桃園中壢美食「隱覓鐵板燒-中壢元化店」，中壢最夯的無菜單鐵板燒料理肯定就是他，而且採預約制，是間預約困難店！一般套餐價格1180元，和牛套餐價格1580元，另有供應素食套餐和兒童餐，是間很適合約會、慶生、慶祝特殊節日的質感餐廳！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▲終於讓我吃到放在口袋名單已久的「隱覓鐵板燒」了，他們原先只有中壢慈惠店，現在多了中壢元化店以後有比較好訂位一些，但他還是間名副其實的預約困難店無誤！
▲已經連續訂好幾年的結婚紀念日都沒訂到，這回終於讓我們在前一天候補上，真的很LUCKY啊！畢竟一餐吃下來不便宜，還是想要選個特殊的節日再來慶祝啊！
▲「隱覓鐵板燒」訂位開放期間為每個月1號早上10:30開放下個月整月網路訂位，可以訂位的時段只有三個：11:30、17:30、19:30，如需變更或取消訂位，需提前三日撥打訂位專線或私訊粉專！
於線上訂位成功後，用餐前兩天會傳送【確認訂位】的簡訊、請務必點選回覆【保留或取消】。前兩天的確認簡訊沒有任何回覆，或是無法聯繫上訂位本人確認時，本餐廳將保留取消訂位的權利，如有相關疑問請來電詢問。
▲店內的座位有些擁擠，和隔壁的客人坐得蠻靠近的，會聽得到其他人談話的內容，但這就是鐵板燒餐廳會遇到的狀況阿！如果想要吃得有氣氛一些，這邊的環境會比較沒那麼合適😅
▲中壢元化店設有一個小包廂，目測可以容納6-8位左右～
▲入座後已經擺放好餐具，如果有帶小朋友前來，店家也備有兒童座椅，5歲以下兒童會提供招待，6~12歲以下小朋友，1位500元，會準備兒童套餐，也可升級成1180套餐！
【隱覓鐵板燒｜餐點價格】
▲附上店家的單點菜單（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
【隱覓鐵板燒的餐點價格如下】
1、套餐分為1180元的一般套餐及1580元的和牛套餐
2、二種價位差別在於牛肉等級不同， 1580升級成【日本A5和牛】
3、可提供素食套餐代訂服務，價位為780元
4、本店每人低消一客套餐，兒童除外恕不提供共餐
5、5歲以下兒童會提供招待，6-12歲以下小朋友，1位500元，會準備兒童套餐，也可升級成1180元的套餐。
6、本店另有提供單點酒類及飲品，用餐當日可另外加點
7、如需自帶酒，請在備註欄填寫註明，本店酌收開瓶費300元/瓶
【鐵板起司軟法佐松露奶油】
▲吃鐵板燒最大的樂趣，就是可以看到師傅現場料理的過程！
▲這軟法麵包煎到表面微微焦脆，搭配上松露奶油，味道很不錯呢！
【螢烏賊佐酪梨醬】
▲螢烏賊佐酪梨醬是開胃前菜，螢烏賊口感Q彈，搭配酪梨醬很清爽！
【煙燻紅椒濃湯】
▲煙燻紅椒濃湯加了花枝慕斯，裡面還有一顆北海道干貝，搭配上面脆脆的櫻花蝦蝦餅，口感更有層次！
【伊比利豬肋條沙拉】
▲看著師傅在鐵板上面煎伊比利豬，還會經過炙燒逼出油脂，帶出焦香味！
▲這款有肉又有菜的沙拉，吃起來很豐富，伊比利豬的表面香酥，搭配了馬告醬和黑蒜醬，這個黑蒜醬又是以發酵一個月的黑蒜製作，吃起來有陳年醋的香味，更能襯托出食材的味道！
【炙燒鮭魚蒸蛋】
▲這炙燒鮭魚蒸蛋使用了昆布和清酒熬的醬汁，香味和鹹度都處理得剛剛好，而蒸蛋也是很嫩口好吃！
【現撈鮑魚】
▲現撈鮑魚會將影響口感的嘴巴和牙齒去除，然後將刀子橫切成小塊，也讓紹興酒白醬的醬汁可以滲透進去！
▲端上桌以前，還會刨上東港的烏魚子增添香氣！
