(2019年10月再訪新增,新增最新菜單MENU)
「楊家蛋黃麵」店家資訊
地址：苗栗縣頭屋鄉頭屋村尖豐路90巷7號
電話：037-256288
營業時間：週二至週日06:30-13:30（每周一公休）
官方臉書：楊家蛋黃麵
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▲這天本來是想要和家人到頭屋品嘗豬頭肉麵的，殊不知他當天剛好公休，我們就只好找別的東西吃，就想到可以來吃「楊家蛋黃麵」阿！結果早已排了滿滿的人！
▲來到現場以後，先到櫃台處那邊畫單點餐，然後就照單子來排內用的用餐順序，我們這天是假日的中午，大概等了快要一個小時才輪到我們啊！生意好到不行！
▲這是店家的公告，重點就是想吃的話就多點耐心吧！趕時間的人不適合！
▲店家有另外販售豆腐乳、辣椒和豆豉，想買的人可以直接跟櫃台結帳。
▲這是店家的內用區，座位數不算多，不過有冷氣和電扇，環境上也算乾淨。
▲這是店家切小菜的地方，想吃什麼小菜都可以直接在單子上劃記。
【楊家蛋黃麵．完整菜單MENU】
▲以上是店家的價目表，供參考（拍攝時間為2019年10月份）
【以下為2016年6月份造訪時心得&價格,僅供參考】
▲等了一個小時才順利吃到午餐，我們四個人早就餓到不行啦！一人點一碗麵外還要加點小菜和燙青菜！
＃燙青菜：30元。
▲今天的燙青菜是大陸妹，有淋上醬汁和加上油蔥酥，還算蠻有味道的。
＃小菜切盤：共220元。
▲滷大腸：60元、豬頭肉：40元、肝連肉：40元、粉腸：40元、百葉豆腐：30元、魯蛋：10元，吃小吃攤最愛切這樣的小菜切盤了，這麼多的小菜裡面，個人最喜歡滷大腸、粉腸！
＃皮蛋豆腐：３０元。
▲皮蛋豆腐是半塊的豆腐搭配上一顆皮蛋，淋上醬油膏並加上蔥花，適合炎熱的夏天！
＃豬頭肉湯粄條：65元
▲來用餐的大多會點蛋黃麵吃，如果想吃其他的麵條還有粄條或米粉可以選。豬頭肉麵裡面除了豬頭肉以外，還有豬肉片，以及少量的豆芽菜。
＃豬頭肉乾麵：６５元。
▲乾麵的麵條份量很多，不過會覺得稍微乾了些，若醬料多一些吃起來會比較濕潤、不乾口。不過蛋黃麵的麵體吃起來很香，麵條口感也很Ｑ軟，個人還蠻喜歡的！
＃豬頭肉湯麵：６５元。
▲湯麵的麵量也很多，豬頭肉也給的不手軟，湯頭也還蠻夠味的。
＃貢丸乾麵：５５元。
▲貢丸乾麵裡面只有一顆貢丸覺得有點少，一旁有幾片肉片和豆芽菜做點綴。
▲整體來說，這間「楊家蛋黃麵」若在用餐尖峰時段前來要做好久候的心理準備！蛋黃麵的口味很特別，口感也很Ｑ軟，若來到苗栗旅遊確實可以嘗試看看。（頭屋周邊景點有：明德水庫、日新島水榭樓台、薰衣草森林、雅聞七里香玫瑰森林）
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