台北中山區|行天宮站的高質感單點式火鍋專賣『這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)』 麻辣鍋/鴛鴦鍋/壽星優惠/推薦/美食/餐廳

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「這一鍋皇室祕藏鍋物(吉林殿)」店家資訊
地址:台北市中山區吉林路190號(行天宮站一號出口)
電話:02-6617-8585
營業時間:週一至週日,11:30~24:00
 
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 ▲這一鍋皇室祕藏鍋物是85度c集團開的火鍋專賣店,而且至今也開了四間分店
1. 中山北殿:台北市中山區中山北路三段31號
2. 吉林殿台北市中山區吉林路190號
3. 中美殿:桃園縣中壢市中美路一段46號
4. 朝富殿:台中市西屯區朝富路36號
 
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 ▲【氣溫越高,折扣享越多】→每日可至「官方臉書」看折扣訊息。
各殿在中午11:30,準時發佈氣溫,外頭越是炎熱,開鍋折扣享越多,
例如氣溫36度,可享折扣64折(折扣限單點肉盤、菇類、蔬菜)。
 

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 ▲在門口處會有服務人員確認定位資訊,並且協助帶位。
 
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 ▲一樓處的用餐空間還蠻寬敞的,靠窗的地方光線還算是明亮,但是拍照起來還是蠻昏暗的。
 
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 ▲這是以前的雪水流入水池中,也象徵著財源只留在自己的店裡面。
 
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 ▲這個柿子是吉林殿二樓出現的擺設,也是先前在中山北殿門口就有出現的擺設。
 

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 ▲我個人比較喜歡二樓的用餐空間,還有這樣比較有隱私的用餐空間,有布簾可以稍微遮住!

 

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 ▲店家所使用的醬料,可以搭配不同的鍋底來調配醬料
鳳凰回巢鍋 : 陳年香辣醬1/4匙、特調醬油1匙、蔥花少許。 .御膳麻辣鍋 : 陳年香辣醬1/4匙、御川醋醬汁1/2匙、特調醬油 1匙、蒜泥1/2匙、蔥花少許。 一品酸菜鍋 : 祖傳腐乳醬
 
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 ▲配料的選擇還蠻多的,有蒜苗、蒜泥、蔥花、辣椒、御用醋醬汁、祖傳腐乳醬、陳年香辣醬、秘製豆油露(醬油)。
 

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 ▲今天我們的醬料是用「御膳麻辣鍋」的特調醬調製而成,我們都很喜歡這一味,
 陳年香辣醬1/4匙、御川醋醬汁1/2匙、特調醬油 1匙、蒜泥1/2匙、蔥花少許。
 
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 ▲店內的白飯可以無限續加,白飯的部份是使用來自霧峰的益全香米
 
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 ▲準備好今天要吃火鍋的白飯和特調醬料以後,就可以準備來開鍋囉!
 

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 ▲今天感謝「愛評網」和「這一鍋」的招待,讓我可以有機會到吉林殿品嘗。
 

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 ▲首先,會先用這個古色古香的茶壺裝著七葉羅漢茶,是用七葉膽與羅漢果調製而成,但是味道我們喝不太習慣。
 

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 ▲如果不習慣桌上的熱茶,也可以麻煩服務人員給予開水,或是可以加點這個冰沙。
 
 
 
#冬瓜檸檬冰沙1000ml:108元。
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 ▲酸酸甜甜的冰沙非常適合搭配火鍋,喝起來也很去油解膩,非常消暑好喝yes
 

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 ▲這是店家的鍋底,可以選擇單一口味的鍋底,或是選擇兩種口味,變成鴛鴦鍋。
 
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 ▲這是店家的鍋底費用,如果外帶的話也有外帶的收費方式。
 
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 ▲桌上有擺放著每個食材大約要煮多久的注意事項。
 

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 ▲桌上也有準備著這一鍋專用的圍兜兜,可以避免火鍋的湯汁滴到衣服上。
 
 
 
#龍鳳鴛鴦鍋:398元+110元/人。
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▲就是「鳳凰回巢鍋」以及「御膳麻辣鍋」兩種鍋底作為鴛鴦鍋,但是不包含福氣粥。
 
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 ▲「鳳凰回巢鍋」單點價格為680元一鍋,
包含了:黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅(鹿野雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)、福氣粥乙鍋。
 

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▲接著,會由服務人員讓我們先試試看湯底的味道,詢問我們味道是否ok,可以再幫我們做調整。
 
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▲再來就是把鹿野雞乙盅的配料(鹿野雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)一一下鍋。
 
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▲雞肉蠻軟嫩的,而且豬肚的分量也蠻多的,特別是這個湯頭很濃郁,喝起來十分順口。
 
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▲接著,就是我最推薦的「御膳麻辣鍋」,這個麻辣鍋的辣度都可以在調整,吃起來麻而不辣!
重點是,這個鍋底可以免費無限續加,裡面的鴨血和手工板豆腐你想吃多少都沒問題喔~
 
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▲鴨血搭配著手工板豆腐的這種組合,在今天就可以吃下好幾碗,而且還可以把鍋底加滿後再打包外帶呢!
 
