有」、叉燒選「有」、赤紅秘製醬汁選「兩倍」、麵的硬度選「超硬」。

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▲這天除了經典款的”天然豚骨湯拉麵”以外,還點了半熟鹽味蛋&燉煮叉燒肉。

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▲一蘭拉麵的叉燒是薄片的叉燒,叉燒帶有些肥肉,吃起來不會乾澀,我自己很喜歡!若是吃得不過癮也能額外單點,單點叉燒肉是一份3片58元。

 

#燉煮叉燒肉:148元

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▲這是一蘭拉麵推出的新品「燉煮叉燒肉」,一份148元的叉燒肉大約有6-7片,因為口味偏重,個人建議可以2-3人一起share一份。

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▲這次吃到一蘭的新品”燉煮叉燒肉”,雖然這款新品全球分店都有賣,但只有台灣是獨家的厚切叉燒喲,7mm厚度的叉燒肉,吃起來口感紮實,每一口都很夠味😋

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▲店家送上這盤「燉煮叉燒肉」的時候,也會同步送上這罐「赤紅秘製辣粉」,如果敢吃辣的人,一定要把辣粉加上燉煮叉燒肉上,味道就會更加upup!

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▲把加點的「燉煮叉燒肉」通通放入拉麵中,看起來霸氣感十足,瞬間變成了豪華版的一蘭拉麵R!朋友看到我的打卡還來問我,怎麼這碗拉麵比他平常吃到的還要澎派XD

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▲「燉煮叉燒肉」選用的是台灣的豬里肌肉,可以吃到豬肉的甜味及煙燻的香氣~但若是單吃燉煮叉燒肉會有些偏鹹,我自己喜歡泡在湯裡面搭配著拉麵一起吃,另外也很適合配白飯或是配啤酒唷~

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▲半熟鹽味蛋38元,先前去日本吃需要自己剝蛋殼,這天發現台灣的蛋殼是店家已經剝好的,很大心!據說日本人通常是在吃拉麵前就先吃半熟鹽味蛋,而台灣人通常都喜歡把蛋泡在湯裡!

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▲因為我習慣拍照後再用餐,所以麵條選擇了「超硬」的拉麵,把超硬拉麵泡在湯裡面,等到拍完照後再用餐,軟硬度恰恰好!細麵吸附了濃郁的湯汁,一口接一口吃得超過癮!

 

【追加點餐用紙】

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▲如果吃不夠,過程中都能隨時再追加餐點!在座位旁邊可以看到「追加點餐用紙」,等劃記完畢以後再按服務鈴通知店員。

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▲以往來吃一蘭拉麵我都一定會加飯,因為我超愛用一蘭拉麵的湯頭泡飯吃!這回想說可以換換口味,選擇了「加麵」,如果想要加麵的話,一定要記得把湯留下再加麵唷~

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▲因為我一開始點餐時就有在「點餐用紙」上面選擇加麵,店家就會給這個小碟子,等到用餐到一半準備好要加麵的時候,再把這個小碟子放在服務鈴上面,就會有服務人員把他收走,稍後就會送上我們加點的麵條。

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加點的麵條來了!麵條上有淋上一些醬汁,建議先單吃一口乾麵,可以吃到小麥的淡淡香氣。

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▲原先的拉麵我選了「超硬」麵條,加點的麵條我則是選了「硬」的麵條,因為加點時的湯沒有那麼燙,所以加點時選擇降一階的硬度,口感會比較剛好。

 

【用完餐後到櫃檯處結帳】

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▲用完餐以後再拿著明細到櫃檯處結帳,一蘭拉麵可以收現金、刷卡、行動支付。

 

【一蘭拉麵伴手禮專區】

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▲吃完拉麵後還可以買麵條和家人朋友們分享,一蘭拉麵這邊有一區伴手禮區,販售博多細麵直麵條、捲麵、赤紅秘製辣粉。

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▲一蘭特製的赤紅秘製辣粉一罐340元,這是以唐辛子為基礎,配上多種香辛料,味道是香辣而非嗆辣~無論是加在拉麵上或是搭配叉燒肉都很適合。

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▲一蘭拉麵(捲麵)附一蘭特製赤紅秘製辣粉,一盒750元。

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▲一蘭拉麵(博多細麵,直條麵)附一蘭特製赤紅秘製辣粉,一盒750元。

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博多細麵和捲麵的差別。

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用完餐以後在出口處這邊還有拍照區,可以拿著一蘭拉麵準備的小道具拍照留念!

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▲在一蘭拉麵的官方網站上有煮麵教學:美味拉麵的烹調方法

日本買回家的外帶包「一蘭拉麵」博多細麵款怎麼煮?食譜料理教學大公開!

▲每次去日本除了必吃一蘭拉麵,還要再外帶伴手禮回家~先前我也曾經寫過一篇煮拉麵的不專業食譜,可以參考看看。

延伸閱讀:日本買回家的外帶包「一蘭拉麵」博多細麵款怎麼煮?食譜料理教學大公開!

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▲整體來說,這間「一蘭拉麵」和先前在日本吃到的口味差距不大,比較不同的是點餐和結帳方式~日本是在門口用食券機點餐和結帳,台灣則是在座位點餐,用完餐後再到櫃台結帳!這次吃到一蘭的新品”燉煮叉燒肉”,雖然他在全球分店都有賣,但只有台灣是獨家的厚切叉燒喲!可以兩個人點一份來share!當然也少不了經典款的豚骨拉麵🍜選了2倍辣的超硬拉麵,還再多追加了一份麵!吃得超飽超滿足👍🏻

「一蘭拉麵-台北本店」店家資訊

地址:台北市信義區松仁路97號

電話:02-2758-3868

營業時間:週一至週日24小時全天候營業

官方網站點我看店家官網

官方臉書點我看店家粉絲團

 

「一蘭拉麵-台北本店別館」分店資訊

地址:台北市信義區松壽路11號B1F(新光三越A11)

電話:02-2729-9866

營業時間週一至週日24小時全天候營業

 

*本文感謝”一蘭拉麵-台北本店”邀約,內文為真實感受分享*

 


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