新竹市美食「梅花雞蛋糕」，現做的雞蛋糕無論平假日前來都是滿滿的排隊人潮，生意非常好！古早味的雞蛋糕便宜又好吃，外酥內軟，會讓人忍不住一口接一口！文章內有店家地址、營業時間、臉書打卡頁面等相關資訊供參考。
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▲這間位於新竹站前的巷口雞蛋糕，每次經過都是長長的排隊人潮，生意好得不得了！因為是現做的雞蛋糕加上沒有限制購買數量，若是前面的人買多一點，就會需要等候更久的時間。
▲特製的梅花形狀雞蛋糕已於2019年4月起已漲價為一個6元！
▲雞蛋糕攤販只有老闆一個人顧攤，他負責把雞蛋糕烤好，至於裝袋和找錢的這些事情就交給客人自己來，這樣也可以讓他省下不少工事呢！
▲把特調的麵糊放入梅花形狀的模具裡面，一個模具可以烤出18個雞蛋糕，一次放滿3個模具就可以產出54個雞蛋糕，產量還算蠻多的，若是前面的人沒有買太多，其實很快就可以買到！
▲老闆會把雞蛋糕的上下左右都烤過，所以每個面都可以吃到微酥脆的口感。
▲烤好的雞蛋糕會先放在檯面上讓他吹個風扇，讓雞蛋糕能夠有酥脆的口感。
▲放在檯面上的雞蛋糕，就讓客人自己用叉子放入袋內，自己結帳和找零錢，完全的信任客人。
▲梅花雞蛋糕我大概可以一次吃3-5個～建議不要在紙袋裡面放太久，才能吃到外層有點微焦微脆的口感！就是一個我久久沒吃會想念的古早味雞蛋糕！
「梅花雞蛋糕」店家資訊
▋地址：新竹市東區中正路28號
▋營業時間：週一至週日10:00-18:00
▋FB：點我看臉書打卡頁面
▋備註：雞蛋糕已於2019年4月漲價為一個6元
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