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▲鴨血非常入味,而且吃起來很嫩,很適合用來配飯。
 
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▲手工板豆腐吸附了滿滿的湯汁,分量很足夠。
 

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▲這一區,我們今天有點了「老油條」、「香豆皮」還有鳳凰回巢鍋附贈的「黃金腐竹」。
 
 
 
#黃金腐竹:88元。
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▲鳳凰回巢鍋附贈的腐竹是使用豆漿上面那層的薄膜,吃起來是比較滑順的口感。
 
 
 
#老油條:58元。
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▲在麻辣鍋中一定要出現這樣的老油條,而且放入鍋中大概幾秒鐘後就要撈起來才會好吃!
 
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▲老油條就是要丟入麻辣鍋中,吸附著鍋裡面的湯汁,還要有點微酥微脆的口感。
 
 
 
 
#香豆皮:88元。
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▲豆皮的份量蠻多的,因為我不吃豆皮,友人表示這個豆皮比一般的豆皮還要好吃很多。
 
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▲神仙牛肉十分有賣相,一送上來還有乾冰在一旁增加士氣,選用的是美國牛肉。
 
 
 
 
#神仙牛肉:388元。
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▲嚴選Choice等級的無骨牛小排部位,鮮嫩多汁,牛肉中的頂級肉質。
 
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▲神仙牛肉只要稍微燙到粉紅色的熟度就可以食用,吃起來很軟嫩。
 
 
 
#御饌鴛鴦滑:268元。
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▲在「干貝珍珠滑」、「翡翠鮮蝦滑」和「黑王墨魚滑」的三個選項中可以選擇兩種口味。
 
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翡翠鮮蝦滑(單點價238元):選用上等花枝、旗魚漿、蝦仁及翡翠。
 

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黑王墨魚滑(單點價238元):選用墨魚和特選墨魚汁。
 

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▲個人覺得墨魚滑吃起來較無口感,但是鮮蝦滑可以吃到很滿足的蝦仁,口感較佳。
 
 
 
 
#翠絲水蓮:108元。
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▲水蓮是在一般的火鍋中較少出現的,而且稍微燙一下就好了,才能夠享用爽脆的口感。
 
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▲因為原先不知道我們點的「鳳凰回巢鍋」變成了「龍鳳鴛鴦鍋」以後就沒有附贈福氣粥,
是在當場詢問服務人員後才得知這個訊息,但是之後卻有服務人員默默地說要特別煮給我們吃!
 
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▲實在是太感人了!這個福氣粥是用「老火湯」以及「鳳凰回巢鍋」的精華湯汁來當煮粥的湯底。
 
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▲福氣粥還有用菜圃、白飯、雞蛋以及蔥花做調味,用簡單的食材也能吃到美味的粥品!
 
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▲而且服務人員在煮粥的同時還會跟我們講這個「鳳凰回巢鍋」以及「福氣粥」的故事,
還拿了他們的皇室衣服來給我們穿,穿上這個吃火鍋真的是話題性十足啦!!!超特別的!!!
 

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▲福氣粥煮得很入味,而且在關火以後才加入了雞蛋和蔥花,所以能夠品嘗到雞蛋的滑順口感。
 
 
 
#櫻桃蔓越莓冰沙
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▲此為餐後所附贈的飲品,每個人有兩管的冰沙可以享用,在飯後喝冰沙具有去油解膩的功效。

但是會覺得比較偏甜了些,個人比較偏好檸檬冬瓜冰沙啦,因為喝起來甜度和酸度都比較剛好。
 
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▲穿了店家提供的皇室衣服,會覺得來這邊用餐更有主題性!
所以在用餐後可以跟服務人員反應想要借衣服來穿啦!畢竟是個很難得的機會喔:)
 

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▲今天我們還打包了鍋底回家,剩下的鍋底可以回家自己加入火鍋料以及蔬菜,
還可以讓我和家人一起吃個兩天都沒有問題,可以把吃火鍋的滿足感繼續延續下去。
 

 



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  1. 85度C也開火鍋店了啊
    版主回覆:(07/18/2014 05:07:00 PM)
    對啊!而且85度c這個火鍋店已經開好一陣子了!
    目前在全台灣已經開了四家分店了唷~

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