苗栗市美食|『首波里和風洋食餐酒館』首波里新菜單2.0~豐富的異國菜色及客製化調酒!值得再訪!

苗栗市美食「首波里和風洋食餐酒館」,自2019年11月推出新菜單後,餐點的選項更豐富多元了!這裡有店家自製的pizza、排餐、義大利麵、燉飯、焗烤飯、帕里尼、鬆餅、開胃下酒菜及客製化調酒~平日還有可續杯飲品的套餐!還會不定期推出藝術展覽及樂手live表演唷!是苗栗地區難得的文藝餐酒館!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考。

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▲「首波里」店名的由來是起源於「守、破、離」三個字的諧音,這是日本的學習模式三階段,也是店家經營的理念!但如果店名就這麼取了,還真是有點給他沉重,可能也會讓有些長輩不敢其門而入,最後取了他的諧音「首波里」,感覺很洋派,也符合他們餐點的類型及風格。

」,一切盡量遵守教條,練習基本功夫直到熟練。這個階段專心學習一種實務,比學習各種理論重要。
」,開始打破一些規範限制,可以因地制宜靈活運用。這個階段開始思考理論,也會參考看看其他門派是怎麼做的。
」,超越所有規範的限制,自創一格,達到無招勝有招的境界。

▲門口貼著店家的注意事項,這裡禁止吸菸、禁止寵物進入(導盲犬除外)、禁止玩遊戲。

▲首波里有個很好拍照的區塊,就是靠近門口的座椅區!這裡不但採光好,還有綠色植栽點綴!聚餐要拍大合照,在這裡拍就對了:)

▲二訪「首波里」時店家剛好在前一天辦完萬聖節的活動,所以店裡,店外都還可見萬聖節的擺飾。

▲店家在11月更新菜單後,也一同調整了營業時間,他們從原本的11:30,提前到11:00就營業了!這天特別選在店家一開始時營業時就來拍攝,才能捕捉到這樣淨空的畫面啊!

▲吧台區這裡可以近距離看調酒師調酒,順道小酌一杯(喝酒不開車,開車不喝酒)。

▲在店家的牆面上可以看到幾幅插畫作品,這些都是知名時尚插畫家「Gary Tu」的作品,用水彩畫出時尚,讓很多精品品牌爭相與他合作呢!「Gary Tu」他是苗栗大湖人,也是店長的舊識,前陣子才在首波里舉辦新書發表會呢!(新書發表會新聞) (Follow”Gary Tu”)

▲店裡的座位設計多為四人桌,另外還有六人桌和八人桌!位置還蠻多的,很適合親朋好友一同聚餐!若是選在假日或活動期間前來用餐,強烈建議要事先電話訂位,免得因客滿而撲空了。

▲我們這天是坐在這個靠窗的沙發座椅區,不但是店內採光最棒的位置,也是我私心最愛的位置!

▲這邊是適合5-6人坐的位置,因為也是窗邊的位置,採光也挺好的。

▲店家有提供兒童座椅。

▲店家的洗手間有兩間,一間是小便斗、一間是坐式馬桶。

▲店家的自助區,提供餐具、配料和面紙供自取,若是需要自取開水,開水是放在吧台區那邊!

 

【店長LEO專業調酒】

▲這位長髮飄逸的店長LEO一看就知道是位藝術家來著,從苗中美術班畢業以後到台北闖蕩,在台北的餐飲業磨練多年,直到2018年返鄉創業,希望把自己喜歡的藝術和飲食文化帶回家鄉,和更多人交流與分享。

▲這天守在吧台區旁看LEO熟練的調酒!他幫我們客製化了三款酒單上沒有出現的調酒,我自己覺得每一杯都很有特色也很好喝!如果有自己偏好的口味,都可以請調酒師幫你特調唷!

▲客製化調酒的價格都是250元/杯!LEO幫我們特調的三杯調酒,都是女生會很喜歡的口味!我自己就超愛,所以這三杯調酒都被我一個人喝光(掩面),還好我有帶專屬司機開車,不然還真的有點茫阿XD(喝酒不開車,開車不喝酒)

(左)白桃烏龍:這款白桃烏龍的基底酒是伏特加,將烏龍茶葉浸泡,再加入白桃的利口酒!是偏甜的水果味道!

(右上)玫瑰笑面虎:這款玫瑰笑面虎的基底酒是龍舌蘭,另外再加入了葡萄、荔枝香甜酒、玫瑰香甜酒!上面白白一層則是用平常做馬卡龍時會使用到的蛋白粉,一口喝下,會覺得上層的泡沫口感細緻,帶有層次感。

(右下)客家風味調酒:這款客家風味的調酒還沒替他取名字,主要是萊姆酒加上綠紫蘇,我覺得味道超特別!想不到平常在料理中會吃到的紫蘇,居然可以放入調酒裡面,味道還這麼match!

