「所長茶葉蛋」店家資訊
地址：台南市安平區安平路452號
電話：06-2221323、0988-717877
營業時間：10:30-21:00
其實在安平地區，他們吃的東西都蠻集中的，所以把其中一天的行程都安排在安平，
不但有景點可以去，還有不少東西可以吃呢！這一站，我們就到了「所長茶葉蛋」買個小點心！
廖世華八年前接掌知義派出所，因地點偏僻同仁大都沒吃早餐，
他開始試滷茶葉蛋，讓同仁隨時補充體力。
他用電鍋外鍋滷，一次滷六十顆，吃不完就招待洽公民眾。
台南縣警局常訓的靶場就在知義山區，廖世華也用茶葉蛋招待受訓的其他分局員警，嘗過的人讚不絕口；
連檢察官、法官到當地查賄、辦案，都不忘吃顆茶葉蛋，他最多曾一天準備了四百顆蛋。
自行車運動盛行後，縣警局推動鐵馬元氣站，知義所也以茶葉蛋招待各地車友，
更讓「所長茶葉蛋」聲名跟著車友來去傳了開來。
「所長茶葉蛋」以「一顆小小的茶葉蛋，拉近人與人的距離」為出發心，
到如今在茶葉蛋界成為知名品牌，更是超人氣的宅配美食。
而且當天去買茶葉蛋的時候店員們都還會問說我們是從哪邊來的，也很熱情的與我們聊天呢
在「所長茶葉蛋」的透明櫥窗可以看到伴手禮的販賣喔！！！
如果來到台南玩不知道要帶什麼伴手禮送朋友，也可以參考看看～～～
所長茶葉蛋於2011年12月7日正式成立安平店，位處觀光盛地安平商圈，
也讓外地遊客來到台南購買伴手禮更加方便。
在牆上有好多人用便條紙的留言，讓整間「所長茶葉蛋」更有人味了呢！
「所長茶葉蛋」除了賣茶葉蛋以外，還有賣這個特別而且是獨家的豆乾漢堡呢！！！
他們的漢堡皮就是很大塊的豆乾，將豆干剖半了以後再把料給放進去，
只可惜我們已經吃的超級飽，只能把胃留給「所長茶葉蛋」賣的茶葉蛋了啦～～～
「所長茶葉蛋」的話是有兩種口味，一種是辣味茶葉蛋，一種是原味茶葉蛋，我們就各買了一種試試看！
在櫃檯處這邊還有提供產品的試吃喔！！！如果覺得不錯吃，很合口味的話，就可以購買啦！！！
而且剛剛提到的原味茶葉蛋和辣味茶葉蛋既然還有真空包裝呢！！！感覺也是十分入味～～～
買回去以後因為沒有添加防腐劑，所以要趕快冰冰箱冷藏，也要盡快食用完畢。
「所長茶葉蛋」滿2500以上的話可以免費宅配到府，
如果未免則是收150元的運費，貨到付款再多加收30元。
辣味茶葉蛋：１２元。
所長茶葉蛋以獨門配方滷製，經過滷→冷藏→再滷的步驟，熱漲冷縮，讓茶葉蛋更香Ｑ入味。
原味茶葉蛋：１０元。
難得來到安平，當然要吃吃看網路上有不少人推薦的茶葉蛋囉！
想說帶個３０元下車應該還足夠買個兩顆吧！還好～買了兩顆還在預算之內！
買回車上剝著燒燙燙的茶葉蛋，平常我最喜歡去便利商店買一顆茶葉蛋配個麥香紅茶當點心！
這一次則是買了「兩角銀冬瓜茶」配著我的茶葉蛋當小小點心啦，這樣的組合也是蠻不錯的～
吃完以後的結論：他們的茶葉蛋真的很Q很入味，尤其是辣味的茶葉蛋更是好吃啊！！！我好喜歡
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