台北中山美食「BAKE CHEESE TART」，在中山捷運站旁的新光三越南西店一樓，剛開幕的時候總是大排長龍的起司塔專賣店現在免排隊了！終於等到退燒以後來買個起司塔嘗鮮！文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表MENU供參考（店家已歇業）！
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▲「BAKE CHEESE TART」是北海道直送的新鮮出爐起士塔專賣店，現在除了台北新光三越南西店一樓有在販售，在台中新光三越中港店1樓和高雄漢神巨蛋B1都可以買的到囉。
▲記得「BAKE CHEESE TART」在剛開幕的時候夯的不得了，大概要排隊兩三個小時才能順利買到，所以先前走過路過的時候就選擇錯過，直到現在熱潮退去以後才停下來購買。
▲「BAKE CHEESE TART」嚴選日本北海道的新鮮起司和牛乳等原物料， 由北海道工廠職人不辭辛勞製成， 再將起司塔直送到台灣， 最後在店內一個一個烘烤而成。
▲剛烤好出爐的起司塔，一個一個擺放在台前，經過的時候都可以聞到陣陣的起司香氣呢！
▲「BAKE CHEESE TART」的價格是單個70元、6個390元，另有販售極上牛乳霜淇淋一隻120元。
▲無人排隊的「BAKE CHEESE TART」當然要來嘗鮮一下囉，順勢地買了六個起司塔，平均一個65元，也請店家給我們小的紙袋好讓我們自己分裝。
▲六個起司塔會用盒子裝好，而且還會另外給一個提袋，包裝得很有質感，很適合用來送人當伴手禮呢！
▲起司塔的Size不大，大約是女生的半個手掌，主要是嚴選來自日本北海道所進口的三種起士以獨家比例調配而成，並使用獨家調配小麥粉所製作出來的塔皮，首先像烤餅乾那樣烤過第一次，填入幕斯後再烘烤第二次。而「二次烘烤」的這個工序主要是用來增加塔皮的脆度。
▲個人覺得BAKE的起司塔皮很酥脆、可以吃到蛋的香氣，內餡的部分比較偏向輕乳酪的味道，而且我買回家就直接吃了，卻沒有吃到像是官網中的圖片那種爆漿的感覺，和想像中的口感有些落差。
▲整體來說，這間「BAKE CHEESE TART」先前夯到不行，完全沒有勇氣加入排隊的行列阿！現在終於等到退燒來買個起司塔嘗鮮，覺得口味上比較偏向輕乳酪，派塔也還蠻酥脆的，味道算是不錯但不驚豔～與期待中的口味有些落差，是一個嘗鮮過一次就足夠的甜點。
「BAKE CHEESE TART」店家資訊
地址：台北市中山區南京西路15號
電話：02-2567-3825
營業時間：週日至週四11:00-21:30、週五週六11:00-22:00
官方網站：點我看店家官方網站
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