苗栗頭份美食「范頭家客家餐館 」，位於尚順商圈的質感客家菜餐廳，店門口有數個停車格可以免費停車，一旁也有收費停車場方便停車！店家是三層樓的用餐空間，設有電梯、兒童椅、尿布台，也是間親子友善餐廳唷！店內餐點有單點的客家小品、熱炒、湯品等，還有需要提前三天預約的功夫手路菜，以及4800元起的精緻合菜，無論人數多寡都很適合來用餐😘文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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【范頭家客家餐館】
▋地址：苗栗縣頭份市和平路263號
▋電話：037-592588
▋營業時間：週一至週日11:00-14:00,17:00-21:00
▲說到苗栗頭份知名的聚餐桌菜餐廳肯定少不了「范頭家客家餐館」，地點在於苗栗頭份尚順廣場周邊，門口處有數個汽車停車位，周邊也有收費停車場方便停車！
▲「范頭家客家餐館」在Google上有著4.5顆星高評價(2500則評論)，來用餐建議要先提前訂位，到店後會由服務人員協助帶位喔！
▲「范頭家客家餐館」一樓的用餐區也太美了吧！有別於我對客家餐廳的認知，這裡居然出現了水晶吊燈，有夠夢幻的啦，裝潢也相當有質感！
一樓處也有一間包廂，該包廂為10人席，低消6800元。
▲店家有三層樓的用餐空間，而且店內設有電梯，帶小朋友或長輩前來也不用擔心！而且一樓的洗手間內設有尿布台，有有兒童座椅，是間親子友善的餐廳呢！很加分👍👍
▲二樓的用餐空間可以全部打通，也可以設隔出包廂用餐！這裡有簡易的音響和投影設備，如果有小型婚宴、家宴或是公司行號尾牙等聚餐，就可以預約二樓的用餐空間唷👌
［二樓毓廳］10人席&12人席各一桌，每桌低消5800元，包廂低消11600元。
［二樓承廳］10人席&12人席各一桌，每桌低消5800元，包廂低消11600元。
*包廂可打通，最高可容納44人。
2F包場現場座位：10人席共8桌、12人席2桌，全場最多可容納100-124人。
⚫包場低消平日40000元、假日60000元（金額為純餐費，不含酒水及服務費）。
⚫提供設備：無線麥克風、簡易音響設備、簡易立式投影幕、簡易舞台、精美桌卡、1樓指引牌。
*低消金額為純餐費，不含酒水及服務費。
▲三樓主要是包廂的用餐空間，而且我覺得包廂的低消門檻很容易達標，若是家庭聚餐很適合訂包廂，用餐也比較有隱私唷！（包廂門檻細則請點我）
［三樓盛廳］16人席，低消8800元。
［三樓朝廳］10人席，低消6800元。
［三樓友德廳］24人席，低消11600元（可作為會議廳）。
*低消金額為純餐費，不含酒水及服務費。
【范頭家客家餐館｜完整菜單】
▲這是「范頭家客家餐館」的單點品項&預約功夫菜的菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
▲這是「范頭家客家餐館」的桌菜菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
【范頭家客家餐館｜6800元合菜菜單】
▲這一桌是「范頭家客家餐館」6800元的合菜菜單，滿滿一桌看上去就超澎派的，配色配得很漂亮，餐點也很大氣，份量很足！而菜色會偶爾微調，訂餐時可先告知忌口的食材唷👌
【頭家極致賜色碟】
▲第一道＂頭家極致賜色碟＂端上桌就很有霸氣感呢！這四個小菜會因為季節不同～內容物會有所變動～
▲川味口水雞裡面搭配了加了胡麻醬、花生碎、香菜和洋蔥！雞肉香麻帶勁～吃起來相當過癮！
▲烏梅番茄~用烏梅汁來醃漬的番茄~是道清爽開胃的前菜！
▲涼拌松花皮蛋豬腱這道我很愛～皮蛋的獨特香氣和口感搭配紮實的豬腱肉～這組合很合拍耶！
▲涼拌冰捲吃起來脆口Q彈，冰涼又酸甜的海鮮小菜，很快就讓人掃盤了啦！
【招牌鴛鴦滷水鴨】
▲滷水鴨主要是用多種香料滷製，可以增加肉的香氣！其中這道涼拌酸菜鴨，是用客家酸菜和鴨肉一起涼拌，有種在吃客家版鹹水鴨的FU！肉質口感很軟嫩！
