苗栗大湖美食「大湖烤蛋」，位在大湖酒莊對面的停車場旁，有一個假日限定的人氣小攤，他們主打品項非常簡單，就只有「烤蛋」和「洛神花豆干」兩樣，但也正因為專注，反而做出讓人印象深刻的好味道！如果不是假日來大湖也沒關係，他們在苗栗公館其實也有固定營業的據點可以購買喔！文章內整理了店家地址、電話、營業時間，以及完整菜單MENU，提供給大家參考！
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▲「大湖烤蛋」的位置就在大湖酒莊正對面的停車場旁，因為周邊就只有這一攤，他算是相當醒目的存在！紅色的攤位有明顯的招牌，很難不被吸引過去！而且他們只有假日有營業，路過有遇到的話可千萬別錯過！
▲假日除了在大湖酒莊外，清安豆腐街也設有攤位！若是平日想購買，他們在公館的五榖文化村對面也有設攤（每週二、三公休）。
▲他們家的品項非常單純，只有烤蛋和洛神花豆干這兩樣！乍看之下可能會覺得有點單調，但其實這種「專心做好一件事」的小攤，往往更有記憶點！而這兩個品項大概都可以冷藏保存三天👌
▲烤蛋是用特選雞蛋加上20幾種中藥和大湖草莓酒處理過，再放置石頭上用小火烤，需要歷時五天並經過六道程序才能完成，而且用草莓酒和中藥處理過的雞蛋，經過石頭的高溫烘烤後酒精已經蒸發，吃起來完全沒有酒味，所以小朋友也可以吃喔！
▲烤蛋是用特選雞蛋加上20幾種中藥和大湖草莓酒處理過，再放置石頭上用小火烤，需要歷時五天並經過六道程序才能完成，而且用草莓酒和中藥處理過的雞蛋，經過石頭的高溫烘烤後酒精已經蒸發，吃起來完全沒有酒味，所以小朋友也可以吃喔！
▲烤蛋經過長時間烘烤，讓蛋白變得QQ有彈性，口感更紮實～吃起來還帶有煙燻的香氣！剝開蛋殼後，蛋黃像是溏心蛋，口感濕潤綿密又帶點油潤感，吃起來很香，而且完全沒有腥味！如果你想要現場吃，店家還會貼心幫你剝殼唷✌️
▲「洛神花豆干」本身滷得很入味，而且客人點完餐後，還會將豆干放入容器內，加入濃縮的中藥醬汁再搖一搖，讓豆干吃起來更夠味！而且店家說這個豆干是做全素的，所以素食者可以放心吃！
▲豆干口感偏軟嫩、不會乾硬，但整體中藥香氣較為突出，反而洛神花的風味就沒那麼明顯了😅
整體來說，「大湖烤蛋」是一間很有在地特色的小攤，品項簡單卻不隨便！烤蛋是經過高溫的石頭烘烤，讓蛋的口感更香更Q，而且還吃得到溏心的口感和煙燻的香氣，如果你想要現場吃，店家還會貼心幫你剝好蛋殼喔！而洛神花豆干則是入味又軟嫩，兩者搭配起來剛剛好！如果你剛好安排苗栗大湖一日遊，不妨把這間列入順路必吃清單 👌
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「大湖烤蛋」店家資訊
▋地址：苗栗縣大湖鄉富興村9鄰八寮灣2之11號（位於大湖酒莊對面停車場出入口）
▋電話：0923-345-833
▋營業時間：假日09:00-17:30
【苗栗NEW OPEN】
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