台南中西區美食|『鼎富發豬油拌飯』2023最新菜單!加入生蛋黃的古早味豬油拌飯~超好吃!

台南中西區美食|『鼎富發豬油拌飯』2023最新菜單!加入生蛋黃的古早味豬油拌飯~超好吃!

新增2023年4月最新菜單)台南中西區美食「鼎富發豬油拌飯」,在IG上超夯的古早味豬油拌飯總算來嘗鮮了~除了好吃的豬油拌飯以外,還有串燒、小菜、湯品以及套餐的Set!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單menu供參考。

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台南中西區美食|『鼎富發豬油拌飯』2023最新菜單!加入生蛋黃的古早味豬油拌飯~超好吃!

▲「鼎富發豬油拌飯」早在2018年開幕時就在IG上掀起熱潮,這回到南部參加親友的婚禮,就把他安排在我們的必吃行程中!

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▲店內的座位數還蠻多的,假日的下午兩點前來還是滿滿的用餐人潮,生意好得不得了。但是店內是開放式的用餐空間,沒有開放冷氣,若是在夏天前來用餐,應該頗熱。

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▲不過在這個巷子裡面停車不易,會有鄰居檢舉或是有警察來開單,建議要停在外面的”海安路”或是”海安地下停車場”,停好車以後再步行進來。

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▲豬油拌飯食用前,請先攪拌均勻後再食用!外帶的餐點會先為客人攪拌均勻後才出餐!若是重口味的人,可以到”餐具自取區”備有拌飯專用醬油膏供自取。

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▲餐具自取區有已經消毒好的筷子,還有豬油拌飯的醬汁,可以自行取用。

 

【鼎富發豬油拌飯|2023最新菜單】

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這是店內的完整菜單,供參考。(這是店家2023年4月上傳的最新菜單,供參考,實際價格以店家現場公告為準)

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▲期待已久的鼎富發,除了招牌的豬油拌飯加生蛋黃以外,我們還點了燙青菜、柴魚黃瓜、油豆腐、古早味紅茶、豬肉串燒、魚丸湯。

 

【燙青菜】

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▲燙青菜加入了一些蒜頭點綴,燙過的青菜仍保有脆度,還蠻清爽的。

 

【柴魚黃瓜】

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▲黃瓜片的量很多,上面加了點柴魚片點綴,增添香氣。

 

【油豆腐】

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▲油豆腐吸附了飽滿的滷汁,一口咬下還會有湯汁噴出來,個人覺得很值得點!

 

【古早味紅茶】

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▲古早味紅茶有點偏甜,但是點了一桌的小吃,還是會想要有杯飲料配著喝。

 

【B套餐(豬油拌飯+生蛋黃+豬肉串燒+魚丸湯)】

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▲因為想吃豬油拌飯、又想要吃串燒、想要喝湯,剛好就選了店家搭配好的B套餐!若是用單點的話,豬油拌飯加生蛋黃35元、豬肉串燒45元、魚丸湯30元,點套餐可以便宜5元。

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▲魚丸湯裡面有四顆小魚丸,湯頭加入了油蔥酥,味道很足,魚丸QQ的,吃起來不會有腥味,口感還不錯。

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▲豬肉串燒端上來的時候已經冷卻,口感較為乾澀,下次會想試試雞肉串燒~至於這個豬肉串燒嘛…暫時可以PASS。

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▲鼎富發堅持使用安檢合格的健康雞蛋,讓客人可以放心讓客人食用~不過生雞蛋還是限內用,若是要外帶的話,會先攪拌過,以免放久了破壞食材品質。

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▲把生蛋黃搓破,讓蛋液流入豬油拌飯中,這個畫面超級療癒!記得之前到台南,也是特地到「老厝1933」為了吃他們的豬油拌飯呢!

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▲我自己非常愛鼎富發的豬油拌飯,生蛋黃的配上豬油的香氣,還有熱騰騰的白飯,是簡單又好吃的古早味!必須要說他的白飯特別Q彈,我自己就能扒光兩碗飯了!

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▲整體來說,這間「鼎富發豬油拌飯」的生蛋黃豬油拌飯我自己超級喜歡,簡單的豬油拌飯配上生蛋黃,卻是不平凡的美味!油豆腐吸附了飽滿的滷汁,也很值得推薦!可惜這天點的串燒、湯品和小菜類比較沒有記憶點~但是我還會想要為了這碗豬油拌飯再次回訪!

 

「鼎富發豬油拌飯」店家資訊

▋地址:台南市中西區大德街38號

▋電話:06-222-2327

▋營業時間:10:30-19:30(公休日請見店家粉絲團公告)

▋官方臉書:點我看店家粉絲團

 


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