苗栗市美食「首波里和風洋食餐酒館」，自2019年11月推出新菜單後，餐點的選項更豐富多元了！這裡有店家自製的pizza、排餐、義大利麵、燉飯、焗烤飯、帕里尼、鬆餅、開胃下酒菜及客製化調酒～平日還有可續杯飲品的套餐！還會不定期推出藝術展覽及樂手live表演唷！是苗栗地區難得的文藝餐酒館！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。
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【NEW!!!新菜單3.0看這裡】
延伸閱讀：苗栗市美食｜『首波里和風洋食餐酒館』苗栗超人氣餐廳！首波里新菜單3.0~異國料理&特製調酒&手作甜點一次滿足~
【以下為2019年2.0菜單版本紀錄】
▲「首波里」店名的由來是起源於「守、破、離」三個字的諧音，這是日本的學習模式三階段，也是店家經營的理念！但如果店名就這麼取了，還真是有點給他沉重，可能也會讓有些長輩不敢其門而入，最後取了他的諧音「首波里」，感覺很洋派，也符合他們餐點的類型及風格。
「守」，一切盡量遵守教條，練習基本功夫直到熟練。這個階段專心學習一種實務，比學習各種理論重要。
「破」，開始打破一些規範限制，可以因地制宜靈活運用。這個階段開始思考理論，也會參考看看其他門派是怎麼做的。
「離」，超越所有規範的限制，自創一格，達到無招勝有招的境界。
▲門口貼著店家的注意事項，這裡禁止吸菸、禁止寵物進入（導盲犬除外）、禁止玩遊戲。
▲首波里有個很好拍照的區塊，就是靠近門口的座椅區！這裡不但採光好，還有綠色植栽點綴！聚餐要拍大合照，在這裡拍就對了:)
▲二訪「首波里」時店家剛好在前一天辦完萬聖節的活動，所以店裡,店外都還可見萬聖節的擺飾。
▲店家在11月更新菜單後，也一同調整了營業時間，他們從原本的11:30，提前到11:00就營業了！這天特別選在店家一開始時營業時就來拍攝，才能捕捉到這樣淨空的畫面啊！
▲吧台區這裡可以近距離看調酒師調酒，順道小酌一杯（喝酒不開車，開車不喝酒）。
▲在店家的牆面上可以看到幾幅插畫作品，這些都是知名時尚插畫家「Gary Tu」的作品，用水彩畫出時尚，讓很多精品品牌爭相與他合作呢！「Gary Tu」他是苗栗大湖人，也是店長的舊識，前陣子才在首波里舉辦新書發表會呢！(新書發表會新聞) (Follow”Gary Tu”)
▲店裡的座位設計多為四人桌，另外還有六人桌和八人桌！位置還蠻多的，很適合親朋好友一同聚餐！若是選在假日或活動期間前來用餐，強烈建議要事先電話訂位，免得因客滿而撲空了。
▲我們這天是坐在這個靠窗的沙發座椅區，不但是店內採光最棒的位置，也是我私心最愛的位置！
▲這邊是適合5-6人坐的位置，因為也是窗邊的位置，採光也挺好的。
▲店家有提供兒童座椅。
▲店家的洗手間有兩間，一間是小便斗、一間是坐式馬桶。
▲店家的自助區，提供餐具、配料和面紙供自取，若是需要自取開水，開水是放在吧台區那邊！
【店長LEO專業調酒】
▲這位長髮飄逸的店長LEO一看就知道是位藝術家來著，從苗中美術班畢業以後到台北闖蕩，在台北的餐飲業磨練多年，直到2018年返鄉創業，希望把自己喜歡的藝術和飲食文化帶回家鄉，和更多人交流與分享。
▲這天守在吧台區旁看LEO熟練的調酒！他幫我們客製化了三款酒單上沒有出現的調酒，我自己覺得每一杯都很有特色也很好喝！如果有自己偏好的口味，都可以請調酒師幫你特調唷！
▲客製化調酒的價格都是250元/杯！LEO幫我們特調的三杯調酒，都是女生會很喜歡的口味！我自己就超愛，所以這三杯調酒都被我一個人喝光(掩面)，還好我有帶專屬司機開車，不然還真的有點茫阿XD（喝酒不開車，開車不喝酒）
(左)白桃烏龍：這款白桃烏龍的基底酒是伏特加，將烏龍茶葉浸泡，再加入白桃的利口酒！是偏甜的水果味道！
(右上)玫瑰笑面虎：這款玫瑰笑面虎的基底酒是龍舌蘭，另外再加入了葡萄、荔枝香甜酒、玫瑰香甜酒！上面白白一層則是用平常做馬卡龍時會使用到的蛋白粉，一口喝下，會覺得上層的泡沫口感細緻，帶有層次感。
