新竹竹北美食「璽子牛肉麵」，新竹知名的牛肉麵及斤餅專賣店，主打手工現做的斤餅，無論是搭配京醬肉絲或是變成捲餅都很讚！而牛肉麵有清燉也有紅燒口味，麵條口感很Q彈，牛肉塊也很紮實軟嫩！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▲「璽子牛肉麵」在新竹地區有三間分店，第一間是新竹市區的總店、第二間是香山店，第三間就是竹北店！而竹北店的周邊有收費停車場，停車還算蠻便利的，若是騎車前來可以直接將車輛停放在店門口！
▲店內空間寬敞舒適，多人2人桌及4人桌，有貼心提供兒童座椅，也有洗手間供客人使用！
▲斤餅是大陸東北的食物，在東北是秤斤論兩的賣，故取名為斤餅，而在「璽子牛肉麵」店內不是秤斤來賣，而是以師傅拿捏好的份量下去烤！
▲斤餅的餅皮都是當天現擀現做的，在櫃檯旁邊就可以看到師傅現做的畫面，看上去就很療癒呢！
▲是說師傅根本就有鐵砂掌阿，全程看他從熱熱的鐵板上把斤餅拿上拿下的，實在很佩服！只是不過開放式的料理過程，建議還是戴上口罩，整體好感度會更好👌
▲小菜區都有清楚標示品名及價格，而店內的小菜皆以當季食蔬為主，會不定時換新！
▲牛肉麵必備的酸菜都放在自助區，供客人自行取用！
▲如果有點紅燒牛肉麵，就可以到醬料區這邊加點牛油提味！
▲醬料的選擇還蠻多的，客人能直接取用，都可以依照個人喜好添加！
【璽子牛肉麵｜完整菜單MENU】
▲這是「璽子牛肉麵」的完整菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
▲店家另售冷凍調理包，清燉牛肉湯和紅燒牛肉湯都有零售，而且我覺得很好吃的冷凍麵條也能單買！
【璽子牛肉麵｜北方麵食吃起來】
▲放在口袋名單已久的「璽子牛肉麵」終於找到時機來造訪了！這天點了紅燒牛肉麵、斤餅包牛肉、京醬牛肉絲（附餅）、三樣小菜！
【小菜】
▲我們這天點了豬肝、海帶芽、豆皮～這三款小菜的口味～除了豬肝以外都偏清淡～
【京醬牛肉絲（附餅）】
▲京醬牛肉絲還蠻大一盤的，不過這肉絲吃起來很重口味，包進斤餅裡面還是會覺得有點膩口～
▲之後我們把吃不完的牛肉和斤餅外帶回家再製，自己加洋蔥後就變得更清爽、更好吃囉✌️
【紅燒牛肉麵】
▲紅燒牛肉麵的湯頭以番茄泥、大骨、蔬果調合比例，熬煮六至七小時，雖然我覺得喝起來有點像是知名泡麵品牌的湯頭，但真的是蠻順口的啦，我整碗喝到見底😂
▲最讚的是他們的麵條，這麵條口感很Q彈，而且吸附了飽滿的湯汁，我非常喜歡！
【斤餅包牛肉】
▲斤餅包牛肉的外皮口感酥脆，裡面捲了牛腱肉和蔥段，但我覺得整體口感偏乾，如果醬料能加多一些，應該會更合我的口味啊！
▲整體來說，這間「璽子牛肉麵」是新竹知名的牛肉麵館，手工製作的斤餅外皮酥脆，無論是要包京醬肉絲或是吃斤餅包牛肉都很OK！我自己是蠻喜歡他們牛肉麵內的紮實肉塊和Q彈麵條，未來會想試試看招牌的清燉口味，感覺應該也會很不錯👌
「璽子牛肉麵」店家資訊
▋地址：新竹縣竹北市勝利三街148號
▋電話：03-667-5539
▋營業時間：11:00-14:00,17:00-20:30（每週二供休）
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