「牛肉炒飯」肯定是我們家餐桌上常常出現的品項！使用COSTCO的韓式醃烤肉醬來醃牛肉超方便，加入了玉米粒、高麗菜、洋蔥、隔夜飯入鍋炒，再加上青菜和蔥花在旁點綴，就是道飽足感十足的家常料理！是很適合防疫期間宅在家的懶人料理，料理簡單方便又好吃！
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【牛肉炒飯｜食材準備】
▲牛肉炒飯是我們家很常出現的料理，料理過很多次，準備的食材大同小異，不外乎就是以下配料，可以依照家裡的人數自行增減份量！
一、牛肉
二、COSTCO韓式醃烤肉醬
三、高麗菜
四、甜玉米粒
五、洋蔥丁
六、雞蛋
七、青蔥
八、蒜頭
九、冷飯（我是使用冷藏一天的隔夜飯，炒飯的口感會比較粒粒分明）
十、燙青菜（看你想搭配什麼都可以，我通常會準備花椰菜和秋葵）
【COSTCO韓式醃烤肉醬+牛肉】
▲我們用了COSTCO的韓式醃烤肉醬醃肉，把切好的牛肉放入玻璃容器中，倒入醃肉醬再加蒜頭和辣椒（嗚嗚我這次居然忘了加辣椒），放到冰箱約20-30分鐘讓他醃漬入味！
▲將醃漬好的牛肉放入鍋裡面炒過～是說這個韓式醃烤肉醬醃肉還蠻好用的～不用自己額外調味很方便！
▲大約炒到六七分熟左右就可以將牛肉起鍋，因為之後還要和炒飯一起炒，所以配料不用一次炒到全熟！而且這個醃肉醬還可以加入炒飯中，增添香氣！（炒好的牛肉先盛起來，稍後使用）
【雞蛋】
▲雞蛋先打到碗裡面均勻攪拌，再放入油鍋裡炒到成形，就可以起鍋囉！（炒好的蛋會先盛起來，稍後使用）
【洋蔥】
▲我用了一整顆切成丁的洋蔥！而一旁的蒜頭是用來炒菜和炒飯用的，下鍋前會再切更碎一點！
▲洋蔥會先下油鍋炒過，因為我們很愛吃洋蔥，洋蔥和炒飯又很搭，所以每次都一定會加進去一起炒（炒好的洋蔥會先盛起來，稍後使用）
【玉米粒】
▲因為玉米罐頭裡面的水份蠻多的，所以我會先用濾網把玉米罐頭裡面的水濾乾，再將玉米粒炒乾一點！（炒好的玉米粒會先盛起來，稍後使用）
【高麗菜】
▲高麗菜配炒飯肯定是絕配！一定要加！要加到炒飯裡面的高麗菜我通常會切比較小片，因為混入炒飯的高麗菜如果太大片，口感會很不搭阿（炒好的高麗菜會先盛起來，稍後使用）
【秋葵&花椰菜】
▲我自己會額外燙青菜放到旁邊點綴，通常會準備秋葵和花椰菜！讓更份炒飯的營養更均衡😋
【隔夜飯】
▲前一天晚上我先煮了白米混糙米，再將米飯放到冷藏保存，隔夜飯炒飯口感特別讚，因為米飯的水份比較少，很容易吸收醬汁和其他配料的香味，讓炒飯的口感粒粒分明又好吃！！！
▲將炒飯加入油鍋中，還有剛剛炒好的配料陸續加入其中！炒飯也要盡量把他炒散！
因為所有的配料都有額外炒過，先將食材的水分收乾，才不會炒到整個黏呼呼的！
▲將醃漬過的牛肉加到炒飯裡，雖然說牛肉有用韓式醃烤肉醬調味，但因為我們的飯量和菜量蠻多的，光是這些牛肉的醃漬醬料不太夠，還需要額外調味一下，吃起來會比較夠味！
▲炒飯除了醃漬的牛肉有多餘的醬汁外～我還另外加了點醬油提味！至於醬油要加多少～就看個人的口味囉～～
▲完成啦！！！炒飯真的是很簡單的居家料理！基本上是零廚藝的人都能完成！技術總結就是「將每個配料炒乾盛起來放旁邊，在油鍋放入隔夜飯後再將剛剛的配料放進去一起炒，最後調味並加蔥花就完成啦」
▲蔥花我不會直接加入大鍋裡，我會先蔥花先切好，想吃的時候再另外加！
▲完成啦！這盤牛肉炒飯也是有模有樣的吧！炒飯旁邊加了花椰菜、秋葵和糖心蛋！上面再加了些蔥花點綴！超快速就完成一餐～而且多煮一些冷凍起來～之後想吃都能解凍加熱享用！超方便👍
▲是說外面賣的炒飯油都像不用錢一樣，吃完炒飯後便當盒底部都是滿滿的油😭自己炒的飯可以任意加喜歡的配料，調配喜歡的口味，也不會太油膩！宅在家的防疫期間，自「煮」管理，可以吃得健康一些😋
▲多的炒飯就是要給老公帶便當的！宅在家的時間，我也盡可能的勤勞一點當煮婦！讓我們盡量減少外食的機會！有空就自己多煮來吃囉😋😋
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