台南中西區美食「鬍鬚忠牛肉湯」，從晚上五點營業到凌晨三點，是一間在晚餐時段和消夜時段能品嘗到的牛肉湯，店家主打花紋牛肉和蒜頭牛肉，不用花時間排隊就能品嘗到有一定水準的牛肉湯也挺不錯的！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
▲這間在台南市區有名氣的「鬍鬚忠牛肉湯」始於民國81年11月至今，創業於金華路三段藥王廟對面，現在則搬移至民族路三段91號。
▲店內販售的牛肉都有牛隻屠宰證明，主打每日固定新鮮牛肉、絕無冷凍牛肉。
▲店家的湯底採大量牛大骨，用洋蔥熬製8小時而成，所以喝起來特別鮮甜。
▲店內有醬料區可以自取，有豆瓣醬、薑絲、醬油、醋等等，可以自行調味。
▲湯類有：上等牛肉湯、花紋牛肉湯、頂級牛肉湯、綜合牛肉湯，其中又屬花紋牛肉湯和綜合牛肉湯最多人點！熱炒類有芥藍牛肉、蒜頭牛肉，愛吃蒜頭的我們當然是選了蒜頭牛肉囉，小份的蒜頭牛肉150元，大份的是200元！
▲想要吃的補一點，還有麻油系列的餐點，有麻油牛肉、麻油牛肝、麻油牛心、綜合麻油以及涼拌牛腩。
【花紋牛肉湯&蒜頭牛肉】
▲花紋牛肉湯150元，有附贈一碗肉燥飯，蒜頭牛肉也是150元，我們兩個人就是吃了這樣300元的晚餐。肉燥飯的份量還蠻多的，所以可以一人半碗，晚上不想要吃到太撐，不然會覺得身體負擔太大！
【蒜頭牛肉（小）】
▲蒜頭牛肉還蠻重口味的，蒜頭有點焦香還蠻好吃的，不過覺得有些偏油。
【肉燥飯】
▲肉燥飯帶點肥肉，但吃起來部會油膩，白飯粒粒分明，煮的還不錯，兩個人共吃一碗剛剛好。
▲醬料部分我們用了豆瓣醬、薑絲、醬油膏等等，搭配牛肉湯還不錯。
【花紋牛肉湯】
▲花紋牛肉湯的肉質還不錯，吃起來蠻嫩的，湯頭也是清爽不油膩，但總覺得這樣的牛肉湯好像少了一味(!?)台南的牛肉湯好多間，每次來都會想要吃吃看不同間，但是這間牛肉湯個人覺得比較沒有特別吸引我回訪😅
「鬍鬚忠牛肉湯」店家資訊
▋地址：台南市中西區民族路三段91號
▋電話：0938-133-306
▋營業時間：週一至週日17:00-03:00
▋官方臉書：點我看店家粉絲團
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