「炙酒食廚房」店家資訊
地址：台北市大安區光復南路290巷66號（近國父紀念館站二號出口）
電話：02-2772-8959
營業時間：週一至週日，17:30~01:00
▲這一間位於「國父紀念館站二號出口處」步行時間大約是5-8分鐘左右的居酒屋，
早在先前就曾經耳聞，身旁也有不少朋友都已經吃過，這天也安排時間來這兒用餐！
▲因為定位的時間是晚上六點半，店內還沒有什麼客人，我們算是第一組客人，所以拍照起來比較方便。
▲靠窗的座位去，有六人和四人的位置，有大面的落地窗，採光還蠻好的！
▲進門口處，看到左邊那一區是吧台區，右邊處則是有一些雙人座椅。
▲吧檯處的用餐空間還算是蠻寬敞的，椅子下面還有籃子可以放置包包和物品。
▲這是今天要用餐的雙人座位，桌子還蠻小的，大概一次只能放一兩道菜。
▲參觀完一樓以後，就走樓梯到地下一樓看看，會看到這樣的酒櫃。
▲這是店家的廁所。
▲地下一樓還有這樣的和式用餐空間，十分日式，用餐起來比較有個人的隱私。
▲這是店家販售的酒類和飲品類。
▲刺身，價格由140-480元之間不等。
▲開胃菜，價格由150-220元之間不等。
▲沙拉，價格由200-280元之間不等。
▲手卷，價格由120-150元之間不等。
▲鮮烤海鮮，價格由180-380元之間不等。
▲下酒串燒，價格由80-230元之間不等。
▲炒物，價格從160-260元之間不等。
▲煮物，價格由180-280元之間不等。
▲揚物，價格由160-260元之間不等。
▲食事，價格由160-480元之間不等。
▲強肴，價格由260-480元之間不等。
▲鍋物，價格是420元。 湯品，價格都是80元。
#手工泡菜（店家招待）
▲一入座後，店家都會送上這樣的手工泡菜，吃起來很脆口，而且也十分開胃。
＃請福泡盛柚子酒：１４０元。（未滿１８歲請勿飲酒）
▲有一杯開胃用的柚子酒，喝起來微酸微甜，酒精味道還算是蠻重的。
＃盤克夏黑豬沙拉：２８０元。
▲開胃的沙拉，分量十分足夠，而且色彩繽紛，光看就覺得十分誘人，除了蔬菜類以外還有肉類。
▲可以倒入胡麻醬，增添沙拉的香氣，吃起來十分濃郁順口。
▲豬肉片吃起來不會乾澀，而且很大一塊，還加入了白芝麻，
紅色的番茄、黃色的玉米，綠色的生菜還有蘆筍，吃起來好美味！
＃梅香櫻桃鴨：１８０元。
▲櫻桃鴨的份量蠻多的，總共有九塊，下方還鋪滿了洋蔥，搭配著吃會覺得比較清爽，也算是開胃菜。
▲櫻桃鴨的油脂不多，粉紅色的鴨肉吃起來十分嫩口，下方的醬汁酸酸甜甜，
鴨肉上加了梅子，可以說是很值得點的一道，很適合平常就喜歡吃鴨胸的人點才吃吃！
＃比目魚鰭邊肉手卷：１５０元。
▲比目魚壽司，還端上了這個下方擺著木炭的小工具，本來想說這跟壽司有什麼關係？原來是用來烤海苔用的。
▲有這個碳烤小工具，可以把他們提供的海苔在上方稍微烤一下，增加海苔的脆度。
▲海苔就是每一面都均勻的烤過，不需要花太多時間，就可以讓海苔立馬變脆囉！
▲把一旁的比目魚鰭邊肉壽司放在海苔上吃，還不錯，經過炙燒的比目魚，吃起來很好味！
脆脆的海苔一烤完最好就馬上吃，不然把壽司放在海苔上面軟化的速度也會加快。
＃北海道干貝佐海膽：一本１６０元，此為兩本３２０元。
▲小小的北海道干貝加上海膽，分量不多，食材的話個人覺得普通，還沒有到很鮮甜的地步。
▲加上了海苔，感覺可以降低海膽的腥味，不過整體而言個人覺得單價有點高，ＣＰ值普通。
＃和歌瓦片蝦餅：２６０元。
▲這道和歌瓦片蝦餅，感覺就像是超厚實版本的月亮蝦餅，一旁還有搭配的日式照燒沾醬及沙拉。
▲沙拉吃起來蠻開胃的，但是分量不多，就是可以放在一旁搭配著蝦餅來吃！
▲除了有超大塊的蝦仁以外，另外還有加入了花枝漿還有魚漿等配料，吃起來很Juciy，很實在！
＃自家至樽酒：２３０元。（未滿１８歲請勿飲酒）
▲這一壺小小的酒，原本以為只能喝一點點，殊不知還可以倒個六杯左右呢！
這壺清酒喝起來濃烈，但是卻很順口，竹子製成的杯具，十分可愛。
＃海鮮奶油燒：２８０元。
▲海鮮奶油燒，一打開鍋蓋就有濃郁的海油香氣，吃下第一口味道十分驚豔。
▲濃郁的奶油香氣，搭配著份量超實在的海鮮，有超大的蝦子和蛤蜊，還有一些蔬菜做搭配。
▲這個蛤蜊可能是煮了比較久，所以有點縮起來，但是蝦子卻超肥嫩，超鮮甜，個人大推薦！
＃prime牛小排朴葉燒：４８０元。
▲牛小排的單價比較高，一送上來大約是在三至五分熟左右，下方還有炭火做加熱的動作。
▲想吃熟一點的人可以透過炭火把他稍微烤熟一點，但是我個人比較偏好三到五分熟的牛排，
所以覺得吃這樣就很足夠，雖然看起來很紅潤，可是卻沒有出血，吃起來很嫩口，可以吃到牛肉的原味！
＃蒜香蛤蠣湯：８０元。
▲蒜香蛤蜊湯喝起來很濃郁，而且蛤蜊有大大的三顆，吃起來很新鮮肥嫩！個人超喜歡：）
▲本來覺得會吃不飽還想要再加點串燒，結果吃完上面那一輪就已經飽的差不多了！
下次如果要來用餐，確實會想要吃吃他們的串燒配個啤酒，一定也會超棒的：）
＃抹茶調酒 japanese matcha swizzle：２８０元。（未滿１８歲請勿飲酒）
▲最後，就是以這杯抹茶調酒做結束，個人覺得這是今天喝的三杯酒裡面酒氣比較沒那麼重的一道，
喜歡抹茶的女生，可能會蠻喜歡這杯抹茶調酒，可以喝到抹茶的香氣，還有微微的酒氣，蠻特別的。
▲整體而言，我覺得「炙酒食廚房」的環境非常好，餐點口味也很不錯！
感覺很像是VIP等級的專屬空間，氣氛也很不錯，不會太吵雜，
而且每一道餐點都很精緻，用餐起來每一道都讓人覺得很好吃，
下次來，一定會想要吃吃他們的串燒搭配個啤酒，應該也是很棒的選擇！
以台北的居酒屋來說，ＣＰ值蠻高的，精緻又美味，吃起來也很特別，我蠻喜歡的！
真是不錯耶
沙拉感覺還不錯
其他料理從圖片中看起來也很美味呢