「這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)」店家資訊
地址：台北市中山區吉林路190號（行天宮站一號出口）
電話：02-6617-8585
營業時間：週一至週日，11:30~24:00
▲這一鍋皇室祕藏鍋物是85度c集團開的火鍋專賣店，而且至今也開了四間分店！
1. 中山北殿：台北市中山區中山北路三段31號
2. 吉林殿：台北市中山區吉林路190號
3. 中美殿：桃園縣中壢市中美路一段46號
4. 朝富殿：台中市西屯區朝富路36號
▲【氣溫越高，折扣享越多】→每日可至「官方臉書」看折扣訊息。
各殿在中午11：30，準時發佈氣溫，外頭越是炎熱，開鍋折扣享越多，
例如氣溫36度，可享折扣64折(折扣限單點肉盤、菇類、蔬菜)。
▲在門口處會有服務人員確認定位資訊，並且協助帶位。
▲一樓處的用餐空間還蠻寬敞的，靠窗的地方光線還算是明亮，但是拍照起來還是蠻昏暗的。
▲這是以前的雪水流入水池中，也象徵著財源只留在自己的店裡面。
▲這個柿子是吉林殿二樓出現的擺設，也是先前在中山北殿門口就有出現的擺設。
▲我個人比較喜歡二樓的用餐空間，還有這樣比較有隱私的用餐空間，有布簾可以稍微遮住！
▲店家所使用的醬料，可以搭配不同的鍋底來調配醬料
．鳳凰回巢鍋 : 陳年香辣醬1/4匙、特調醬油1匙、蔥花少許。 ．御膳麻辣鍋 : 陳年香辣醬1/4匙、御川醋醬汁1/2匙、特調醬油 1匙、蒜泥1/2匙、蔥花少許。 ．一品酸菜鍋 : 祖傳腐乳醬
▲配料的選擇還蠻多的，有蒜苗、蒜泥、蔥花、辣椒、御用醋醬汁、祖傳腐乳醬、陳年香辣醬、秘製豆油露(醬油)。
▲今天我們的醬料是用「御膳麻辣鍋」的特調醬調製而成，我們都很喜歡這一味，
陳年香辣醬1/4匙、御川醋醬汁1/2匙、特調醬油 1匙、蒜泥1/2匙、蔥花少許。
▲店內的白飯可以無限續加，白飯的部份是使用來自霧峰的益全香米。
▲準備好今天要吃火鍋的白飯和特調醬料以後，就可以準備來開鍋囉！
▲今天感謝「愛評網」和「這一鍋」的招待，讓我可以有機會到吉林殿品嘗。
▲首先，會先用這個古色古香的茶壺裝著七葉羅漢茶，是用七葉膽與羅漢果調製而成，但是味道我們喝不太習慣。
▲如果不習慣桌上的熱茶，也可以麻煩服務人員給予開水，或是可以加點這個冰沙。
＃冬瓜檸檬冰沙1000ml：108元。
▲酸酸甜甜的冰沙非常適合搭配火鍋，喝起來也很去油解膩，非常消暑好喝
▲這是店家的鍋底，可以選擇單一口味的鍋底，或是選擇兩種口味，變成鴛鴦鍋。
▲這是店家的鍋底費用，如果外帶的話也有外帶的收費方式。
▲桌上有擺放著每個食材大約要煮多久的注意事項。
▲桌上也有準備著這一鍋專用的圍兜兜，可以避免火鍋的湯汁滴到衣服上。
＃龍鳳鴛鴦鍋：398元+110元/人。
▲就是「鳳凰回巢鍋」以及「御膳麻辣鍋」這兩種鍋底作為鴛鴦鍋，但是不包含福氣粥。
▲「鳳凰回巢鍋」單點價格為680元一鍋，
包含了：黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅(鹿野雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)、福氣粥乙鍋。
▲接著，會由服務人員讓我們先試試看湯底的味道，詢問我們味道是否ok，可以再幫我們做調整。
