苗栗大湖美食｜『福堂餅行』必買名產客家傳統禮餅伴手禮 @瑋瑋＊美食萬歲

「福堂餅行」店家資訊(已歇業)

地址：苗栗縣大湖鄉八寮灣3-11號

電話：037－996375

營業時間：07：00－21：00

官方臉書：https://www.facebook.com/futang1899

這家位於苗栗大湖酒莊對面的「福堂餅行」，在大湖地區也是小有名氣，而且上網查了一下才發現，原來這一家餅店可是「食尚玩家」有介紹過的喔～再加上這一家古早味的客家禮餅店已經有百年歷史了，假日更是難擠進來呢！

一進到店裡面就可以看到他們古色古香的裝潢，感覺的出來是百年老店的那種味道！在大湖分店的店內除了少量的精緻典雅的木質陳列架及桌椅等，寬敞的流動空間，讓客人可以環繞著擺放於店中間的大木桌，隨意試吃每日新鮮糕餅，感受道地傳統餅店的熱情大方的人情味！
而且店家還有提供座位區，還有提供茶水，好大心啊。逛累的人有椅子可以休息，試吃餅的人還有茶可以配！

除了賣傳統的餅以外，還有另外販買手感蛋捲、手工餅乾，送禮自用兩相宜。只是來到福堂餅行的人多半還是會鎖定在他們的大餅類！

在百年來始終遵循古法製作古早美味大餅，並研發改良適合現代觀念的養生口味。店家販賣的客家禮餅大概就是用這樣子的包裝放在一旁，但是光看怎麼知道多好吃？別擔心，店家很大方提供每種口味的試吃，可以吃到喜歡在買沒關係！

如果擔心一個大餅份量太多吃不完，這邊也有賣一人份的小小餅，一次就能吃完。

一進門後，其實就是無止盡的試吃，我和我的家人都很喜歡吃這樣的中式大餅呢！

肚臍餅：
苗栗客家庄特有傳統口味，擁有百年歷史傳統好滋味。綠豆沙餡料香味濃郁，口感鬆棉，外型討喜，軟中帶脆，一口一個，方便好吃。據聞日據時代苗栗糖廠的日本技師，因為思念家鄉和果子的味道，就地取材製成具有兒時回憶的肚臍餅。肚臍餅是苗栗特有名產，他們的肚臍餅比較特別的地方是用特薄的酥皮加上了純綠豆沙餡，不會甜膩！

喜歡吃麻糬和紅豆的，這個就是完美組合了！

如果要去文昌廟拜拜，可以買個狀元餅去～

芝麻蛋黃
福堂餅行第二代研發創新口味古早肉餅，以符合時下年輕人口味（較不油膩有奶油香）！精選上等蛋黃果仁，經過特別處理，獨特風味，香酥不甜膩。
古早肉餅(原味‧蒜味)：
早年因豬肉不易保存，常用醃製方法儲存食物，第一代曾祖父研習客家傳統「福菜」製作方式，將豬肉切塊以糖、鹽醃製，作成古早肉餅。古早肉餅皮薄，遵循古法製作，芳香四溢，老少咸宜。在他們自己的網站上面，其實最推薦的尤其福堂著名的古早肉餅及肚臍餅，味道淳香卻不會感到膩口，實為苗栗旅遊必購伴手禮喔！