苗栗頭份美食|『飛魚會社日式料理』嚴選新鮮食材的日本料理專賣!

苗栗頭份美食|『飛魚會社日式料理』嚴選新鮮食材的日本料理專賣!

苗栗頭份美食「飛魚會社日式料理」,2020年3月份新開幕的日本料理專賣店,嚴選新鮮食材,品質有保證~店內有提供100元的丼飯和兒童餐,還有生魚片、壽司、握壽司、手卷、烏龍麵、定食等選擇!都是饕客們的最愛!文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考(店家已歇業)!

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【飛魚會社.形象影片】

▲搶先看「飛魚會社」的形象影片,這支影片拍得超有質感!從這短短的三分多鐘,就可以感受得到店家對於食材選用及料理的用心!

苗栗頭份美食|『飛魚會社日式料理』嚴選新鮮食材的日本料理專賣!

▲這間「飛魚會社 日式料理」是2020年3月新開幕的日本料理專賣店!開幕期間無特別推出優惠活動,因為老闆說他們的食材很講究、餐點成本比較高,實在沒什麼優惠的空間啊!

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▲店家地點位於頭份文化街上,周邊的白線都可以停車,而門口也能讓客人停放機車~也因為地點靠近竹南科學園區,這天店內也擠進不少園區的上班族前來用餐。

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▲「飛魚會社 日式料理」外觀用了白底黑字的和風紙燈籠裝飾,呈現濃濃的日式風情。

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▲店家的內用區有靠窗的吧台座位,即使一個人來用餐也不會尷尬!另有適合多人聚餐的木製長桌,可以容納6-8位客人,但是長桌只有一張,若是人數比較多,肯定要提前預訂這個位置!

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▲還好我們在店家剛開始營業就進去拍照,不然根本無法捕捉到淨空的畫面啊!中午的巔峰用餐時間,店內湧進滿滿的客人,生意好得不得了!若是想來用餐,肯定要先打電話預約,以免因客滿而久候!

 

【飛魚會社|完整菜單MENU】

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▲這是「飛魚會社 日式料理」的完整菜單,供參考!是說他們的餐點選擇很多,有沙拉、生魚片、壽司、握壽司、軍艦、手捲、烤物、炸物、烏龍麵、兒童餐、刺身丼、定食等(實際販售品項與價格,以店家現場公告為主)。

【飛魚會社.新鮮好吃的日本料理】

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▲店家嚴選新鮮食材,不只是對於食材選用特別講究,在餐點料理上也聘請了知名飯店的前主廚把關!因為店家人手充足,不需要等太久就能送滿整桌!效率十足!

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▲這天在「飛魚會社」品嘗的餐點有:牛小排定食、野菜天婦羅、鮭魚卵山藥細麵、飛魚嚴選丼飯、土瓶蒸~這樣的份量兩個人吃恰恰好!

 

#牛小排定食:350元

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▲如果不吃生食或是帶小朋友造訪,這邊也有熟食可供選擇,飛魚會社的定食有四款:照燒雞腿、鹽烤鯖魚、牛小排和炸蝦天婦羅~愛吃牛肉的我肯定把「牛小排定食」視為首選!

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▲定食套餐除了主食牛排以外,還有附白飯、味噌湯、茶碗蒸、兩道小菜~精緻又豐富。

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▲牛肉底部鋪了滿滿的洋蔥,上面加了些蔥花點綴~肉品選用的是美國翼板牛肉,取自牛的肩胛部位,油脂含量均勻,肉肉帶有血色但不出血,這樣的完美比例,軟嫩又好吃!很值得點!

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▲不得不說「飛魚會社」還挺會煮飯的,這天吃到的白飯和醋飯都很Q,不會太濕軟,是我喜歡的口感!

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▲定食有附一碗味噌豆腐海帶湯,湯頭清爽不死鹹,不過味噌的味道就是稍微淡了些。

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▲定食附的茶碗蒸hen好吃捏!這茶碗蒸的雞蛋表面香嫩光滑,裡面的配料有鮑魚角、魚板、去骨雞腿肉、蝦仁、香菇、蛤蜊~入口即化的滑嫩口感,肯定是小朋友和牙口不好長輩的最愛!

 

#野菜天婦羅:120元

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▲七種蔬菜裹著酥脆輕盈的麵衣,用快速油炸的方式,能將蔬菜的甜味鎖在麵衣中,一口咬下可以吃到食材的天然原味~肯定要熱熱吃才會吃到天婦羅的酥脆口感,建議沾取一旁的蘿蔔泥醬料更是解膩。

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▲這份野菜天婦羅的CP值超高,裡面有香菇、地瓜、茄子、杏鮑菇、四季豆、玉米筍、南瓜!我自己最愛茄子和地瓜~茄子外酥內軟,口感一級棒~地瓜則是甜到一個不行,單吃就很好吃!

 

#鮭魚卵山藥細麵:200元

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▲這道鮭魚卵山藥細麵好奢侈啊!小小一份就要價200元實在不便宜!但全都是因為他們的鮭魚卵大有來頭,使用日本原裝進口的高單價鮭魚卵~讓我們不用飛日本就能吃到道地的日本料理!

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▲閃閃發光的鮭魚卵鮮甜飽滿,吃起來的口感就是不一樣,專業吃貨肯定會懂!一絲絲的山藥細麵,濃稠帶脆的口感很特別,冰涼爽口,吃起來清爽無負擔!是夏日必點的開胃小品!

 

 

#飛魚嚴選丼飯:250元

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▲丼飯會附贈一碗味噌湯,也可以加價100元更換為土瓶蒸,這份色彩繽紛的生魚片是店內的招牌品項!新鮮的厚切生魚片誠意十足!讓選擇困難的你可以一次吃到五種生魚片口味!

苗栗頭份美食|『飛魚會社日式料理』嚴選新鮮食材的日本料理專賣!

▲生魚片旁邊還搭配了清爽的涼拌牛蒡絲和螺肉!冷醋飯的酸度適中,米飯Q彈好吃!

苗栗頭份美食|『飛魚會社日式料理』嚴選新鮮食材的日本料理專賣!

▲生魚片丼飯裡的內容有鮭魚、旗魚、練魚子、紅甘、鮪魚,每一款生魚片都各有特色,個人最愛的就屬油脂豐富的鮭魚生魚片!下次再訪會想單點鮭魚生魚片,好好給他吃個過癮!

 

#土瓶蒸(限量):120元

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▲土瓶蒸用了陶土做的茶壺,在蓋子上擺了一個檸檬丁~可以先將檸檬壓汁加入湯裡,再把高湯倒在小碗裡面飲用,最後再吃土瓶蒸裡的配料。

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▲土瓶蒸的高湯鮮甜好喝,濃厚的柴魚高湯濃縮了所有的鮮味精華!裡面的配料有香菇、魚板、蛤蜊、鮮蝦、鮑魚角等等,用料實在!

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#整體來說,這間「飛魚會社」餐點選擇多元,選用高品質新鮮食材,用心料理出好吃的日本料理!這天來用餐特別喜歡牛小排定食、野菜天婦羅、飛魚嚴選丼飯!現在店家還推出外帶便當餐盒,滿1000元提前一天預約即可外送~讓更多擔心疫情的人,可以宅在家就享用到美食:)

 

PS:店家已於2022年1月16日歇業!

 

「飛魚會社 日式料理」店家資訊(已歇業)

▋地址:苗栗縣頭份市文化街253號

▋電話:037-661583

▋營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00(每週二公休)

▋官方臉書:點我看店家粉絲團

 

***本文感謝「飛魚會社」邀約,內文為真實感受分享***


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