▲其實這個鴨肉本身的味道就很夠了～但是可以再搭配一旁的客家腐乳醬～沾了以後會更有層次風味唷！
【一口蟹酥芋香糕】
▲芋香糕嚴選苗栗公館在地的芋頭~使用純芋頭籤開始手工壓製、拍平、炊蒸、製料、炒香的招牌料理！裡面可以吃到滿滿的芋頭籤～用料很實在！上面的軟殼蟹酥酥脆脆～趁熱吃口感最佳唷🤩
【金蒜白玉蒸鮑魚】
▲先將蒜頭下鍋油炸，炸到微微金黃色以後再放進去蒸，這樣的香氣會比生蒜頭更有層次感！而一旁的三角豆腐很會吸湯汁，搭配著新鮮的鮑魚一起放入口中，這組合超完美的啦！
▲底部還有滿滿的粿仔條～粿條吸附了飽滿的湯汁～夠味且Q彈😋
【南瓜栗子燒豬腳】
▲南瓜燒豬腳選用了豬腳圈～搭配栗子南瓜、板栗、桂竹筍！這樣的組合不只吃得到傳統的客家味～裡面搭配的栗子和南瓜讓豬腳吃起來更豐富😍
【金湯酸菜蒸鮮魚】
▲金湯帶有微微的麻、辣和酸，酸則是酸菜天然的酸，讓人吃了還會有回甘的感覺！而這天選用的是白鯧魚，肉質口感很細緻！但因為他的魚刺比較細，在食用時請特別注意安全唷！
【懷舊豆仔乾雞湯】
▲這道湯肯定是客家菜的經典啊！客家人將長豆曬乾製成豆仔乾，店家會先將豆子經過慢火熬煮兩小時，熬完湯以後再與全雞、珠貝、蒜仁一同燉煮，讓湯頭的豆味喝起來更突出！而裡面的雞肉也燉到軟爛～只用湯匙輕輕撥開就能將骨肉分離～口感很嫩呢！
【彩虹季節美時蔬】
▲彩虹季節美時蔬的配色也太美了吧！會先在外圍圍上一圈花椰菜．中間則擺放了魷魚、木耳、蓮藕、彩椒、山藥等食材，五彩繽紛的菜盤看上去就很誘人呢！
【手作點心鴛鴦拼】
▲這個甜在心是用紅棗包了麻糬，外面再淋上南庄的桂花釀，香味和口感層次都很豐富唷！
▲芋頭造型的流沙包，裡面可以吃到滿滿的芋泥，外層再刷上了一層豆沙，這包子不甜不膩超級好吃耶！
【客家甜湯饗招待】
▲客家甜湯用了綠豆、薏仁、手工仙草，喝起來不會太甜膩，雖然看起來很樸實，但就是簡單又美味的必吃甜品！
【桂花烏梅汁｜陳香奶茶】
▲這是主廚手工熬煮的飲品～而且續壺還能折價超划算！
桂花烏梅汁遵循古法，以慢火熬煮八小時，酸甜解膩，非常適合佐餐～
陳香奶茶是熱飲，是以陳皮入茶，濃厚的奶香還帶有柑橘的芬芳，大約是微糖的甜度，很耐喝～
【紅燒豬腳圈+加購麵線】
▲這道紅燒豬腳圈是需要提前3天訂購的功夫菜！替長輩祝壽肯定要點這一盤豬腳麵線啊～店家嚴選最高規格的豬腳圈～使用天然紅麴米滷製5小時～豬腳圈的口感QQ的～膠質滿滿～而且滷到入味不死鹹～值得一吃🥰
▲豬腳麵線一球一球的放在旁邊～可以自己夾麵線到碗裡再加點醬汁～吃起來就很夠味唷！
【客家梅菜獅子頭】
▲獅子頭加上客家梅乾菜調味，吃起來有獨特的鹹香滋味，下面則是加了滿滿的白菜點綴，搭配著吃比較不膩口！
【胡椒封鴨】
▲將原粒黑胡椒填充進新鮮鴨隻內，然後要蒸4-8個小時，是一道很費工的手路菜，所以需要提前3天跟店家做預訂唷！店家會將剛蒸好的胡椒封鴨端上桌供客人拍照，然後才會拿到廚房分解。
▲這胡椒封鴨的肉質軟嫩，根本就是入口即化的等級了啊！裡面吃得到滿滿的胡椒香，但他的胡椒味道不會太嗆口，是溫順的口感，接受度很高👌
▲整體來說，這間「范頭家客家餐館」身為苗栗人的我居然第一次吃實在太不應該！他們的客家菜很精緻，而且擺盤和口味都很創新，這天用餐下來特別喜歡一口蟹酥芋香糕、懷舊豆仔乾雞湯、客家梅菜獅子頭、胡椒封鴨、手作點心鴛鴦拼、客家甜湯、桂花烏梅汁、陳香奶茶！這邊的餐點有單點的客家小品、熱炒、湯品等，還有需要提前三天預約的功夫手路菜，以及4800元起的精緻合菜，無論人數多寡都很適合來用餐唷👌
「范頭家客家餐館」店家資訊
▋地址：苗栗縣頭份市和平路263號
▋電話：037-592588
▋營業時間：週一至週日11:00-14:00,17:00-21:00
***本文感謝”范頭家客家餐館”邀約,內文為真實感受分享***
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