「上頂牛排館」店家資訊
地址：苖栗市國華路960號→現已搬遷至「苗栗市北安街222號」
電話：037-361235
營業時間：11:30-14:00 ,17:30-20:30（每週二公休）
官方網站：http://shangding.eatingout.com.tw/
備註：可刷國民旅遊卡，每人低消200元，需加收10%服務費。
▲這一家位於苗栗市國華路上的「上頂牛排」在苗栗也已經算是一間牛排老店了，
這間店早在先前就有聽說，但是礙於價位偏高，網路分享少，評價兩極，所以一直不敢來挑戰！
▲這一天，剛好遇上了爸媽的結婚周年紀念日，所以我們就特別訂了這間餐廳用餐！
不然在苗栗吃排餐的話，真的會覺得這一餐太貴，才特別在這個值得紀念的日子前來。
▲一進門處就可以看到有櫃台，因為我們有先訂位，所以就先跟服務人員確認定位後，就將我們帶到座位上！
牆上有一些他們的特約廠商，不過在假日是沒有折扣的，只有平日現金９折、刷卡９５折的折扣！
▲在門口處還有放置酒類的架子，數量不多。
▲這是店內的環境，比我想像的還要好一點，但確實能夠看的出來歲月的痕跡。
▲店內用餐的客人也比我想像中的多，空間也比我想像中來的大（哈哈！到底是把這裡想的多糟）
▲走到店內的最裡面，就是店家煎牛排和製作餐點的區域。
▲這是他們所使用的美國出口牛肉，還有分切部位圖。
▲這一區是店家的沙拉，但是並非自助，是店家有固定的量，送到點餐的客人面前。
▲店家是使用美國特級牛排，有三大堅持：原味呈現、嚴選食材、新鮮天然。
▲只要點排餐，就會有這樣的附餐 ，好像回到了小時候去牛排館吃牛排的那種感覺！
有主廚濃湯、大蒜麵包、翠園沙拉、飲料、奶酪或冰淇淋。（menu價格為2014年7月份用餐價格）
▲特級菲力牛排
健康少油又質地細緻，營養鮮嫩又低飽和脂肪。含有Omega-3的紐西蘭銀蕨農場頂級菲力。
兒童：480元、小（8oz）：630元、中(10oz)：730元、大（12oz）：830元。
▲特級沙朗牛排
大廚精選Choice級美國沙朗之最，油花分布，香而不膩。略帶筋口感，彈性而嚼化。
小（10oz）：590元、中（12oz）：690元、大（14oz）：790元。
▲無骨牛小排（碳烤、香煎任選)，8oz：590元、12oz：790元。
精選美國Choice級帶骨牛小排，鮮嫩多汁外，務必品嘗骨邊筋肉，香Q有嚼勁，別有一番風味。
特級羊肩排（碳烤、香煎任選)，690元。
▲肋眼牛排：990元。
以最頂級的Prime Rib Eye 12盎司為素材，
均勻細緻的油脂像雪花紋般與精肉相間，並微沾上淡淡上頂特調醬料提味。
▲丁骨牛排：1680元。
20盎司丁骨牛排，將帶給您全然溫馨與滿足的感受。其中有菲力的細緻鮮嫩，
紐約客彈性多汁的嚼勁，與丁骨筋肉的豪邁粗獷。專門為滿足牛排老饕而用心。
▲【海陸大餐】
＊牛排＋魚排：680元 （沙朗、菲力、羊排、牛小排任選）
＊牛排＋明蝦：850元 （沙朗、菲力、羊肩排、牛小排任選）
＊雞排 or 豬排＋魚排：590元
＊雞排 or 豬排＋明蝦：790元
▲【精選海鮮】
＊特選明蝦餐：980元
＊明蝦＋魚排：850元
＊香烤(蒜汁)魚排：450元
【香煎鐵扒】
＊鐵扒豬排：450元
＊香嫩雞排：450元
▲這是單點的品項，有點心、飲料、酒品。（自備酒品需要酌收開瓶費200元）
▲在桌上擺放著店家的建議事項，如果是點牛排的話，服務人員則建議吃個三到五分熟最合宜。
▲桌上有開水，喝完的話服務人員會上前添加。
▲沙拉，一旁的醬料就是沙拉醬料，是千島醬和油醋醬，可以自由添加。
▲這是我們三個人使用的醬料，醬料給得很足夠，三個人使用都還會有剩下，完全不用擔心醬料不夠加。
▲加了一些凱薩醬也加了一些油醋醬，自己調配的醬料吃起來還不錯，沙拉也很清脆新鮮。
▲這是我們三個人點的湯品，因為想要喝不一樣的，所以另外一份湯品就加價變成了酥皮濃湯。
＃功夫洋蔥湯（副餐）：單點價１２０元。
▲這是經過久熬香濃的洋蔥湯，經過細火慢炒慢熬，可以感覺到每一口都喝到洋蔥的精髓。
＃玉米濃湯（副餐）：１２０元。
▲玉米濃湯裡面除了可以吃到玉米的顆粒以外，還可以吃到蝦仁。
＃酥皮濃湯（副餐加價５０元）：單點價１７０元。
▲這樣一碗酥皮濃湯的單點價可真是不便宜，但是都已經要來這邊用餐了，就還是決定要加價升級成酥皮濃湯！
▲把上面烤酥的起酥片都放到湯裡，而且還可以把一半的起酥片分給點玉米濃湯的媽媽，