(右下)客家風味調酒：這款客家風味的調酒還沒替他取名字，主要是萊姆酒加上綠紫蘇，我覺得味道超特別！想不到平常在料理中會吃到的紫蘇，居然可以放入調酒裡面，味道還這麼match！
【首波里新菜登場！】
▲我們這天喝了三杯客製化的調酒，還點了炭烤時蔬費達起司油醋沙拉、焗烤青醬雞肉筆管麵、海鮮百老匯濃湯飯、奶油松露松阪豬義大利麵、碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排、花生醬培根牛肉帕里尼、楓糖炸雞鬆餅。
#炭烤時蔬費達起司油醋沙拉：220元
▲這道沙拉很像是我在希臘吃到的沙拉，不過在希臘是會把一大塊的費達起司放在沙拉上方，在首波里這裡吃到的是～幫你把費達起司切碎，均勻地分布在沙拉裡面。
▲這款沙拉的醬料是不含奶的，主要是用橄欖油和柳橙做搭配，黑色的醬料則是醋膏！是一道清爽但有點偏酸的沙拉！但是必須說，這比我在希臘吃到的沙拉好吃又豐富XD
#焗烤青醬雞肉(筆管麵)：240元
▲首波里新菜單2.0推出一系列的焗烤料理，有焗烤飯、焗烤筆管麵，其實都是因為很多家長帶著小朋友來用餐，小朋友們都說想要吃焗烤！所以店家為了滿足客人的需求，開發了焗烤料理！
▲這道焗烤青醬雞肉筆管麵，裡面除了雞胸肉以外，還加入了一些燻雞和臘腸，青醬醬料是店家自己調製的！上面的焗烤則是加入了兩種起司，分別為切達起司和馬茲瑞拉起司，熱熱吃就可以吃得很牽絲！
#海鮮百老匯濃湯飯：280元
▲首波里2.0新菜單上出現了很特別的料理，這還是我第一次看到「濃湯飯」這樣的餐點，詢問老闆才知道，這是美國經典的南方菜！醬料是用了大量的秋葵、甜椒、西芹、番茄、洋蔥，配上Tabasco和紐奧良香料燉煮6-8小時！是一道高成本又費工的料理！
▲我點的這道「海鮮百老匯濃湯飯」裡面有干貝、蝦子、淡菜、魷魚、蛤蜊、德國香腸、玉米筍等配料，用料很豐富。
▲濃湯飯的濃稠口感介於濃湯和醬料之間，其實就像是我們台灣常吃到的燴飯，這樣特別的料理方式還是我頭一次吃到呢！但我自己平常吃中辣，覺得這吃起來大概是微辣等級，若是跟我一樣平常有在吃辣的人，可以請店家把辣度再提升一點～
#奶油松露松阪豬義大利麵：290元
▲這道「奶油松露松阪豬義大利麵」是我老爸今日最愛的料理！他裡面加入了大量的綜合菇，搭配鮮奶油和松露醬，口感很濃郁，但完全不膩口！
▲烤過的松阪豬肉，可以在肉片上面看到烙烤的痕跡～我自己很愛阪豬有油脂又帶有脆度的口感！配上濃郁入味的麵條，是很值得點的義大利麵！
#碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排：550元
▲這道葛瑪蘭帶骨豬排非常經典，更是超越牛排更多人點的排餐！葛瑪蘭豬源自於英國的盤克夏豬種，是一個混血豬肉的概念！而這款豬肉的飼養期比一般豬來得長，以里脊肉來看，價格更是貴五成！一旁搭配了海鹽和店家用豬骨和焦糖洋蔥去熬煮的醬料，都可以自行搭配食用。
▲葛瑪蘭帶骨豬排一旁搭配的是小洋芋，小洋芋吃起來會比一般馬鈴薯還要甜！在鐵盤裡面除了葛瑪蘭豬排以外，還有豐富的烤蔬菜，有甜椒、茄子、玉米筍、節瓜！可以品嚐到食物最天然的原味！
▲葛瑪蘭豬真的是我吃過最好吃的豬肉了，因為他的含水量高，油脂分佈均勻，肉質Q彈細緻，不柴不澀，吃起來完全沒有豬肉的腥味！怪不得是一道可以超越牛排的排餐料理啊！非常好吃！
#海尼根生啤酒：160元
▲我哥最愛來首波里的原因就是因為這個生啤酒！我哥說「苗栗市就只有這裡，在中午就開始賣海尼根的現榨生啤酒XD」，所以他每次來都必點。
#花生醬培根牛肉帕里尼：240元+20元嫩蛋
▲帕里尼是店家特別訂製的軟法麵包，夾進花生醬、黑胡椒牛肉和大量的起司，一旁搭配了優格沙拉和酥炸脆薯，也可以+20元加義式嫩蛋，讓這份餐點更加豐富。
▲橘子優格沙拉～酸酸甜甜的橘子再加上脆口的玉米脆片～讓清爽的優格更添風味！
#楓糖炸雞鬆餅(大)：220元
▲首波里現在也吃得到美國南部獨特的楓糖鬆餅炸雞組合！鬆餅共有四塊，一旁搭配生菜和番茄，還有酥炸的去骨雞腿肉！加拿大楓糖可以配鬆餅也可以配炸雞，鹹甜的滋味男女通殺！肯定是人氣必點款！
