桃園中壢婚宴會館|『花田盛事築夢莊園』婚禮當日菜色紀錄&新娘房套餐&素食套餐(維多利亞廳)

桃園中壢婚宴會館「花田盛事築夢莊園」,我們的婚禮在維多利亞廳舉辦,負責婚企為博雅!謝謝當天參加婚宴的親友們提供照片給我~讓我得以順利完成本篇文章!大感謝!本文記錄了工作人員餐點準備、婚宴酒水準備、婚宴Candy Bar、婚宴當日餐點、新娘房套餐、素食套餐等資訊及心得,提供給大家多個參考!

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【婚宴試菜紀錄】

桃園中壢美食|『花田盛事築夢莊園』婚宴試菜注意事項&實際試菜心得分享!

▲我們在婚禮的前一個月就先跟我的婚禮企劃博雅預約試菜(試菜是需要付費的),如果有空不妨在婚禮前先來試菜,不但可以帶著家長們場勘,也能幫親友們把關當天的菜色!

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【婚禮Candy Bar】

婚禮甜點吧|Rabato Handmade Lab杯子蛋糕和派塔& Costco瑪德蓮,可頌,鳳梨派,馬芬!

因為我們的賓客大約11點就陸續到現場,距離開席還有一段時間,擔心提早抵達的賓客會餓肚子,所以我們還特別準備了Candy Bar讓賓客享用!

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【工作人員餐點】

對了!千萬別忘了工作人員的餐點!舉凡主持人、新秘、婚攝、樂團人員、遊覽車司機等等皆為工作人員!我們婚宴當天的工作人員就有13位!如果怕麻煩可以直接跟花田盛事訂購,他們會幫你的工作人員準備每份100元的炒飯,但上網Google了一下,據說工作人員們最怕吃到的就是炒飯,因為他們實在是吃膩了XD

所以我爬文很久,看要幫工作人員們訂什麼餐點,最驚人的發現是,禮拜天大約會有8成的餐盒店公休,或是營業的時間太晚無法在我想要的時間送達,幾經篩選後,所剩的選擇非常少!最後我選了網友推薦給我的「阿一便當」,他們可以在10:30就將便當送達婚宴現場,讓工作人員可以在上工前趕緊用空檔吃便當填飽肚子~但是當天超忙完全沒空拍照,也沒機會問工作人員好不好吃。

以下為中壢地區週日公休的便當店名單(哭):三郎便當、三之狼便當、叁宅好食、朵朵複合輕食、陽光樂食健康風味餐、及第燒臘便當、老王精緻便當、老家便當。

 

【婚宴酒水準備】

▲婚宴會館提供的是紅酒一支&兩款無限暢飲的果汁,雖然會館有提供啤酒和紅酒,但是單價比外面買的高~很大心的是花田盛事不會另外收開瓶費,也歡迎我們自己帶酒水進去,會幫我們代冰,也會在送達時和用餐後清點數量。所以我們提前到COSTCO買了紅酒,再到全聯買了啤酒和無糖綠茶等飲品。

.除了婚宴會館提供的酒水以外,我們另外準備了紅酒36支(剩14支)、金牌台灣啤酒120支(剩74支)、無糖綠茶36瓶(也是剩很多,不清楚實際數量)。

.紅酒1支299元(36支*299元=10764元)、金牌啤酒1支42元(42支*120元=5040元)、無糖綠茶一罐35元(36罐*35元=1260元),自備酒水的額外花費為17064元。

▲婚宴會館是提供每桌一支的紅酒,但是那支紅酒偏甜,試菜時家人們喝到都覺得不太合口味,會館的紅酒單價大概是500元,可惜不能把那罐紅酒撤掉折錢XD 所以我們另外買了COSTCO的紅酒備著,這款DON DAVID是網路上很多人推薦的,有兩種價格,不太清楚兩者差異,但我們是選了299元的那款。

 

【新娘房套餐】

▲花田盛事很大心的會幫新人先準備餐點送到新娘房,只能說這些餐點擺在眼前我們也完全沒空、沒食慾,最後還是請小管家幫我們打包了~婚禮結束回到家超級餓,剛好就能把這些餐點微波填飽肚子。(小缺點是他們現場沒有準備開水或飲品,建議新人要自備)

▲婚禮當天只能用「無敵忙碌」來形容,當天在新娘房裡面化妝和換衣服都非常倉促,加上有很多的親友都會到新娘房裡面拍照,真的是會忙到一個不行啊!建議新人一定要在家先吃完早餐再上陣!

