新竹市美食「MY王蚵仔煎」，位於新竹城隍廟內的排隊蚵仔煎，店家主打現做的脆皮蚵仔煎，因為只有一個爐子且製作過程比較長，基本上都需要排隊才能吃得到，想吃可要耐心等待啊！除了蚵仔煎以外也有蛋煎的選項，一份80元可內用也可外帶！文章內有店家地址、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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▲走進城隍廟內看到最多人排隊的攤位，肯定就是「MY王蚵仔煎」了，因為店家只有一個爐子且製作過程比較長，基本上都需要排隊才能吃得到，想吃可要耐心等待啊！
▲當天是平日下午一點多，我們在店家開攤的五分鐘就來報到，大約等了20分鐘才順利吃到，若是假日來吃想必會等更久啊！他們就只有賣蚵仔煎和蛋煎，每份80元，可以內用也可以外帶！
但店家內用的位置不多，只有3-4個座位，可提供兩位共食一份，無法提供不吃餐點者入坐唷！
▲因為需要排隊等餐，閒著也是閒著（？）所以就在一旁拍起了蚵仔煎的製作過程！我們來訪時是冬天，站在爐子旁邊排隊也是會流汗的，若是夏天要來用餐肯定會排到汗流浹背啊😭
▲他們家的蚵仔煎主打脆皮！平常吃肉圓我也是特愛吃脆皮肉圓勝過油泡肉圓，比起傳統的蚵仔煎，我個人也是比較愛脆皮的蚵仔煎啊！只能說「脆皮就是王道」！！！
▲但這種脆皮蚵仔煎，還是要在現場馬上吃，才可以吃到外皮酥脆的口感啊！若是外帶，光是把蚵仔煎泡在醬汁裡面，加上把盒子蓋上了蓋子，回家後就吃不到這麼酥脆的口感了😭
▲好喜歡這種酥脆的外皮，一口咬下就能聽到卡滋卡滋的聲音，很療癒耶！但他們的蚵仔不是特別大顆飽滿，中規中矩，下次若再訪我會選蛋煎就好！如果說天氣熱還要在鍋爐旁等上20分鐘，我會有點卻步，但如果路過時不會太熱，也不用排隊等太久，那肯定是要坐下來好好品嚐囉👌
「MY王蚵仔煎」店家資訊
▋地址：新竹市北區中山路75號
▋電話：無營業用電話
▋營業時間：13:00-20:00（每週二公休）
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