▲再來就是把鹿野雞乙盅的配料（鹿野雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜）一一下鍋。
▲雞肉蠻軟嫩的，而且豬肚的分量也蠻多的，特別是這個湯頭很濃郁，喝起來十分順口。
▲接著，就是我最推薦的「御膳麻辣鍋」，這個麻辣鍋的辣度都可以在調整，吃起來麻而不辣！
重點是，這個鍋底可以免費無限續加，裡面的鴨血和手工板豆腐你想吃多少都沒問題喔～
▲鴨血搭配著手工板豆腐的這種組合，在今天就可以吃下好幾碗，而且還可以把鍋底加滿後再打包外帶呢！
▲鴨血非常入味，而且吃起來很嫩，很適合用來配飯。
▲手工板豆腐吸附了滿滿的湯汁，分量很足夠。
▲這一區，我們今天有點了「老油條」、「香豆皮」還有鳳凰回巢鍋附贈的「黃金腐竹」。
＃黃金腐竹：８８元。
▲鳳凰回巢鍋附贈的腐竹是使用豆漿上面那層的薄膜，吃起來是比較滑順的口感。
＃老油條：５８元。
▲在麻辣鍋中一定要出現這樣的老油條，而且放入鍋中大概幾秒鐘後就要撈起來才會好吃！
▲老油條就是要丟入麻辣鍋中，吸附著鍋裡面的湯汁，還要有點微酥微脆的口感。
＃香豆皮：８８元。
▲豆皮的份量蠻多的，因為我不吃豆皮，友人表示這個豆皮比一般的豆皮還要好吃很多。
▲神仙牛肉十分有賣相，一送上來還有乾冰在一旁增加士氣，選用的是美國牛肉。
＃神仙牛肉：３８８元。
▲嚴選Choice等級的無骨牛小排部位，鮮嫩多汁，牛肉中的頂級肉質。
▲神仙牛肉只要稍微燙到粉紅色的熟度就可以食用，吃起來很軟嫩。
＃御饌鴛鴦滑：２６８元。
▲在「干貝珍珠滑」、「翡翠鮮蝦滑」和「黑王墨魚滑」的三個選項中可以選擇兩種口味。
▲翡翠鮮蝦滑（單點價238元）：選用上等花枝、旗魚漿、蝦仁及翡翠。
▲黑王墨魚滑（單點價238元）：選用墨魚和特選墨魚汁。
▲個人覺得墨魚滑吃起來較無口感，但是鮮蝦滑可以吃到很滿足的蝦仁，口感較佳。
＃翠絲水蓮：１０８元。
▲水蓮是在一般的火鍋中較少出現的，而且稍微燙一下就好了，才能夠享用爽脆的口感。
▲因為原先不知道我們點的「鳳凰回巢鍋」變成了「龍鳳鴛鴦鍋」以後就沒有附贈福氣粥，
是在當場詢問服務人員後才得知這個訊息，但是之後卻有服務人員默默地說要特別煮給我們吃！
▲實在是太感人了！這個福氣粥是用「老火湯」以及「鳳凰回巢鍋」的精華湯汁來當煮粥的湯底。
▲福氣粥還有用菜圃、白飯、雞蛋以及蔥花做調味，用簡單的食材也能吃到美味的粥品！
▲而且服務人員在煮粥的同時還會跟我們講這個「鳳凰回巢鍋」以及「福氣粥」的故事，
還拿了他們的皇室衣服來給我們穿，穿上這個吃火鍋真的是話題性十足啦！！！超特別的！！！
▲福氣粥煮得很入味，而且在關火以後才加入了雞蛋和蔥花，所以能夠品嘗到雞蛋的滑順口感。
＃櫻桃蔓越莓冰沙
▲此為餐後所附贈的飲品，每個人有兩管的冰沙可以享用，在飯後喝冰沙具有去油解膩的功效。
但是會覺得比較偏甜了些，個人比較偏好檸檬冬瓜冰沙啦，因為喝起來甜度和酸度都比較剛好。
▲穿了店家提供的皇室衣服，會覺得來這邊用餐更有主題性！
所以在用餐後可以跟服務人員反應想要借衣服來穿啦！畢竟是個很難得的機會喔：）
▲今天我們還打包了鍋底回家，剩下的鍋底可以回家自己加入火鍋料以及蔬菜，
還可以讓我和家人一起吃個兩天都沒有問題，可以把吃火鍋的滿足感繼續延續下去。
按讚加入粉絲團
85度C也開火鍋店了啊
版主回覆：(07/18/2014 05:07:00 PM)
對啊！而且85度c這個火鍋店已經開好一陣子了！
目前在全台灣已經開了四家分店了唷～