台中西屯美食|『羅記知味-古今魯味』一醬入魂~清爽好吃的新鮮冷滷味推薦~

台中西屯美食「羅記知味-古今滷味」,是靠近水湳市場的滷味專賣店,也是他們在台中的第三間分店!販售清爽好吃的冷滷味,搭配店家的特製醬料,一醬入魂,讓人吃了一猶未盡。文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。(UberEats合作店家)

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▲這天來到「羅記知味-古今魯味」位於中清路上的分店,這是他們2019年12月最新的店面,也是在台中地區的第三間分店!中清路的分店靠近水湳市場,地點還蠻好找的,而且攤販前方可以暫時停放機車或汽車,下車採買食物好方便!

▲如果懶得出門,店家也有和UberEats美食外送平台合作外送喔。

PS:UberEats新用戶輸入優惠代碼”weiwei“,可得2趟100元美食金。(輸入後需於7日內使用完畢)

▲店家也提供QR CODE,讓客人可以透過line@線上點餐,可以省去到現場等候的時間!超貼心!

▲桌上貼著店家的營業時間,還有附有價目表的名片可以索取,還放了些糖果可以在等待時解饞一下。

▲這是「羅記知味-古今魯味」的完整菜單,販售的品項超多,價格也很透明(實際販售品項與價格,以店家現場公告為主)。

▲「羅記知味-古今魯味」的滷味擺放在櫥窗中,而且這並不是一般的櫥窗,這櫥窗裡面是有冷藏設備的,可以更加確保食材的新鮮度,讓客人吃得更安心。

▲「羅記知味-古今魯味」的滷味選項很多,食材選用上都很講究,是店家當天至市場採購的品項,鴨肉也都選用新鮮的溫體鴨!秉持著一道一道手工程序完成!

▲如果老闆不忙,可以看著Menu直接和老闆點餐~如果老闆剛好在忙,熟客們通常都是自己拿起一旁的夾子,夾取想要吃的食材。

▲我選了我想吃的,我老公選了他想吃的,另外還要外帶回去給哥哥嫂嫂吃,不知不覺就把檯面上的餐都點了一輪~直接點了「羅記知味-古今魯味」的全餐XD

▲最推的就是他們手炒的酸菜和蔥花,老闆在加酸菜和蔥花以前會先問你吃不吃,會吃才加~外面有些滷味加酸菜還要另外加錢,這裡是免費加給你,我們當然要加啊!蔥花也儘管加吧!我們都很愛♥

▲這個保鮮盒是店家集點的贈品不限消費金額,只要來消費一次就給你一點,集滿8點就可以來換這個保鮮盒!之後來買滷味就可以直接用這個保鮮盒裝回家!很環保!

▲老闆很熱情、很可愛!他很有自信地和我們推薦他的滷味,每個滷味都像他的孩子一樣,談到滷味都會自豪地笑呢!可以感受到老闆對食材的用心!

▲把自己想吃的滷味夾入盤子裡,老闆就會幫你切成方便好入口的大小。

▲我們點了鴨頭、鴨翅、雞腳這些下酒菜,老闆加了特製醬料、酸菜和蔥花後,用塑膠袋幫我們裝。

▲如果你是點全餐,或是點UberEats搭配好的套餐,店家就會用這個高質感的餐盒幫你裝滷味唷!

▲面對滷味的誘惑,小朋友才做選擇,我們決定全包了,把高質感滷味全帶走!!!這樣彭湃的滷味就是我們四個人今天的晚餐,回家吃著滷味配啤酒,超級享受R!

▲來到「羅記知味-古今魯味」可以單點自己喜歡的品項,就算只想要吃一兩個品項,稍微解解饞也OK!如果像我們一樣是要聚餐,就可以點外送平台上的套餐,或是阿莎力的點個全餐來吃!

▲我們這天就直接選了UberEats上的Shape Me 拼盤,是滿滿蔬菜的拼盤,老闆說這拼盤是女生的最愛,點購率超高!

▲「羅記知味-古今魯味」的包裝未免太美了吧,這個盒裝包裝看起來就是高級餐盒的姿態,很適合帶到朋友家聚餐,或是帶出門野餐。

▲老闆幫我們把醬料和辣醬另外用夾鏈袋裝,可以依照個人口味另外添加!

告訴大家一個小秘密,可以自己在家煮個王子麵,再加入一點店家的秘製醬汁!真的是超好吃R!好吃到我們來不及拍照紀錄就被吃光XD

▲盒裝的滷味好精緻,只要點拼盤或是全餐,你也可以享有這麼華麗的包裝喔!

