「內湖737巷特製蒸餃小籠包」店家資訊
地址:臺北市內湖區內湖路一段737巷49號
營業時間:周二至周日16:00 – 24:00
連絡電話:0925 737 725
臉書資訊:http://www.facebook.com/pages/內湖737巷小籠包/253480761372967?sk=info
今天終於來到了傳說中很多美食聚集的內湖737巷了!!!
這條巷子不是夜市,但是很多好吃的店家都聚集在這邊喔~
首先來介紹一下超人氣得排隊店家「特製蒸餃小籠包」。
在店面的門口就可以看到推積如山的蒸籠!!!
裡面全部都是客人們的蒸餃和小籠包阿~~~~~
蒸好了以後就一籠一籠的拿下來,因為等待的客人實在太多,
店內用餐的人多,排隊外帶的客人也很多!
真的可以說是供不應求了阿~~~
可以看到店家直接寫了個告示牌,讓來店用餐的客人可以一次看個清楚!
也就是說要內用的客人直接進去找位子就OK囉,不用跟著人潮排隊~
因為客人太多了,所以常常會要跟別的客人併桌一起吃啦!
可以看到店內的一個小角落,有很多人力在幫忙幫蒸餃和小籠包呢!
而且他們的手可是一刻都不得閒,幾乎沒有停下來的時候,不斷不斷的再進行!
一籠一籠的就是大家的小籠包和蒸餃們阿!!!這樣疊起來還真是壯觀~~~
可以看到店內的用餐人潮和店外的排隊人潮都很多!!!
其實店內的座位不是只有我們看到的這些,而是在更遠一點的地方都是他們的地盤啦!
不然這些位置根本不夠消化他們滿出來的客人~~~
這是「內湖737巷特製蒸餃小籠包」的醬料區!
也有看到還有請客人要注意的事項,也就是他們是要先買單的喔~
不然客人太多了,他們如果沒先買單的話一定會忘了誰還沒付錢啦~
這是「內湖737巷特製蒸餃小籠包」他們無限續加的薑絲喔
還有辣椒醬和醬油,我超喜歡這種已經調配好有蔥花和辣椒的醬油了啦!
這邊有黑醋、白醋和醬油,都可以依自己的口味來選用喔!
吃這種小吃當然是要拿好自己喜歡的醬料配上薑絲囉!整個就是超完美啦~
酸辣湯(大):35元。
如果沒有特別交代要大碗還是小碗的話,他們都是上小碗的喔!
小碗的有多小呢!就是後面黑色那碗的大小就是小碗的~~~
我覺得容量差蠻多的,而且價錢也才差5元而已,當然要點大碗的阿!
他們的酸辣湯以35元來說,我覺得分量很夠,算是誠意十足了!
而且覺得不夠酸的話,可以自己到醬料區再多加一些烏醋進去會更提味喔~
像我們就整整的再加了兩匙進去啦!!!哈哈~~~
他們的料也還蠻實在的,幾乎每一口都可以咬到料喔!整個超棒的~~~
而且豆腐和豬血都很軟嫩,還有木耳整個就更有口感了
YA!我們期待已久的小籠包終於登場了!
我們至少在位置上等了10分鐘以上才等到他耶~
小籠包:80元。
總共有十顆,等於一顆小籠包要價八塊錢。
但是現包、現蒸,純手工,我覺得這樣的價位很合理呢
光是看這個外皮就可以看出他們手工的痕跡阿!
看樣子就覺得是個樸實而不虛華的時在小籠包呢
把一顆小籠包用起來看看,看起來就覺得很好吃,那個皮感覺就特別Q彈啦!!!
手工的小籠包真的讓人很難以抗拒,難怪很多國外的大明星來台灣都指定要吃到小籠包啦!
把小籠包剖開來可以看到有微微的湯汁流出來,不過他們不是湯包,所以不會爆汁啦!
然後肉還有搭配蔥花,吃起來感覺比較不膩口,還多了分層次感呢
搭配他們的醬料和薑絲更是絕配,而且他們的皮比較偏厚但又不會太厚,
但是可以吃到手工擀皮的那種Q彈的扎實口感,怪不得有絡繹不絕的客人阿!
下次我還要來來吃吃看他們的蒸餃啦,因為聽說他們的蒸餃也是個厲害的角色唷
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