（新增2023年11月最新菜單）新竹市美食「老麵酵匠包子饅頭」，店裡的包子饅頭使用老麵製作，堅持不添加人工香料與色素，餡料則是包入新鮮食材，用料不手軟，每一顆都是實實在在，吃在嘴裡就是一整個滿足！他們除了新竹市區有店面還有竹北店！而外縣市的朋友也可以透過宅配或全家店到店購買，不用親自跑一趟也能享受好吃的包子饅頭唷✌文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考！
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「老麵酵匠包子饅頭」店家資訊
▋地址：新竹市東區北大路15號
▋電話：03-542-3636
▋營業時間：週一至週六07:00-19:00（每週日公休）
▋分店資訊：竹北店（完整店家資訊在文末）
▋訂購方式：【宅配訂購請點我】、【全家店到店方案請點我】
▲「老麵酵匠包子饅頭-新竹店」地點位於北大路上，附近有幾個收費停車場可以停車，距離新竹巨城也不遠，可以去巨城shopping後再順道過來買個包子饅頭當伴手禮唷！
▲店內的環境簡約又乾淨，大約在中午12點左右的口味最齊全！如果你有特別想吃的口味，建議可以先打電話請店家預留，不然一上架很快就會被搶購一空喔！
▲往裡面走就可以看到店家製作包子饅頭的中央工廠！現場師傅的手都沒停過，大家都各司其職的在製作包子饅頭！因為店家生意非常好，師傅們都很努力地提升產量，好滿足更多的客人👍
▲這是師傅們捲好的蔥花捲～～～從外觀看上去就可以看到滿滿的蔥快要爆出來了！
▲這款則是店家最熱賣的雜糧堅果捲～從側面看就能看到塞了滿滿滿的雜糧堅果～用料超級實在！
▲包子饅頭陸續出爐囉！剛出爐的蔓越莓乳酪捲可以看到起司餡料緩緩流出～超誘人的啦 😍
▲店家從凌晨五點就開始製作包子饅頭，可惜這天抵達的時間比較晚，沒有看到包子饅頭的製作過程，但看到他們熱呼呼出爐的樣子！也是很吸引人呢🥰
【老麵酵匠包子饅頭｜老麵製程解密】
▲「老麵酵匠包子饅頭」使用優格來培養天然酵母，再將培養好的老麵種製作成老麵體，並進行12小時以上的發酵，以50%老麵法混合口味，降低腸胃的負擔！
【老麵酵匠包子饅頭｜到店購買價目表】
▲這是店家2023年11月上傳的最新菜單，供參考（實際販售品項與價格，以店家現場公告為主）
【老麵酵匠包子饅頭｜宅配訂購單】
▲宅配訂購單基本運費250元（滿1000元運費150元、滿2000元運費50元、滿2500元免運費）
另有小家庭專案有一箱四包任選+運費=570元、一箱八包任選+運費=990元（宅配訂購請點我）
如果平時上班在家沒人收貨，也可以選擇全家便利商店取件的方案喔（全家店到店方案請點我）
【老麵酵匠包子饅頭｜加熱須知】
▲附上「老麵酵匠包子饅頭」提供的加熱須知，給購買包子饅頭的朋友們參考！
【老麵酵匠包子饅頭｜真材實料】
▲只要購買8包就會用這個美美的箱子裝，看上去非常有質感，無論買來自己吃或是當伴手禮送人都超適合的唷！
▲如果是透過宅配或全家店到店購買，購買8包也一樣會用這個箱子裝，在箱子上面也有相關提醒標示！
▲老麵酵匠一袋就是三顆相同口味的包子饅頭！但說真的他們的口味很多，每一款都很吸引人，如果是小家庭受限於冰箱的空間，實在無法每一款都買來嚐鮮😭
▲因為口味非常多，但家裡冰箱的空間卻有限，所以如果想要吃遍所有口味，就要每次都來買一些不同的口味嚐鮮，或是約著親朋好友們一起分購（私心許願店家能販售綜合口味的包裝阿）
▲老麵酵匠的包子饅頭堅持不添加人工香料與色素，餡料則是包入新鮮食材，用料實在，不只美味也要你吃得安心✌
【雜糧堅果捲（全素）】
