台北大同區美食「劉芋仔蛋黃芋餅」，榮獲多次台北米其林指南必比登推薦的街頭美食名單！位在寧夏夜市內的第91攤，只有賣蛋黃芋餅和香酥芋丸這兩款，無論什麼時候經過都是大排長龍，生意超級好！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。
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▲食尚玩家也曾經來報導過「劉芋仔蛋黃芋餅」，但因為他們實在太有名了，所以除了食尚玩家以外，各大美食媒體幾乎都有來報導過。
▲「寧夏夜市」靠近雙連捷運站，從雙連站一號出口出站以後，大約步行10分鐘左右即可抵達！以前住在士林的時候，偶爾會騎車來覓食，這回是因為住在雙連的背包客「艾米旅店」，就打算散步來這裡吃吃記憶中的美食。
▲夜市肯定是越晚越多人，我特別在五點店家剛擺好攤的時候就來，如果不喜歡人擠人，也建議可以在五點的時候就先來覓食。
▲這天到寧夏夜市最主要就是為了買「劉芋仔蛋黃芋餅」，以前只要到寧夏夜市就肯定會來買！幾年沒來，還是會想要來吃吃記憶中的滋味。
▲來到寧夏夜市看到最多人排隊的那攤肯定就是「劉芋仔蛋黃芋餅」不會錯！如果不想要排隊久候，強烈建議五點左右就要來，我這天是平日的17:05抵達，已經排了滿滿的人！但還好店家的手腳很俐落，我這天大約排隊12分鐘就順利買到！還算蠻快的！
▲「劉芋仔蛋黃芋餅」有低消，蛋黃芋餅30元、香酥芋丸25元，一次最少要買兩顆～而且你如果消費四顆以上不分裝，即可享有每個折5元的優惠價，還蠻划算的！
▲排隊等候的時候，剛好可以欣賞店家製作芋頭丸的過程來打發時間。
▲滿滿的芋頭泥、蛋黃和肉鬆堆得跟山一樣高，這麼夯的攤販只有三個人在顧，感覺是忙不太過來啊！
▲芋頭是選用高雄甲仙鄉的甲仙芋頭，從削皮、清洗、切塊、蒸煮到搗成泥狀，前置作業需要耗費6-7個小時！原來眼前這滿滿的芋泥山，是那麼的費工阿！
▲劉芋仔的肉鬆是選用黑毛豬肉脯，而一旁的鹹鴨蛋蛋黃也是疊的跟山一樣，看起來就很療癒。
▲店家的雙手從來沒有停下來過，需要在台前及台後現包蛋黃芋餅和香酥芋丸！包好的芋丸都直接放入油鍋中油炸，讓客人可以吃到最新鮮的芋丸！
▲店家每天都會更換新油，所以芋丸炸出的表皮不會黑黑的，也可以讓客人吃得更安心。
▲因為我這天有先吃了麵線，所以肚子已經有點飽，所以來這兒只買了香酥芋丸和蛋黃芋餅各一顆！但我實在太小看自己了，我覺得我應該能吃四顆才對啊！後悔買太少了！
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▲香酥芋丸25元裡面就是單純的芋泥，沒有包其他的東西，而外層的炸衣很酥脆，一定要熱熱吃才會好吃，不然我覺得放冷後會稍有油膩感，沒有一拿到馬上吃來得美味。
▲蛋黃芋餅30元，這個蛋黃芋餅一定要大力推薦，我下次再訪一定會只買這個口味！因為芋泥配上鹹蛋黃和肉鬆就是絕配啊！甜甜鹹鹹又帶有芋頭香氣，真的是100分超好吃的點心！超值得買！
▲整體來說，這間「劉芋仔蛋黃芋餅」無論何時經過都是滿滿人潮，如果可以不用排隊就直接給他滿分了！愛吃芋頭的人肯定會喜歡他們現做現炸的芋丸，我自己超愛蛋黃芋餅，芋泥搭配鹹鴨蛋蛋黃和黑毛豬肉脯真的是超完美的組合！怪不得已經蟬聯兩年得到台北米其林指南必比登推薦的殊榮！真的是實至名歸！
「劉芋仔蛋黃芋餅」店家資訊
▋地址：台北市大同區寧夏路(寧夏夜市第91攤)
▋電話：0920-091-595
▋營業時間：週一至週日17:00-凌晨01:00
▋FB：點我看臉書打卡頁面
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