 

【首波里新菜登場!】

▲我們這天喝了三杯客製化的調酒,還點了炭烤時蔬費達起司油醋沙拉、焗烤青醬雞肉筆管麵、海鮮百老匯濃湯飯、奶油松露松阪豬義大利麵、碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排、花生醬培根牛肉帕里尼、楓糖炸雞鬆餅。

 

#炭烤時蔬費達起司油醋沙拉:220元

▲這道沙拉很像是我在希臘吃到的沙拉,不過在希臘是會把一大塊的費達起司放在沙拉上方,在首波里這裡吃到的是~幫你把費達起司切碎,均勻地分布在沙拉裡面。

▲這款沙拉的醬料是不含奶的,主要是用橄欖油和柳橙做搭配,黑色的醬料則是醋膏!是一道清爽但有點偏酸的沙拉!但是必須說,這比我在希臘吃到的沙拉好吃又豐富XD

 

#焗烤青醬雞肉(筆管麵):240元

▲首波里新菜單2.0推出一系列的焗烤料理,有焗烤飯、焗烤筆管麵,其實都是因為很多家長帶著小朋友來用餐,小朋友們都說想要吃焗烤!所以店家為了滿足客人的需求,開發了焗烤料理!

▲這道焗烤青醬雞肉筆管麵,裡面除了雞胸肉以外,還加入了一些燻雞和臘腸,青醬醬料是店家自己調製的!上面的焗烤則是加入了兩種起司,分別為切達起司和馬茲瑞拉起司,熱熱吃就可以吃得很牽絲!

 

#海鮮百老匯濃湯飯:280元

▲首波里2.0新菜單上出現了很特別的料理,這還是我第一次看到「濃湯飯」這樣的餐點,詢問老闆才知道,這是美國經典的南方菜!醬料是用了大量的秋葵、甜椒、西芹、番茄、洋蔥,配上Tabasco和紐奧良香料燉煮6-8小時!是一道高成本又費工的料理!

▲我點的這道「海鮮百老匯濃湯飯」裡面有干貝、蝦子、淡菜、魷魚、蛤蜊、德國香腸、玉米筍等配料,用料很豐富。

▲濃湯飯的濃稠口感介於濃湯和醬料之間,其實就像是我們台灣常吃到的燴飯,這樣特別的料理方式還是我頭一次吃到呢!但我自己平常吃中辣,覺得這吃起來大概是微辣等級,若是跟我一樣平常有在吃辣的人,可以請店家把辣度再提升一點~

 

 

#奶油松露松阪豬義大利麵:290元

▲這道「奶油松露松阪豬義大利麵」是我老爸今日最愛的料理!他裡面加入了大量的綜合菇,搭配鮮奶油和松露醬,口感很濃郁,但完全不膩口!

▲烤過的松阪豬肉,可以在肉片上面看到烙烤的痕跡~我自己很愛阪豬有油脂又帶有脆度的口感!配上濃郁入味的麵條,是很值得點的義大利麵!

 

 

#碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排:550元

▲這道葛瑪蘭帶骨豬排非常經典,更是超越牛排更多人點的排餐!葛瑪蘭豬源自於英國的盤克夏豬種,是一個混血豬肉的概念!而這款豬肉的飼養期比一般豬來得長,以里脊肉來看,價格更是貴五成!一旁搭配了海鹽和店家用豬骨和焦糖洋蔥去熬煮的醬料,都可以自行搭配食用。

▲葛瑪蘭帶骨豬排一旁搭配的是小洋芋,小洋芋吃起來會比一般馬鈴薯還要甜!在鐵盤裡面除了葛瑪蘭豬排以外,還有豐富的烤蔬菜,有甜椒、茄子、玉米筍、節瓜!可以品嚐到食物最天然的原味!

▲葛瑪蘭豬真的是我吃過最好吃的豬肉了,因為他的含水量高,油脂分佈均勻,肉質Q彈細緻,不柴不澀,吃起來完全沒有豬肉的腥味!怪不得是一道可以超越牛排的排餐料理啊!非常好吃!

 

#海尼根生啤酒:160元

▲我哥最愛來首波里的原因就是因為這個生啤酒!我哥說「苗栗市就只有這裡,在中午就開始賣海尼根的現榨生啤酒XD」,所以他每次來都必點。

 

 

#花生醬培根牛肉帕里尼:240元+20元嫩蛋

▲帕里尼是店家特別訂製的軟法麵包,夾進花生醬、黑胡椒牛肉和大量的起司,一旁搭配了優格沙拉和酥炸脆薯,也可以+20元加義式嫩蛋,讓這份餐點更加豐富。

▲橘子優格沙拉~酸酸甜甜的橘子再加上脆口的玉米脆片~讓清爽的優格更添風味!

 

#楓糖炸雞鬆餅(大):220元

▲首波里現在也吃得到美國南部獨特的楓糖鬆餅炸雞組合!鬆餅共有四塊,一旁搭配生菜和番茄,還有酥炸的去骨雞腿肉!加拿大楓糖可以配鬆餅也可以配炸雞,鹹甜的滋味男女通殺!肯定是人氣必點款!