▲這款雜糧堅果捲是店家最熱賣的TOP1口味！麵皮加入了寶山黑糖，內餡加入了葵瓜子、南瓜子、葡萄乾、十穀米、黑芝麻、白芝麻、枸杞、核桃等十多種雜糧堅果，餡料天然又飽滿！
▲雜糧堅果捲每一口都可以吃到雜糧堅果，口感層次豐富，用手剝開餡料就會滿倒掉出來，料多實在！也會讓人忍不住一口接一口！很值得買！
【芋頭捲（全素）】
▲芋頭捲是用老麵麵糰並混入新鮮芋頭，再使用紫地瓜來配色，光是從外觀就可以看到滿滿的芋頭籤包在裡面！
▲芋頭捲的餡料塞得滿滿滿，內餡使用的是大甲檳榔心芋頭製作成的芋頭籤，每一口都能吃到芋頭的天然香氣及鬆軟綿密的口感！芋頭控肯定要買！
【蔥花捲(五辛素)】
▲蔥花捲選用當地蔥農現採的青蔥，並搭配店家自製的紅蔥芥花油及胡椒粉提味！
▲老麵酵匠的蔥花捲包的蔥就是比別人給的還多，而蔥花的保水度很夠，可以吃到他的原汁原味！新鮮的青蔥就是辛香夠勁，而這樣微鹹的滋味，實在讓人難以抗拒！
【金莎包（蛋奶素）】
▲金莎包充滿奶香味的外皮～拿在手上就可以感覺到外皮很Q軟～好像小孩子的皮膚一樣水嫩嫩的！
▲金莎包使用港式奶黃製作技術，將烘烤過的鹹蛋黃混合奶油提味！剛蒸熟的金莎包，一剝開就可以看到這樣爆漿的內餡！不過個人覺得這款包子甜度稍微偏高，比較適合搭配熱茶或熱咖啡享用😋
▲比起熱呼呼的金莎包，我個人更喜歡放冷的金莎包，冷卻的金莎包很像在吃奶酥餡，甜度也沒有那麼高，我超愛der啦😋
【芝麻包（奶素）】
▲芝麻包的外皮帶有牛奶的香氣，內餡則是混入黑芝麻與寶山黑糖再加上頂級奶油，所以吃起來不會只有芝麻的苦味，而是多了些黑糖的甜和奶油的香！
▲芝麻的香氣十分濃郁，口感綿密香醇濃厚，吃起來甜而不膩，是大人和小孩都會喜歡的口味！
【優格乳酪包（奶素）】
▲優格乳酪包使用長時間老麵發酵的麵皮混合鮮奶與糖，這充滿奶香味的外皮，裡面包入了瑞士風味的起司片，還有優格乳酪丁，一次就能吃到兩種口味的起司！
▲優格乳酪包熱熱吃會有牽絲的口感，放冷吃則是有明顯的奶香味！雖然名為優格乳酪包，但是他卻沒有我想像中優格的酸味，就是濃郁的起司香氣！起司控肯定不能錯過這個口味啦😚
【蔓越莓乳酪捲（奶素）】
▲蔓越莓乳酪捲使用長時間老麵發酵的麵皮混合蔓越莓與糖，配合奶香十足的起司片與蔓越莓！剛蒸熟的蔓越莓乳酪捲可以看到起司緩緩流出，有夠欠吃的啦！！！
▲香濃的起司和蔓越莓的果香，這蔓越莓的酸甜風味再夾帶起司的微鹹滋味，口感層次特別豐富！越嚼越香！
【柴窯桂圓饅頭（全素）】
▲柴窯桂圓饅頭採用的是台南東山柴窯煙燻桂圓加上寶山黑糖老麵糰下去製成，裡面的桂圓餡料還給得不少呢！
▲柴窯桂圓饅頭的外皮很Q彈有嚼勁，味道很天然，天然的黑糖香氣和桂圓，搭在一起很合拍，吃起來甜度也不會太高！是長輩會喜歡的口味！
整體來說，如果你平常愛吃包子饅頭，那肯定不能錯過這間「老麵酵匠包子饅頭」，他們的食材新鮮，餡料也很實在，如果沒有辦法親自到店購買，也可以透過宅配和全家店到店購買唷！我自己推薦的是芋頭捲、蔓越莓乳酪捲、金莎包、芝麻包、優格乳酪包這幾款！我下次來一定要吃到包入整根地瓜的烤地瓜捲啦！！！
「老麵酵匠包子饅頭」店家資訊
▋地址：新竹市東區北大路15號
▋電話：03-542-3636
▋營業時間：週一至週六07:00-19:00(每週日公休)
【老麵酵匠包子饅頭-竹北店】
▋地址：新竹縣竹北市國盛街231號
▋電話：03-656-5636
▋營業時間：週一至週五09:00-19:00,週六07:00-19:00（每週日公休）
***本文感謝”老麵酵匠包子饅頭”邀約,內文為真實感受分享***
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