苗栗頭份美食「18%雞蛋糕」，現點現烤的好吃雞蛋糕，雖然只是銅板美食，但原物料選用一點也不馬虎，雞蛋糕的麵糊滴水不加，每日現打製作，添加100%牛奶、堅果粉與杏仁粉！我個人更推有包餡的雞蛋糕！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。(已歇業)
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▲位於頭份忠孝一路的”喜得炭火燒三明治”前方有一個可愛的雞蛋糕攤販，是每日下午兩點以後才會販售的「18%雞蛋糕」(每週二公休)。
▲這個「18%雞蛋糕」的小攤販是從台中發跡，先前他開在台中的時候我就想去吃了，想不到頭份這邊開了他們第一間的加盟店，肯定要來捧場一下啊。
▲雞蛋糕都是現點現做的，需要耐心等候一下～我這天是平日下午來買，大約等個五分鐘左右就能拿到雞蛋糕，不至於要花太多時間等候。
▲店家對於原物料的堅持，堅持不添加一滴水一滴油，雞蛋糕用的粉漿是加入牛奶、堅果粉和杏仁粉，每日現打現做而成。
▲店內販售的口味共有六種，除了基本款的原味以外，還有起司口味、黑糖麻糬口味、可可卡士達、牛奶卡士達及抹茶卡士達。一份雞蛋糕有五顆，比較可惜的是味道無法混搭。
▲再倒入粉漿以前，店家會先用機器測試溫度，基本上以我吃過的雞蛋糕中，多了這個步驟烤出來的雞蛋糕，口感都會是在水準以上。
▲店家將粉漿加入模具中，再依照客人選擇的口味再添加配料。
▲烤到外層有些金黃色，吃起來才會有點微微酥脆的口感。
▲紙袋上面印著店家的LOGO和雞蛋糕的口味～多了這個提袋，讓你連吃雞蛋糕也可以很文青。
▲我們這天買了三個口味，因為想要拍照，就和店家借了這個木製托盤。
▲店家的雞蛋糕一份是五顆，其實光吃這五顆就夠有飽足感了！可以來點份雞蛋糕，再去買杯飲料，就是超棒的外帶下午茶～
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▲這款是無內餡的經典原味，可以吃到外皮微酥脆的口感，還有淡淡的奶香味～但我自己更喜歡有包餡料的雞蛋糕。
▲惡魔起司口味是用莫札瑞拉+切達起司，味道鹹甜鹹甜的，還可以看到超級牽絲的起司，濃郁好吃！不愛吃甜食的人，可以選擇這款Double Cheese口味！肯定會讓你一口接一口！
▲牛奶卡士達口味香濃滑順，內餡的甜度大概是微甜到半糖的等級，但不會太過甜膩，是很順口好吃的奶油味！也是我今天吃到最喜歡的口味！
▲整體來說，這間「18%雞蛋糕」是間講究食材的銅板美食雞蛋糕，包裝很可愛，讓人拿著提袋心情也跟著變好起來！雖然雞蛋糕的口味選擇不多，但是每個口味都很經典，我自己比較喜歡的口味是牽絲的惡魔起司和濃郁的牛奶卡士達！推薦給大家！
「18%雞蛋糕-頭份忠孝店」店家資訊（店家已於111年1月7日結束營業）
地址：苗栗縣頭份市忠孝一路109-1號(位於”喜得炭火燒三明治”門口)
電話：0908-728869
營業時間：週一至週日14:00-19:00(每週二公休)
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