台南中西區美食「阿江炒鱔魚」，說到台南的特色美食，肯定少不了台南灣獨有的”炒鱔魚”，在台南賣鱔魚的店家很多，每一間都有各自的擁護者，而這間阿江炒鱔魚是台南朋友推薦給我們的，是他自己很喜歡的味道！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。
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▲今天要吃的「阿江炒鱔魚」位於”鬍鬚忠牛肉湯“旁邊，店家於每天晚上17:00開始營業到24:00，屬於晚場才吃得到的小吃店。
▲這天來用餐沒有出現排隊人潮，空位還蠻多的，但是當天老闆就把我們三個人安排在一張已經坐了兩個人的四人桌，頗為擁擠～在台南生活的朋友說，來這裡就是要聽老闆的，他說坐哪裡就只能坐哪裡，不然老闆會不開心XD
▲店內販售的品項很簡單，總共就只有三種，就是乾炒鱔魚意麵 (乾) 120元、鱔魚意麵 (湯) 90元、鱔魚米粉 (湯) 90元。
▲深紅色的鱔魚肉擺放在攤前的竹篩上面，看起來有點血腥，讓人怕怕(掩面) !
▲來台南旅遊N次了，唯一沒有吃過的在地美食大概就屬”鱔魚意麵”了，因為單單看鱔魚的樣貌，我有點怕怕的不太敢吃，這回是因為有台南的朋友帶路，我們才有了這次嘗鮮的機會。
#乾炒鱔魚意麵：120元
▲乾炒鱔魚意麵可以吃到明顯的焦香味，鱔魚的肉質吃起來微脆，口感蠻特別的。不過我自己吃不太習慣這樣的味道和口感，但友人卻是讚不絕口，覺得好吃極了，只能說口味這種是真的是很主觀R！
▲意麵和鱔魚都炒得很入味，比較可惜的是這一碗鱔魚炒意麵的份量實在太少了，同行的兩位男子各叫了一碗，份量實在無法飽足～但換個角度想，台南美食這麼多，如果單吃乾炒鱔魚意麵就吃飽飽，肚子就沒其他空間吃別的美食啦～
「阿江炒鱔魚」店家資訊
地址：台南市中西區民族路三段89號
電話：0937-671-052
營業時間：週一至週日17:00-24:00
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