台中北屯美食|『陳記酥嫩臭豆腐』臭豆腐外酥內嫩好銷魂~搭配獨門辣醬更絕配!

台中北屯美食「陳記酥嫩臭豆腐專賣」,位於台中崇德路上的熱門小吃店,販售酥脆好吃的現炸臭豆腐,還有甜不辣、肉圓、麻辣鴨血臭豆腐和各式湯品~餐點價格親民,用料實在,生意更是好得沒話說!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。

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瑋瑋美食萬歲IG

▲在IG搜尋#北屯美食 時意外發現這間臭豆腐,愛吃酥脆臭豆腐的我肯定是要來朝聖一下啊!這間「陳記酥嫩臭豆腐」的門口處可以暫停汽車,我們就趕緊停好車下來吃個臭豆腐解饞一下。

▲這是「陳記酥嫩臭豆腐」的內用區,因為內用的翻桌率很快,就算是坐滿也不會花太多時間等候。

▲這是「陳記酥嫩臭豆腐」的完整菜單,供參考!可惜店家沒有販售冷飲,所以我們就自行到對面的7-11買罐無糖綠茶來喝(店家販售品項與價格,以現場公告為主)。

▲這天點了一份大的酥炸臭豆腐、小的甜不辣和綜合湯,一共120元,價格很親民!而且臭豆腐有分葷素,差別在於醬料,油都是使用無動物性的油脂,所以是素食者也能吃的臭豆腐喔!

 

#臭豆腐(大):50元

▲店家的臭豆腐搭配自行醃漬的小黃瓜絲和台式泡菜,是很去油解膩的組合,超級讚!而且給的量也不小氣!

▲店家的臭豆腐採用兩鍋炸的手法,先用140度的油溫把臭豆腐炸熟,保住Juicy的口感,再用200度的高溫油炸,讓外皮可以酥酥脆脆。

▲外酥內嫩的臭豆腐一定要趁熱馬上吃,一口咬下還會噴汁呢!

▲搭配店家的醬汁和獨門辣醬,還有清爽的小黃瓜絲及台式泡菜,就是100分的台式點心!我自己超喜歡!

 

#綜合湯:20元

▲20元的綜合湯裡面有菜頭+貢丸+油豆腐,但因為當天的油豆腐已售完,老闆就用甜不辣裡的配料補給我們!內用如果想加湯,都可以免費加喔,不過湯頭有點清淡,我之後是用了加了甜不辣醬料的碗去加湯。

 

#手工甜不辣(小):50元

▲這天本來想吃肉圓,但因為肉圓賣完了,就改吃甜不辣,小份的甜不辣用料豐富,淋上兩種味噌慢火熬製為基底的甘甜濃郁特調醬及辣醬,還蠻夠味的。

▲小份甜不辣裡面有九層塔花枝、旗魚條、甜不辣條、米血、貢丸、鱈魚丸、白蘿蔔等,一份大約有8種不同的配料!

▲而我自己吃甜不辣,習慣會把蘿蔔留下來,搭配裡面的醬料,再請老闆幫忙加湯!這樣的湯頭味道會更棒喔:)

「陳記酥嫩臭豆腐」店家資訊

▋地址:台中市北屯區崇德二路一段161號

▋電話:0972-377876

▋營業時間:15:00-22:30(每週二公休,其餘公休日見店家粉絲團公告)

▋官方臉書:點我看店家粉絲團


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