兩個人一起share，飽足感更是大大提升，喝完這一碗湯才不會覺得太撐。
＃大蒜麵包（副餐）
▲大蒜麵包是屬於厚片的那種麵包，而且一端上來還是熱氣十足，每個人可以分到兩片的大蒜麵包。
▲最特別的是，他們的大蒜麵包還搭配辣椒醬，吃起來非常夠味，他們的辣椒醬很香，辣度也很足夠！
▲這是爸爸點的牛排，是12盎司的牛排，這個份量非常足夠，到最後爸爸根本吃不完！
所以如果來用餐，食量沒有特別大的人，建議還是點最小的份量就好，不然會吃到太飽。
＃沙朗牛排（12oz）：６９０元。
▲這樣12oz的牛排真的是要比臉大了，趕快拍一拍照就立刻想要品嘗，不然很怕牛排放在鐵盤太久，吃起來會太老。
▲這份牛排是七分熟的，但是我覺得吃起來有點太熟，我覺得來到這邊建議還是點個三到五分熟就好了！
肉質吃起來的感覺比較粗了些，不過厚度很夠，跟平價牛排確實能做出區別，是屬於比較有咬勁的肉。
▲這是媽媽點的肋眼牛排，份量也十分足夠，不過價格還真不便宜，要價９９０元再加一成服務費！
我個人覺得，目前最喜歡的還是在台北的「瑪莎拉」的肋眼牛排，價格比這邊便宜，醬料特別好吃！
＃肋眼牛排：９９０元。
▲這樣的價格要990加上一成服務費，以整體而言，我個人會覺得乾脆多加一點錢去吃個「王品牛排」算了!!
不過這裡的牛排肉質確實不錯，特別是這一份肋眼牛排，是今天吃下來我最喜歡的一道！
▲今天媽媽點的這份牛排是五分熟，吃起來比剛剛爸爸那份七分熟來的剛好，而且非常軟嫩，肉質很好，
不過雖然說是原味的牛排，沒有額外的黑胡椒醬和蘑菇醬，但是還有加了蒜泥奶油。
▲對照了剛剛的牛排，會覺得我的這個牛小排份量小很多，大概幾口就會吃光，
如果像我一樣不想吃太多，可以點個牛小排來吃，或是選個8oz的份量就好！
＃無骨牛小排（8oz）：590元。
▲牛小排的熟度無法選擇，不過切開會看到紅色的色澤，吃起來也不會太乾柴，
牛小排吃起來是比較有咬勁的那種，個人覺得吃起來普普通通，沒特別的感覺。
▲除了牛排，一旁就是這個蔬菜盤，有花椰菜、蜜番茄、玉米筍。
▲飲料，有紅茶、洛神花茶（吧!?）也有咖啡可以選擇。
▲最後，讓我最期待的就是這個甜點組合，有冰淇淋還有芒果奶酪這兩個選項。
▲冰淇淋是草莓口味，吃起來感覺有點像是小美冰淇淋的感覺。
▲奶酪的部份可能是順應季節的關係，上面有一層滿滿的芒果，吃起來很新鮮，個人喜歡這一份奶酪。
▲整體而言，這間「上頂牛排」可能是我原本把他想得太糟，所以這天吃下來覺得還算不錯！可是以這樣的價位，我們三個人吃掉２５００元左右，平均一人八百多元，會覺得價格有些略高，評估整體的氣氛，還有副餐的精緻度略顯不足，不過排餐的肉質確實不錯（肋眼），可以吃到肉的原味，如果在苗栗想要嘗試這種比較高品質、高價位的牛排，對於牛排肉質很講究的人，確實可以嚐試看看，不過以這樣的價格，若荷包深度不足的人，可能會覺得品嘗一次就足夠了。
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這家厲害就厲害在肉質部分實在是有高級到，甚至之前去的時候我印象跟他要醬料他是沒有醬料可以提供選擇的。
十分單純的依靠肉質的美味決一勝負，不過正如文中分享的，其他配套其實做的還好，且店內裝潢、廚房半開放式的設計、清潔(看照片似乎好蠻多的)等跟不上提供的肉所達到的等級，會讓人覺得附加的價值不夠高，但單吃肉又好像CP值太低。
話說過去各種資訊或交通比較不方便流通的時代，在苗栗開這種店是有壓力的，也不能怪老闆，但是現今想吃較為高級的牛排也有許多方便的選擇，單單想靠一種肉的品質就想要留住客人是比較艱困一點的，也一直期望此店家能提升水準成為一流名店，讓苗栗再增風采。
(話說我有知道有長輩每月都由北部外地專程回來這家店吃，所以高水準的肉還是有它吸引的客群啦)
版主回覆：(07/17/2014 04:34:49 PM)
對啊，就如你所說的這樣，如果周邊和整體環境都能進步一些，真的會CP值比較高，不然會覺得這樣的環境感覺比較不優！也有聽說，店家幾乎都是在做熟客的生意啦，不過我覺得如果外觀和內部都整修一下，稍微宣傳和經營，應該會更加提升店家的水準。
真的看起來的是老店了。不過蠻利害的說 牛排那些都不錯的感覺
版主回覆：(07/17/2014 04:23:46 PM)
對啊！這間在苗栗真的是老牛排店了！
平常會去造訪的都是一些老主顧了。