▲這是店家另外送我們的梅香釀番茄,一盒25元,家人說這番茄酸酸甜甜,吃起來很解膩!

 

#Shape Me 拼盤:258元

▲這個蔬菜拼盤是Uber Eats外送平台的熱賣餐點,到現場也可以買到!因為外送平台要抽成嘛,所以現場買的客人,老闆還會多送你一樣小菜喔!

▲拼盤裡面有杏鮑菇、花椰菜、小黃瓜、玉米筍、蒟蒻腰花、海帶、秋雲耳、四季豆等!如果想要吃得清爽,這份拼盤很值得點!怪不得老闆會說這是外送平台上最熱賣的組合啊!因為這也是最快被我們掃空的一盒!

 

#全餐SET

▲因為我們四個人想吃的東西都不一樣,最後就莫名其妙地把店家檯面上的品項都點了一輪,造就了這個全餐組合!實在是很浮誇啊!

▲米血一片18元、大黑豆干18元、芋頭粿一條18元、甜不辣兩片18元。

滷味都經過店家的特殊處理,讓滷汁可以滲透其中!每次吃滷味我都必點基本款的米血和甜不辣,他們的米血軟而不黏牙,甜不辣口感軟Q。

▲小黃豆乾兩片10元、糯米腸一條25元、百頁豆腐半條18元、豆皮串30元。

糯米腸可以吃到米粒的口感,不會過硬或過黏,吃起來很紮實!百頁豆腐一口一個,吃起來很方便,百頁的豆香,口感Q彈,讓人忍不住一口接一口!

▲每一份滷味都會加入店家自己炒的酸菜及蔥花,食材新鮮,品質好,把冷滷味處理得很入味,不會讓人食之無味。

▲鴨脆腸40元、豬腱子40元、鴨胗帶45元、豬耳朵35元、貢丸30元、鴨胗30元。

招牌的鴨脆腸很適合搭配酸菜,滷到脆而不韌的脆腸,口感爽脆有嚼勁!豬耳朵膠質豐富,含有豐富的蛋白質,也是不少人吃滷味時的首選!

▲這一袋裝著老公最愛的鴨頭、鴨脖子、雞腳和鴨翅,愛啃骨頭的人肯定都會點這些品項當下酒菜!

▲鴨頭和鴨脖子是連在一起賣的,一份45元,鴨頭能吃到鴨肉的香,鴨脖子也讓人吮骨回味。

▲雞腳兩支15元,帶皮的雞腳鹹香Q彈,無論單吃或下酒都是很棒的選擇。

▲鴨翅一支30元,他們把鴨翅切開,特別好啃,只要轉一轉就能吃得很乾淨,輕易的就可以骨肉分離,讓客人可以吃得很方便!

▲「羅記知味-古今魯味」的滷汁不會死鹹,可以吃到食材的原味,清爽無負擔,很符合現代人的口味!

▲愛吃辣的人一定要沾店家的特製辣椒,辣椒很提味,一吃會愛上(建議不要把辣直接倒在滷味裡,先用沾取的方式,先嘗試看看是否為自己能接受的辣度喔)。

▲乾杯!滷味就是要配啤酒!好吃的滷味就是要和親朋好友分享,更是聚餐時不可或缺的必吃美食!(喝酒不開車,開車不喝酒)

▲整體來說,這間「羅記知味-古今魯味」的滷味選項很多,老闆堅持選用新鮮食材,親力親為的關心每個細節!冷滷味滷得入味,搭配的獨門醬料更是一醬入魂,加上手炒酸菜和蔥花點綴,更是好感度UPUP!個人推薦米血、米腸、鴨腸和各種爽口的蔬菜,清爽好吃的滷味,越吃越涮嘴!很適合買回家解饞,或是當作下酒菜喔!

「羅記知味-古今魯味」店家資訊

▋地址:台中市西屯區中清路二段221號(水湳淨信會大樓旁)

▋電話:0909-811-588

▋營業時間:週二至週日15:00-23:00(每週一公休)

▋官方臉書:點我看店家粉絲團

「羅記知味-古今魯味」分店資訊

❶南區美村店台中市南區美村南路72號(市集第一攤)、0908-422-036

❷北屯遼寧店台中市北屯區大連路三段203號(遼寧路面)、0908-422-035

PS:各分店營業時間相同

***本文感謝”羅記知味-古今魯味”邀約,內文為真實感受分享***

 


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