 

【婚宴當日菜色】

▲當時來花田盛事看場地,第一眼就看中了維多利亞廳,但是這個廳非常夯、非常難訂~我們為了要在這個廳辦婚宴,還因此更改了婚禮的日期XD

經過先前的試菜,我們更改了部分餐點和餐點順序,希望在宴客當天讓賓客們吃飽喝足!很多數的賓客給的回饋都是餐點好吃,吃到非常飽,當天得到較多好評的餐點是:金沙雙色慶團圓、巧手極醬肩胛骨、金汁焗烤海鮮蔬。

▲花田盛事提供果汁暢飲,但想說有些賓客應該會想要喝無糖飲料,所以我們也有另外準備,但因為多準備的酒水沒有直接放桌上,知道我們有另外準備的人太少,所以自備的無糖綠茶還剩下很多。

▲賓客入座以後,會看到桌面上擺放了小菜碟四碟,還有濕紙巾、兩瓶果汁、一支紅酒、湯圓。

▲四碟小菜和我們試菜當天吃到的相同,是花生、毛豆、百香果醃蘿蔔、黑木耳。

 

#金沙雙色慶團圓

▲這是我吃過這麼多次喜宴下來最喜歡的湯圓,因為花田盛事的湯圓是有包餡的,我自己很喜歡,當然也有得到不少賓客的好評~白色湯圓裡面是紅豆餡、粉色的湯圓裡面是甜菜根餡、綠色湯圓裡面是芋頭餡。

 

 

#龍蝦食藝海陸盤

▲這道拼盤裡面有油雞、軟絲、地瓜佐龍蝦沙拉、海蜇絲、生魚片, 賣相很不錯。

▲這是當天主桌上分成小盤的菜,也是我當天坐下來唯一拍到的菜色,但是完全沒空吃啊~

 

#芋香櫻花蝦米糕

因為擔心賓客肚子餓太久,所以我把米糕調整早點上,讓賓客可以比較快的有飽足感。

▲米糕的部分只有主桌是”位上”(每人一份),一般賓客吃到的會是整籠的米糕!

 

#蟹黃燕窩海鮮羹(位上)

▲這是我們在試菜時唯一換掉的餐點,把原本的「御品極鮮佛跳牆」換成「蟹黃海鮮羹」,因為那道佛跳牆吃起來太heavy了,當天試菜時全桌的人都決議要把他給換掉!但是換掉以後的餐無法試吃,我當天也沒空吃到,據說換成蟹黃海鮮羹只有略好一些XD

 

#鮮蝦和風綜合蔬

▲沙拉裡面有滿滿的生菜、玉米筍、玉米粒、小黃瓜、花椰菜、番茄、黑豆、蝦子等等,和風醬已經加入其中,試菜當天我們覺得醬料有點太多,導致底部的沙拉太酸、太重口味,所以希望婚宴當天的和風醬料能再減少一些,但朋友說當天的醬料還是加了不少XD

 

#巧手極醬肩胛骨

▲這道排骨有先炸過,再搭配店家特製的醬料,肉質紮實,味道也不錯!這道也是當天賓客非常好評的餐點!大力推薦!

 

#金汁焗烤海鮮蔬(位上)

▲這道餐點在試菜時是我們評價最兩極的一道,最後討論的結果是希望主廚能把甜度降低,吃起來會比較不膩口!當天的賓客們反應吃起來不甜,味道很棒,也意外得到了不少好評呢!

 

#鴻運清蒸遊水鮮

▲試菜當天的石斑魚上面有滿滿的蔥絲,但是宴客當天的蔥絲大概少了一半R。

 

#XO醬彩鳳海中寶

▲這道XO醬彩鳳海中寶我在試菜時還挺喜歡的,甜椒和豆子炒蝦仁等海鮮配料,用料很豐富,而且吃起來有些微辣,還挺開胃的。

 

#高麗鮮蔘浴鳳凰

▲其實試菜時本來也想把這道湯給換掉,但是婚企告訴我,婚宴一定要用整甕的全雞雞湯做結尾,因為全雞蘊含了閩南語「起家」的意義,聽她這麼一說,我就沒有把這道菜換掉了XD

 

 

#幸福美味細花點&花田盛事四季果

婚宴的Ending是甜點和豐盛的水果拼盤,賣相很好,看起來就很大器。

來試菜的時候,花田盛事配好的甜點是綠豆糕,但是年輕人多半都不愛吃,所以我們就換成了提拉米蘇~只能說提拉米蘇比綠豆糕的接受度更高,年輕人比較愛這款。

這天的水果拼盤是西瓜、鳳梨、葡萄和蓮霧。

 

【素食套餐】

素食桌餐和一般桌餐價格相同,如果有整桌的人需要吃素,就可以直接安排到素桌,但是因為我有兩個朋友吃素,想要讓他們跟自己的朋友坐一起,就需要另外加點素食套餐!但若是要不坐在素桌裡面,就需要另外加購素食套餐,也就是說我們這一桌12800+10%,素食套餐就是一個人另外加1280+10%,一桌如果坐10個賓客,但是其中一個賓客吃素,則無法用扣抵的方式,是額外加價,價格就會變成(12800+10%)+(1280+10%)=14080+1408=15488元,成本頗高R。

▲網路上都找不到任何花田盛事素食套餐的圖片!所以這天特別請我朋友幫我拍照記錄!可惜套餐部分沒有特別製作菜單,就是圖片中的這9道菜,朋友說素食餐的口味不錯,是她吃過這麼多婚宴會館的素餐裡面她最喜歡的!坐在素食桌的爸媽朋友也覺得菜色很不錯,不過我沒有請長輩幫忙拍照,但我想應該就和套餐的內容沒什麼差別吧:)

 

「花田盛事築夢莊園」店家資訊

地址:桃園市中壢區普忠路618號

電話:03-463-1188

營業時間:週一至週日10:00-21:00

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