「貓鼠麵」店家資訊
地址：彰化市陳稜路223號
電話：04-726-8376
營業時間：9:00-20:30
官方臉書：貓鼠麵
▲到底什麼是貓鼠麵？名字聽起來有點可怕，不知道賣的是貓肉還是鼠肉？其實都不是！
維基百科說貓鼠麵自第一代創始者陳木榮先生創立至今已八十多年，
因陳木榮先生身材瘦小靈活，故綽號為老鼠，閩南語老鼠音譯為漢字可作「貓鼠」，因而被稱為貓鼠麵。
日治時代結束後，貓鼠麵由陳木榮的姪子陳昭漢接手經營，
1985年再傳承給其子陳汝權先生，並註冊為「正宗貓鼠麵」以杜絕仿冒。
▲進入貓鼠麵這邊，櫃台處擺放的小菜可以挑選，而且難得的是他們的檯面都維持的非常乾淨！
▲這是店內的用餐區，都是方形的桌子，中間還有一條走道，用餐起來不會太壅擠。
▲牆面上有價目表，可以參考。
▲貓鼠麵的內容物有雞捲、手工燕丸和香菇貢丸，而貓鼠麵也可以算是擔仔麵的一種，
不過與臺南擔仔麵比較起來，擔仔麵聞名的是乾麵，而貓鼠麵則是以湯麵著名。
▲這是店家的完整價目表，價格上都還算蠻合理的，想要飽餐一頓肯定也沒有問題！
▲我們來到彰化就是一路吃吃喝喝，所以來到「貓鼠麵」就只點了貓鼠三寶麵和清蒸蛤蜊，兩個人共享！
#貓鼠三寶麵：55元。
▲維基百科說貓鼠麵的主材料是彰化縣特有的細軟寬扁形狀的油麵，以及獨特口味的高湯肉燥。
貓鼠麵的高湯則是將豬後腿肉剁成細塊後油炸，再加上蔥、醬油與扁魚熬煮兩個小時後，
再加入蔥、蒜與鮮蛤湯繼續熬煮一小時而成。烹調時先將油麵放入滾水中燙過，
起鍋後加上少許豬油、鹽、蒜末、醋，再澆上一杓高湯肉燥，即成為一碗貓鼠麵。
▲貓鼠麵裡面有香菇貢丸、手工燕丸和雞捲，這樣的配料組和我倒是沒有見過呢，很特別！
用料上也蠻實在的，我個人特別喜歡雞捲還有香菇貢丸，味道夠，口感也很不錯～～～
▲麵條的份量也很足夠，一個人吃完一碗差不多也飽了，很不錯吃！個人蠻喜歡的：）
＃清蒸蛤蜊：35元。
▲35元的蛤蜊量大爆炸，份量超多的，愛吃蛤蜊的我吃的超開心！十分滿足：）
▲整體來說，這間「貓鼠麵」的表現還蠻不錯的，價格合理，餐點的份量也足夠！
貓鼠麵裡面有雞捲、手工燕丸和香菇貢丸，吃起來還算不錯，個人蠻喜歡的！
簡單的餐點搭配起來卻很有自己的特色，要成為一間百年老店也很不容易呢～
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