苗栗銅鑼美食「佳壽春手工麵館」，位於銅鑼中正路上的麵食小吃店，店家販售各式小菜、水餃、炒飯、牛肉麵，使用自製的手工麵條，食材天然無添加，用鮮宰牛大骨熬煮湯頭，口味清爽無負擔！也有貼心提供蔬食餐點！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。
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▲位於銅鑼中正路上的「佳壽春手工麵館」，在網路上沒有任何一篇介紹文～不過看他們在GOOGLE MAP上的評價還蠻高的，106則評價有4.5顆星，所以就決定來嘗鮮看看！
▲店家的營業時間是11:00-14:00,17:00-19:30，每週三公休，店家還有販售生水餃和生麵條可以外帶回家自己料理。
▲先在門口拿張菜單，再進去店內找位置吧！
▲內用的用餐空間很寬敞，環境維持的蠻乾淨的，不過來用餐當天蚊子有點多，建議店家可以點個蚊香，或是多裝個紗門。
▲這是店家的調味區，要酌量拿取，避免浪費喔。
▲店長說他們的酸菜適合當配菜，但是不適合泡在湯裡，會破壞了湯頭原本的滋味。
▲另外還有兩款辣椒醬，可以都先加一點嘗嘗味道。
▲老闆和我們說他們還有一款特製的醬料，這腐乳豆瓣醬的味道還不錯，可以用來沾肉或是配小菜！
▲餐具是放在烘碗機裡面的，請客人自行取用。
▲小菜區可以自己夾，也可以直接跟老闆說要吃什麼，價格也都公開透明。
▲老闆看到我在拍照，很熱情的舀了他的湯頭給我看，他們選用本地鮮宰的牛大骨和龍骨來燉湯，非一般調和牛肉湯！
▲店家販賣手工麵，可以購買生麵回家自行料理，有細麵、黎麥麵和家常麵三種麵條，麵條的食材以新鮮自然為主，無額外的添加物，客人可以安心食用。
【佳壽春手工麵館｜完整菜單MENU】
▲店家販售紅燒系列、清燉系列的牛肉麵，還有煸飯、湯品、蔬食餐點。
（此為2020年7月最新菜單！實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
▲手工水餃一顆8元，一次最少要點10顆，口味有兩種：高麗菜豬肉餃、韭黃魚漿牛肉餃，如果要升級成湯餃，加湯是另外+20元。
【佳壽春手工麵館｜LUNCH】
▲這天到「佳壽春麵食館」點了滿滿一桌的餐，吃飽喝足以後再到附近「小樹的家」吃下午茶。
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#頂級牛粉肝：50元
▲牛粉肝切得很薄很薄，吃起來腥味有點重，建議要搭配底部的洋蔥和店家的沾醬一起吃，味道會好一些。
#小菜切盤：70元
▲牛骨雜肉50元、豆干兩個10元、滷蛋一個10元！最好吃的是豆干，豆干有先炸過，口感很棒，值得點！
#豬肉煸飯：70元
▲煸飯和炒飯的差別在於，煸飯吃起來不油膩，而且吃到見底了盤子都不見任何一滴油呢，口味清爽不膩口，米飯也是粒粒分明，挺好吃的！而且內用點炒飯還會額外附贈一碗清湯喔！很大心！
▲因為已經點了牛肉麵，所以煸飯我選了豬肉口味，比較可惜的是他的煸飯用了我不愛的三色豆，如果不加三色豆，換成新鮮的食材，肯定大大加分。
#客家清燉頸腱麵：120元
▲第一次在清燉牛肉麵裡面看到滿滿的蔬菜、洋蔥和薑片，這樣的口味還蠻特別的，和我印像中的牛肉麵不太一樣，湯頭清甜柔和，與其說他是清燉牛肉麵，不如說他是碗蔬菜牛肉麵！
▲牛肉塊軟嫩好入口，配上店家自製的腐乳豆瓣醬，味道還不錯～但是重口味的我們有點吃不慣這樣的清淡，下回再訪會想要吃吃紅燒口味。
▲店家說他們賣最好的就屬黎麥麵，相對的這款面的成本得也比較高，麵條的口感很紮實，泡在熱湯裡面也不會讓麵條太快變軟爛，還蠻好吃的！
▲整體來說，這間「佳壽春手工麵館」是比較清淡的健康口味，麵條和水餃都是店家手工自製，用料實在！這天用餐下來特別喜歡他們的小菜豆干和煸飯，清燉牛肉麵裡的蔬菜量很多，就是口味稍微清淡了些，下次再訪會想嚐嚐看比較重口味的紅燒牛肉麵～
「佳壽春手工麵館」店家資訊
▋地址：苗栗縣銅鑼鄉中正路23-3號
▋電話：037-987898
▋營業時間：11:00-14:00,17:00-19:00(每週三公休)
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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