▲使用紐奧香料醃漬入味的去骨雞腿肉，炸衣酥脆，雞腿肉口感紮實，吃起來特別Juicy！
▲我自己是先把炸雞吃完後再吃鬆餅，把剩下的楓糖淋在鬆餅上，更是對味！
【初訪首波里簡單紀錄】
▲2019年2月時我們初訪”首波里”，當時有在這邊雜記裡面小小分享了一段。現在也在本篇文章收錄幾道當時我們還蠻喜歡的餐點。
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#舒肥雞胸溫泉蛋沙拉(凱薩)：220元
▲初訪時點的這道「舒肥雞胸溫泉蛋凱薩沙拉」我很喜歡！用大木盆裝著滿滿的生菜、番茄、雞胸肉、大量堅果、蔓越莓乾還撒上了滿滿的起司～是一道豐富又夠味的沙拉！
▲溫泉蛋選用的是土雞蛋，雞胸肉則是低溫料理的舒肥雞胸，吃起來完全不會有一般雞胸的乾柴口感，我覺得很軟嫩！很好吃！
▲如果你平常就喜歡吃凱薩沙拉，那就一定要點這道！若要跟炭烤時蔬費達起司油醋沙拉將比，我自己更愛這道用料豐富、口味較濃郁的沙拉！
#奶油培根醋膏燉飯：240元
▲奶油培根醋膏飯裡面有滿滿的菇類，上面黑色的醋膏主要是解膩用的～不然一般的奶油培根吃到後面會覺得膩口，所以他們用醋膏做點綴，讓這份奶油培根燉飯可以做到濃郁但不膩口。
▲LEO說因為店開在苗栗，所以燉飯需要符合在地人的口味～首波里的燉飯是選用池上米，是軟的米芯～嗚嗚嗚～我自己還是比較愛吃硬米芯的燉飯啊！私心希望未來能開發幾款硬米芯的燉飯！
#明太子海鮮披薩：280元
▲首波里的明太子是使用福岡進口的明太子，他們的明太子是很細緻的，不會有明顯的顆粒感~披薩上有蝦仁、魷魚、蔥花、海苔絲及美乃滋，吃起來甜甜的，有大阪燒的風味。
▲首波里的PIZZA是自己發的麵糰，麵糰發酵要等24的小時，一次只能做35個，所以這裡的PIZZA都是限量供應的，賣完就沒有了喔！
【首波里和風洋食餐酒館．完整菜單MENU】
▲首波里新菜單2.0多了鬆餅、焗烤、帕里尼、濃湯飯這幾個項目，另外還有原菜單中就有的沙拉、前菜、開胃菜、燉飯、義大利麵、PIZZA、排餐等品項！店家提供的素食餐點為：瑪格麗特比薩 、藍紋乳酪蜂蜜比薩、油封蕃茄起司帕里尼、全素香椿義大利麵。
▲加點套餐：有+80元的套餐A、+130元的套餐B、+130元的甜點套餐A、+120元的甜點套餐B、+170元的甜點套餐C。
▲飲品清單：有鮮果飲品、曼寧熱花果茶、咖啡、特調飲品等。
▲店家的酒單，如果光看名字不清楚口味，都可以詢問現場專業的調酒師（喝酒不開車，開車不喝酒）。
▲除了酒單上的固定品項外，還有提供客製化調酒，可以自行選擇基酒、喜歡材料、討厭種類、口感、酒精濃度，讓調酒師調出你喜歡的專屬口味（未滿18歲請勿飲酒）。
【週一至週五限定套餐】
▲新菜單2.0還推出了週一至週五全天供應的套餐選擇，提供續杯飲料任選！(例假日除外)
▲整體來說，這間「首波里和風洋食餐酒館」是苗栗市少見的餐酒館，店內的氛圍很棒，還會不定期舉辦藝文活動及樂手LIVE演出，是很適合的聚餐場所！現在推出新菜單2.0以後餐點選擇更多元了！我自己特別推薦舒肥雞胸溫泉蛋凱薩沙拉、奶油松露松阪豬義大利麵、碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排，提供給大家來用餐時多個參考:)
「首波里和風洋食餐酒館」店家資訊
▋地址：苗栗市北安街178號
▋電話：037-366949
▋營業時間：週一至週日11:00-15:00,17:30-21:00
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
▋備註：每人低消一份餐點、有插座、有WIFI、免服務費、可刷卡、有兒童椅、平日用餐時間限制2小時,假日尖峰時段用餐時間限制90分鐘。
***本文感謝”首波里和風洋食餐酒館”邀約,內文為實際體驗分享***
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