宜蘭礁溪美食「春捲伯」，這裡已經成為我們每次到宜蘭旅遊必買的銅板小吃了！店家只賣蝦餅和春捲兩個品項，雖然價格逐年調漲，但還是很便宜！春捲裡面有滿滿的韭菜，蝦餅可以吃到地瓜的天然甜味，mix蝦子的酥香口感，超級好吃！每次路過礁溪都要來買！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。
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▲「春捲伯」距離知名的礁溪鄉龍潭湖風景區和Herbelle龍潭湖畔悠活園區不遠，可以搭配半日遊的行程，到景點逛逛以後，再來買個蝦餅和春捲解饞一下！（店家已於2026年2月21日起調漲：蝦餅35元、春捲30元）
▲「春捲伯」在IG上很多人拍照打卡，Google的評價也很高，是宜蘭礁溪超夯的小吃攤！所以我們這次到礁溪旅遊就特地安排來這邊買蝦餅和春捲！他們的蝦餅，我們從25元→30元→吃到現在一份35元！
▲小小的攤販客人從來沒有停過，老闆們也都一直在做蝦餅及油炸食材，動作很俐落。
▲蝦餅裡面加入了滿滿的地瓜籤，所以蝦餅裡面可以吃到地瓜的天然甜味，超級誘人！
▲混合了地瓜和粉漿，再擺放幾隻蝦子，就是超美味的蝦餅！
▲春捲是店家已經包好的，裡面包裹著滿滿的韭菜。
▲炸好的蝦餅和春捲會先放在上層的網架上，讓油可以瀝乾一些。
▲店家提供胡椒、醬油、辣醬給客人自行取用。
【春捲】
▲春捲裡面包了滿滿的韭菜，外層的炸衣薄脆，裡面的韭菜很清脆新鮮，不過單吃有一些單調，建議要另外加醬油和辣椒會比較夠味！
【蝦餅】
▲這蝦餅超級推薦，熱呼呼的蝦餅雖然偏油了些，但是味道超級棒，麵糊混入新鮮地瓜籤，可以吃到地瓜的天然甜味。
▲地瓜蝦餅上面的蝦子鹹香夠味，搭配起來超級MATCH！這便宜又好吃的銅板美食，如果有到礁溪一定要特地來買，真的是物超所值，讓人吃完就會念念不忘的好滋味！
▲他們除了礁溪店還開了頭城分店！下次到頭城旅遊時～也可以去春捲伯的頭城店嚐鮮看看唷！
「春捲伯」店家資訊
▋地址：宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
▋電話：03-928-5307
▋營業時間：10:00-15:00（每週二公休）（其餘公休日請見店家粉絲團公告）
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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