台北美食火鍋「大初SUABU SHABU」位在東區的國父紀念館站周邊，交通很便利，有高品質的PRIME肉品，還有可以+59元單點的海鮮供選擇！想要吃比較清淡的日式涮涮鍋，可要記得先預約訂位喔（店家已歇業）！
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▲「大初Shabu Shabu」近國父紀念館站二號出口，一路直走看到308巷右轉就會看到他！步行時間約5-8分鐘左右，交通蠻方便的，附近有停車場，周邊也有機車停車格。
▲這是店內的用餐空間，這天搶在一開門時抵達才能拍到這樣完全淨空的畫面，大約在十二點左右，客人就陸續坐滿了，若在假日的巔峰時間前來，建議先訂位。
▲這是桌上擺放的餐具和menu。
▲店內的用餐需知，若遇客滿用餐時間限制90分鐘、110cm以上共鍋低消200元，請勿攜帶外食、餐點需要酌收10%服務費。
▲店內的鍋物選項有：Prime的頂級牛肉、SRF的極黑牛及黑豚、羊肉、雞肉、海鮮等。套餐包含湯鍋、肉品、菜盤、醬料、麵飯冬粉三選一、甜點飲料二選一。價格由320-700元之間不等，可以另外加價讓肉盤加大（+60%）！
▲另外還有單點的品項、肉品、百威啤酒（喝酒不開車、開車不喝酒）。
▲套餐有附贈飲料或甜點二選一，店內也有另外提供免費的熱麥茶。
▲+59元可以單點海鮮，每鍋限點兩次，多數的客人都會點肉盤後再這樣加點海鮮。海鮮種類：鱸魚、鯛魚、透抽、鮮蚵、蛤蜊、花枝漿、天使蝦、白蝦。
▲這樣的鴛鴦鍋一端上，原先還以為會有兩種不同的湯底，但其實裡面裝的是頭一種鍋底，湯頭是用昆布熬煮、不用添加物的湯底，其實店家是希望客人能將菜、肉分開做品嘗。
▲我們兩個人點了一份PRIME雪花牛和SPF極黑豚，這樣才能吃到兩種不同肉品！
▲店家的醬料是已經搭配好的，會在點餐時詢問醬料是否需要加辣。內容物就是醬油、蘿蔔泥、烏醋、青蔥等，味道上還蠻清爽的，但個人覺得，如果醬料能夠讓客人自由搭配會更好。
▲店家使用的是越光米，米飯煮的恰到好處，很想再吃到最後再用這白飯來煮稀飯吃！
▲麵的部分和先前在網路上爬文看到的麵條不太一樣，當時看到的麵條是比較粗的，這天吃到的麵條是比較扁的，用筷子夾有點難夾，也希望他們的麵可以再Q一點。
▲店家的菜盤，有金針菇、杏鮑菇、香菇、芋頭、南瓜、玉米、絲瓜、番茄、青菜等等。配料上沒有太多餘的加工火鍋料，覺得還算不錯，但是菜盤的份量再多一點會更好！
▲店家的昆布湯頭吃起來蠻清淡的，很適合用來煮青菜。
▲菜盤內的其他配料也還不錯，搭配清淡的湯頭更能夠吃到食物的原味。
#美國Prime雪花牛：370元。
▲雪花牛是我吃火鍋都會點的選項，因為雪花牛的油脂比較多，吃起來較為嫩口。
▲不過這天吃到的雪花牛是美國PRIME等級，和一般火鍋店吃到的完全不同啊！PRIME雪花牛的肉質很嫩，厚度也很足，在火鍋裡涮一涮大約七八分熟就很好吃。
#美國SRF極黑豚：390元。
▲雖然說店家特別推薦他們的翼板牛肉，上網爬文也發現很多人也都推翼板牛，但是想要換換口味的我們還是決定選擇SRF的極黑豚，因為想吃牛肉也想吃豬肉啊！
▲網路資訊：SRF指的是Snack River Farm，是來自美國蛇河農場的極黑豚，美國從日本引進極黑豚到美國進行繁殖，才有了美國「極黑豬」。極黑豬有著與霜降牛肉相似的大理石紋！肉質很不錯，脆口好吃！喜歡！
#單點海鮮+59*4（每鍋限點兩次）
▲來到「大初SUABU SHABU」用餐的客人多會點個肉盤後在單點海鮮！每一鍋都可以用+59元的價格單點海鮮（限兩次），愛吃海鮮的我們當然也加點了！
▲要吃的蛤蜊已經賣完了，只好改點鮮蚵，鮮蚵還蠻大顆的！！！
▲透抽的口感還不錯，透抽吃起來還蠻彈牙脆口的。
▲花枝漿表現中規中矩，如果可以吃到一些扎實的花枝塊會更加分。
▲天使蝦兩隻59元，價格還蠻實在的，而且真的好大一隻阿，賣相十足！！！
▲把蝦子下鍋後煮到紅通通的就可以撈起來了，下次再來，也會想吃吃店家的白蝦。
▲點套餐式火鍋可以選飲料或是甜點，但因為店家只提供麥茶，沒有其他的飲料，所以我們就點了一個飲料一個甜點，若是店家能讓個人都各選一，感覺會更好！
▲甜點的部分是明治的雪糕，這天吃到的是巧克力脆皮雪糕，覺得蠻好吃的！
▲整體來說，這間「大初SUABU SHABU」交通方便，距離國父紀念館捷運站不遠，昆布的湯頭清甜，蔬菜類也還蠻新鮮的，特別喜歡他們的PRIME雪花牛和SRF極黑豚！覺得肉質表現的很不錯，比較可惜的是我覺得菜盤份量可以更多一點，不然有點吃不飽。若能有自助的飲料，或是讓在飲料／甜點上不是只有二選一，能夠兩種都品嘗到，肯定會更加分！
「大初SUABU SHABU」店家資訊（已歇業）
地址：台北市大安區光復南路308巷22號（近國父紀念館站二號出口）
電話：02-2771-5466
營業時間：週一至週五:17:00-24:00、週六週日11:30-15:00、17:00-24:00
*****感謝「大初SHABU SHABU」邀約，內文為真實感受分享*****
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