▲新鮮的鮑魚就是Q彈紮實，搭配了紹興酒白醬的醬汁，還有鮑魚肝做成的沾醬，就是特別鮮甜美味！
【醬燒白鰻魚】
▲隱覓選用膠質豐富的台灣白鰻魚，使用鰻魚骨熬成的醬汁，帶有膠質和炙燒的香氣！
▲白鰻魚旁邊搭配的是酸豆和鳳梨做成的沙沙醬，還有綠皮的大根，及香菜菜苗及青醬羅勒！這甜甜鹹鹹的鰻魚，還有富層次感的醬料搭配，相當用心！
【超澎湃的海鮮】
▲桌面上會擺放著店家當日使用的食材，這一整盆看起來就很壯觀阿，客人們都可以拿出手機或相機拍照記錄！
【生蠔】
▲這生蠔有夠肥美的，上面還加了北海道的馬糞海膽及法國魚子醬，是超奢華的美味！
【單點龍蝦及大蝦】
▲在線上訂位系統就會有「加點龍蝦」這個選項，如果想要吃龍蝦的朋友們，一定要記得先加點喔！如果沒有點到的話，現場還會有大蝦搭配干貝的加點選擇！
▲加點活龍蝦一隻799元！這麼難得訂到隱覓，這龍蝦我推薦必點，真的很驚豔也很划算啊！
▲如果是兩個人來用餐，推薦加點一隻就好，因為店家料理時會幫忙分成兩份，可以Share著吃！
▲這龍蝦未免也太新鮮了吧，就是當天從店家的水族箱裡面撈出來的，肉質很彈牙飽滿，超讚的！
【單點大蝦&干貝】
▲單點一隻龍蝦是799元，單點大蝦加干貝是299元，我們兩個都各加點了一份！
▲大蝦加干貝一旁搭配的是鹹蛋黃醬，雖然食材是蠻新鮮的沒錯，但口味上不特別出色，下回再訪我不會加點這個，但是龍蝦真的很好吃，要加點的話點龍蝦準沒錯！
【牛排】
▲如果點1180元的一般套餐是菲力牛，如果是點1580元的套餐則會將牛肉升級成A5和牛！
▲我們這天也是兩種各點了一份，價差400元的牛肉吃一口就吃得出差異，但我覺得那個快樂太短暫了，我下次再訪點一般的套餐就好😂
▲一般的牛肉套餐是選用菲力牛，表現中規中矩，熟度適中，肉質口感紮實，如果預算足夠的話，真的是A5和牛好吃很多啊！！！
▲這A5和牛真的是有夠好吃，油脂很豐富，就是入口即化的口感啊！！！但是份量未免也太少了吧，還來不及感動就吃光光了😂
【松露雞肉燉飯】
▲如果你擔心這一整份套餐會吃不飽，主廚可以在這個燉飯幫你免費加量喔，我們這天就是點了大份的燉飯，吃完果然是超級飽的啦！
▲這是店家給客人解膩的飲品，但印象中無法提供免費續加…
【接骨木氣泡飲&海尼根啤酒】
▲結婚周年慶可以訂到最想吃的餐廳，當然要好好的慶祝一番啊！
【現做舒芙蕾】
▲這天的飯後甜點是現做的舒芙蕾，白白胖胖的舒芙蕾看起來好療癒啊！
▲草莓口味的舒芙蕾，還會再搭配一杯熱茶！為這一餐畫下了完美的句點！
【慶祝紀念日招待】
如果是要來慶生，或慶祝紀念日，可以在訂位時特別標註，店家就會提供招待的慶祝小點唷！這天招待的甜點是冰淇淋，外層還包覆著一層巧克力，苦甜苦甜的味道，大概就是婚姻的滋味吧？哈哈！
#整體來說，「隱覓鐵板燒」真的是名副其實的好吃啊！能在結婚周年紀念日這天吃到想吃的大餐，真的是太幸福啦！他們的餐點是精緻的無菜單鐵板燒料理，一般套餐1180元，和牛套餐1580元，二種價位差別在於牛肉等級不同，1580套餐升級為日本A5和牛！另外還有海鮮可以加點，個人覺得龍蝦非常必點，大蝦加干貝就比較普通一些！如果是想要慶祝特殊節日，來這邊肯定不會讓你失望😍
「隱覓鐵板燒-中壢元化店」店家資訊
▋地址：桃園市中壢區元化路二段47號
▋電話：0979-662-979
▋營業時間：11:30-13:30,17:30-21:30（公休日以店家公告為主）
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