「水上人家」店家資訊
地址：苗栗市天雲街3號
電話：06:00-13:00（無固定休假，但六、日不休）
營業時間：037-336305
官方網站：http://www.ducks.org.tw/web/p_025.html
＃延伸閱讀（超精華整理－苗栗市早餐懶人包）＃
．苗栗市｜中西式早餐/早午餐/早餐吃到飽『苗栗市33家早餐懶人包』
▲位於南苗的「客家美食街」內有很多有名的客家小吃店，大多都只有開早上時段，通常只到下午一點前，
開店時間最長的就屬名氣最大的「江技舊記專業餛飩 」，若是下午一點前來到這邊，會有其他較多選項，
EX：小木屋水晶餃、第一佳早點、水上人家阿蘭姊水晶餃………等等。
▲在這一帶不好停車，建議騎機車前來，若是開車前來的話，在85度C旁邊有收費停車場
85度C南苗店地址：苗栗市中正路905號，可以導航這個地址，一旁就可以看到停車場！
▲到了中午用餐時間，有不少客人排隊等待，來這邊的客人不管外帶還是內用都畫單點餐！
▲這是店內的價目表，價格坐落在20-35元左右，在價格上屬較親民的小吃！
畫完單以後就交給店家，在一旁等待自己的餐點，最後在結帳即可！
▲一旁有醬料和餐具可以自取。
▲店內使用的豬油和油蔥酥是自己製作的，讓客人可以更安心食用。
▲醬料有韭菜醬油和辣醬！韭菜給得很夠，味道很香；但是辣醬的口味比較偏甜，辣度比較低。
▲一旁有他們自製的桔醬販售！桔醬也是客家人在餐點中不可或缺的角色！
通常可以當作雞肉的沾醬，有時我們家會燙高麗菜後放入冰箱冷藏，等菜冷了後在沾桔醬吃！
▲這天是平日中午，平日時期比較多人用外帶的方式，若是假日的話內用客人才會比較多！
▲內用區也有價目表可以參考！如果想要單買水晶餃和魚丸回家自己煮，一包是一百元！
▲店內的角落可以看到這樣一綑一綑的韭菜！不知道有沒有販售，或是他們只有自用來製作醬料！
▲這天我是外帶回家吃，因為家中有長輩要出去用餐會比較不方便！買回家後自己就開始裝碗拍照囉：）
＃炒麵加炒米粉（大）：25元。
▲大份的炒麵加炒米粉，份量超足夠，價格也很便宜！一次就能夠吃到兩個不同的種類！
▲麵條裡面有加入一點點的高麗菜和紅蘿蔔絲（真的是一點點點點點）！
麵條和米粉這樣單吃會覺得太乾了點，建議加醬或是點個湯來搭配。
＃炒麵（小）：２０元。
▲小碗的炒麵份量也很足啊！如果要喝湯的話，建議就點小份的來做搭配，不然真的會吃太飽～～～
▲因為他們不論是炒麵或是炒米粉都蠻乾的，所以加入韭菜醬油和辣醬，感覺比較好一些！
▲他們使用的麵條比較扁，是黃扁麵，但我個人還是喜歡比較粗一點的麵條啦！
而且加入醬料後還是覺得有點乾，之後就直接把湯加一些進去～～～
不過，至少他們的麵不會讓人覺得太油膩！
＃水晶餃（乾）：３０元／６個。
▲平常在台北幾乎都吃不到水晶餃，這樣的水晶餃似乎也是要在客家地區才吃的到的小吃呢！
▲乾的水晶餃店家只會加入油蔥酥，如果比較重口味的人，就可以自己加入韭菜醬油及辣醬！
他們的水晶餃是半月型的，外皮頗Ｑ，但是內餡沒有特別飽滿，餡料表現得比較普通。
＃鴨血湯：３５元。
▲這邊的鴨血很有特色，也是店家最快就會賣完的選項，可以說是來到水上人家必點的！！！
這是我在外面完全沒有吃過的那種，因為這邊的鴨血有經過油炸的步驟，吃起來有點乾有點硬，
個人雖然吃不太習慣，但這樣的鴨血確實很特別，如果沒有吃過的人可以嘗試看看！
＃水晶餃（湯）：３０元／６個。
▲乾的水晶餃和湯的水晶餃，在價格和份量上都是一樣的，其實點湯的水晶餃比較划算，
因為自己可以另外裝醬，還可以跟老闆娘要一些油蔥酥，這樣可以喝湯又可以吃到乾水晶餃！
＃粉腸湯：３５元。
▲粉腸分量還算多，大約有10-12塊左右，（照片中只有八塊是因為其他還沉在下面的湯裡啦！）
這道算是小吃店都會出現得基本款，湯頭還算蠻親甜的，但就是中規中矩囉！
＃整體來說，會覺得這間「水上人家」的餐點表現都中規中矩，
要說他們最有特色的地方，就屬招牌的「鴨血湯」了！！！！！
炒麵因為是黃扁麵，而且吃起來偏乾的關係，所以個人沒有那麼喜歡，
因為這一條街上有非常多類似的小吃店，會回訪哪一家，還是要看個人口味了！
但可以確定的是，要在這邊營業數十年，一定是有忠實的顧客會喜歡啦！
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建議店內使用避免引響口感，湯類桌上有米酒可以使用；使湯更加提升，再來麵類都是廚房大鍋炒；有醬料可以取用並不是乾；外帶與內用截然不同；店內也有獨家蒜蓉辣椒醬；並不是每桌都有還要自己尋找！湯類可以兩種做成一碗；份量也是很夠；也可以吃到兩種食材一碗湯的價格。
版主回覆：(03/10/2016 10:41:45 AM)
好專業的補充啊！原來桌上還有米酒可以使用，下次有機會再內用品嚐看看：）