▲使用紐奧香料醃漬入味的去骨雞腿肉,炸衣酥脆,雞腿肉口感紮實,吃起來特別Juicy!

▲我自己是先把炸雞吃完後再吃鬆餅,把剩下的楓糖淋在鬆餅上,更是對味!

 

【初訪首波里簡單紀錄】

▲2019年2月時我們初訪”首波里”,當時有在這邊雜記裡面小小分享了一段。現在也在本篇文章收錄幾道當時我們還蠻喜歡的餐點。

▋延伸閱讀:瑋瑋日常雜記|2019農曆新年全紀錄-最後一年在家耍廢-我的小年夜至年初六生活分享!

 

 

#舒肥雞胸溫泉蛋沙拉(凱薩):220元

▲初訪時點的這道「舒肥雞胸溫泉蛋凱薩沙拉」我很喜歡!用大木盆裝著滿滿的生菜、番茄、雞胸肉、大量堅果、蔓越莓乾還撒上了滿滿的起司~是一道豐富又夠味的沙拉!

▲溫泉蛋選用的是土雞蛋,雞胸肉則是低溫料理的舒肥雞胸,吃起來完全不會有一般雞胸的乾柴口感,我覺得很軟嫩!很好吃!

▲如果你平常就喜歡吃凱薩沙拉,那就一定要點這道!若要跟炭烤時蔬費達起司油醋沙拉將比,我自己更愛這道用料豐富、口味較濃郁的沙拉!

 

#奶油培根醋膏燉飯:240元

▲奶油培根醋膏飯裡面有滿滿的菇類,上面黑色的醋膏主要是解膩用的~不然一般的奶油培根吃到後面會覺得膩口,所以他們用醋膏做點綴,讓這份奶油培根燉飯可以做到濃郁但不膩口。

▲LEO說因為店開在苗栗,所以燉飯需要符合在地人的口味~首波里的燉飯是選用池上米,是軟的米芯~嗚嗚嗚~我自己還是比較愛吃硬米芯的燉飯啊!私心希望未來能開發幾款硬米芯的燉飯!

 

#明太子海鮮披薩:280元

▲首波里的明太子是使用福岡進口的明太子,他們的明太子是很細緻的,不會有明顯的顆粒感~披薩上有蝦仁、魷魚、蔥花、海苔絲及美乃滋,吃起來甜甜的,有大阪燒的風味。

▲首波里的PIZZA是自己發的麵糰,麵糰發酵要等24的小時,一次只能做35個,所以這裡的PIZZA都是限量供應的,賣完就沒有了喔!

 

【首波里和風洋食餐酒館.完整菜單MENU】

▲首波里新菜單2.0多了鬆餅、焗烤、帕里尼、濃湯飯這幾個項目,另外還有原菜單中就有的沙拉、前菜、開胃菜、燉飯、義大利麵、PIZZA、排餐等品項!店家提供的素食餐點為:瑪格麗特比薩 、藍紋乳酪蜂蜜比薩、油封蕃茄起司帕里尼、全素香椿義大利麵

▲加點套餐:有+80元的套餐A、+130元的套餐B、+130元的甜點套餐A、+120元的甜點套餐B、+170元的甜點套餐C。

▲飲品清單:有鮮果飲品、曼寧熱花果茶、咖啡、特調飲品等。

▲店家的酒單,如果光看名字不清楚口味,都可以詢問現場專業的調酒師(喝酒不開車,開車不喝酒)。

除了酒單上的固定品項外,還有提供客製化調酒,可以自行選擇基酒、喜歡材料、討厭種類、口感、酒精濃度,讓調酒師調出你喜歡的專屬口味(未滿18歲請勿飲酒)。

 

【週一至週五限定套餐】

▲新菜單2.0還推出了週一至週五全天供應的套餐選擇,提供續杯飲料任選!(例假日除外)

▲整體來說,這間「首波里和風洋食餐酒館」是苗栗市少見的餐酒館,店內的氛圍很棒,還會不定期舉辦藝文活動及樂手LIVE演出,是很適合的聚餐場所!現在推出新菜單2.0以後餐點選擇更多元了!我自己特別推薦舒肥雞胸溫泉蛋凱薩沙拉、奶油松露松阪豬義大利麵、碳烤13oz葛瑪蘭帶骨豬排,提供給大家來用餐時多個參考:)

「首波里和風洋食餐酒館」店家資訊

▋地址:苗栗市北安街178號

▋電話:037-366949

▋營業時間:週一至週日11:00-15:00,17:30-21:00

▋官方臉書:點我看店家粉絲團

▋備註:每人低消一份餐點、有插座、有WIFI、免服務費、可刷卡、有兒童椅、平日用餐時間限制2小時,假日尖峰時段用餐時間限制90分鐘。

 

***本文感謝”首波里和風洋食餐酒館”邀約,內文為實際體驗分享***

 


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